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芳村：茉莉素馨天香国

花匠小妙招
2024-11-04 01:38

与沙面一江之隔，有一片美丽的地方叫花地，也有人叫它“花田”“花埭”，或者“芳村”，无论哪个名字，都是那么芬芳扑鼻，粉黛嫣然。早在宋代，花地的大通港，就是一个商舶辐辏的贸易港口。当时大通港的航线主要有三条，一往东去东莞、惠州出海；一往西去雷州、廉州、琼州；一往北去韶关、南雄。南来北往，风帆如织。

大冲口涌的毓灵桥，以前是省城和佛山的交通要冲，北接省佛古道，南通南海平洲，是商业枢纽。以前芳村乡民都认为，是毓灵桥锁住了冲口的山水灵气，所以才让当地得以风生水起。清代以降，毓灵桥两岸已是百店鳞列。考取功名的士子，衣锦还乡，乘船从桥下经过，接受乡民的欢呼，所以毓灵桥又有“龙门”之称。

花地有约

清末民国年间，花地河两岸，更是百业兴旺，茶楼、酒肆、杉栏、竹栏鳞次栉比，还有许多粮油加工与碾米作坊，朝墟夕市，人来人往。从沙面绿瓦亭至白鹤洞的电船，中途有大冲口站，码头就在毓灵桥头。广宁、怀集、四会的篱竹、篙竹、茅竹等山货，也都从这里上岸，集散贸易，因此这一带竹栏成市，乡民们习惯把它叫做“竹庄”，裕和、祥栈等都是竹庄数一数二的大店。

五眼桥在秀水涌，它的正式名字叫“通福桥”，也有人叫它“李公桥”，因为它与花地的大商人李待问有一段渊源。

相传当年南海盐步有个姓李的老头，与婢女有私情，婢女怀上了他的孩子，老头却忽然得病将死，他怕自己死后，家人不承认婢女生的孩子，便立下遗嘱：“七十一老翁，临老入花丛。生儿李待问，生女李少容。”老人去世后，婢女诞下一男婴，取名李待问。这婢女不愿寄人篱下，自动搬到邻村，替人做些针黹，勉强度日，抚养儿子。

五眼桥

李待问到了启蒙的年龄，却因家贫无钱读书，但他每天趴在蒙馆窗外偷偷听课，竟然学得一肚子的文章经济，长大后进士及第，初授连城令，后来步步高升，官拜户部尚书。不过，他因为挂念母亲，毅然辞官归里，开了一家商行，每隔几天就回家探望母亲，经过秀水河时都要坐船过渡，十分不便。后来他便捐资在秀水河上修建了一座石桥，方便乡人来往。桥落成之日，李待问一时兴起，随口作了一句：“桥眼五通连水秀”。这个句子可以倒过来读，读作“秀水连通五眼桥”亦通，到现在还没有人对得上。

五眼桥在清代至民国是中药的“专业街”，其中以万安堂、平安堂、幸福堂等中药铺最为有名。芳村最有特色的商业，都与植物有关，除药材之外，还有东漖的桑市，因清末养蚕业在芳村兴起，东漖形成了一个桑叶市场，直到1930年代，随着养蚕业的式微，这个集市才渐渐消失。

芳村的杨桃是岭南名果之一，与杨箕村的杨桃齐名，山村有一个杨桃市场，早在清代就已存在了，直到近几十年在城市化浪潮下，芳村杨桃渐失昔日风味，而山村市场也转型为一般的农贸市场。1981年在白鹅潭西南岸边形成了一个水上鲜果批发市场，俗称“蕉市”，旺季时每天有五六百艘蕉船汇集于此交易。不过，芳村名气最大的还是鲜花贸易。

芳村园林

昔日广州人最钟情素馨和茉莉，相传这两种花都是西汉陆贾从西域带回来的洋花，他奉刘邦之命来劝南越王赵佗归汉时，把种子带到了岭南，在广州这片土地上生根开花。据前人记述，素馨本名耶悉茗花，又名六月雪，“惟（素馨）花洁白，南人极珍重之。以白而香，故易其名。妇人多以竹签子穿之像生物，置佛前供养。又取干花浸水洗面，滋其香耳。”因此，素馨花不仅是一种观赏植物，更成为一种深受广州人欢迎的日用商品。

每到中秋佳节，广州人都喜欢做素馨灯应节。屈大均在《广东新语》中，记述了这种花灯：“绕髻人人艳，穿灯处处光。雕玉缕冰，玲珑四照。游冶者以导车马，故杨用修云：粤中素馨灯，天下之至艳者。”一串串的洁白的素馨花，绕在灯壁上，透出缕缕光芒，其美艳不可方物。

芳村园林

明、清两代，广州有两大花田，一在河南庄头，一在花地。广州的素馨花，主要都是由这两个地方供应的。古书上说广东有四市（广州花市、罗浮山药市、廉州珠市和东莞香市），其中广州花市，就是以花地的花田、花市为主。清乾隆年间的《番禺县志》上说：“粤中有四市，花市在广州之南，有花地以卖花为业者数十家，市花于城。”广州四乡产花的地方不少，但《番禺县志》特别指出广州花市与花地的关系，可见花地的花市，无论规模、名气，都较别处为大。

十三行时代，许多商馆、洋行，都向芳村的花农订购鲜花。《旧中国杂记》上提到有一个叫“阿清”的著名种花人兼园林匠人，专门供应鲜花给各商馆，用来装饰走廊、房间和餐桌。作者用诗的形式写道：“阿清，‘卖鲜花和种子’的人（他的招牌，悬挂在一根柱子上，将他的情况告知，是必要的）。”

花地有三十多座园林，主人都是广州的富绅名流，诸如潘有为的东园、张维屏的听松园、邓大林的杏林庄、康有为的康园，等等；还有著名的“八大名园”：留芳园、纫香园、醉观园、群芳园、新长春园、翠林园、余香圃和合记园。这些园林遍种奇花异草，是岭南盆栽的一个重要基地。

每年的农历正月初七“人日”，广州全城的红男绿女、白叟黄童，都涌到花地观赏花木，各大园林都向公众开放，摆设各种“花局”，请游人品评，名为“斗花局”。得胜者可以获烧猪、利市奖励，风光体面。而花局所展示的奇花异草和盆景，不仅供人欣赏，也可出售，是一个花木市场。康有为曾经写诗，专咏人日游花地的民间习俗：“烟雨井边春最闹，素馨田畔棹方徊。千年花埭花犹盛，前度刘郎今可回。”

清代文人沈复在《浮生六记》中记述：“对渡名花地，花木甚繁，广州卖花处也。余以为无花不识，至此仅十之六七。询其名，有《群芳谱》所未载者。”花地万紫千红，品种之多，令自以为“无花不识”的沈复也不得不自认敝乡，连呼惭愧惭愧。他哪里知道，从明代开始，花地就有一个“茉莉素馨天香国”的雅号，是名副其实的花世界，岂是区区一本《群芳谱》所能尽载？

外销画中的卖花人

花地的农民，一年四季都以种花、卖花维生，就像张维屏在诗中所说：“花地接花津，四时皆似春。一年三百六，日日卖花人。”花地的观音庙前的花圩，是有名的花卉天光圩，位置在今大策直街与联桂北街之间，紧邻河涌。每天半夜，花农们便撑着花艇，载着鲜花，沿着四通八达的河涌，攒聚于观音庙前摆卖，当天色微明之际，又各撑小艇而去。据《芳村区志》记述，与花圩毗连的古老街道有二，一是联桂北街，二是大策直街。这里每日清晨，都有一群穿花姑娘，把鲜花穿制成花串、花璎珞、花牌、花蝴蝶、花鱼、花虾等，形象栩栩如生，花店主和花贩们都争相购买。

广州的七个城门，都有长年花市。而十八甫的花市，规模最大，除夕时尤为热闹，后来因为筑马路，花市迁往桨栏路，直到1956年，广州每年除夕的迎春花市，都以桨栏路为中心花市。清代在大观河有一座志喜桥，是著名的“八桥画舫”中之一桥，又名桥东西。桥下的清清桃花水，经柳波涌通往珠江。这里有一个码头。每天黎明，花地的花农便撑着一条一条的小艇，载着满船的鲜花，披着淡淡的晨雾，从芳村摇往志喜桥码头，带来了一江的香芬与色彩，令人无限陶醉。

19世纪外销的通草水彩画《卖花船》

有一首竹枝词诙谐地写道：“百货私瞒岂等闲，巡船梭织大江拦。园丁自恃花无税，双桨徐摇过海关。”花农们从船上卸下一担担的素馨、菊花、吊钟、茉莉，运往广州的几个城门花市。“贩花者渡河而北，晨夕过志喜桥，以千百计。”清代诗人何梦瑶有竹枝词咏花农：“看月人谁得月多，湾船齐唱浪花歌。花田一片光如雪，照见卖花人过河。”

读本号文章，品广州往事：

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