全城招募厨艺高手！“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛第三场陈村国瑞·藏珑华府火热报名中！
2017顺德美食节系列活动之“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛的第二场比赛已在禅城东方广场顺利举行，其中的各式精美花肴可谓惊艳了整个禅城。
好多顺德的朋友在了解到这一场厨艺盛事之后，纷纷向小编询问有没有机会可以在顺德本土大展身手，制作最具特色的花肴？
答案是：一定 肯定 确定会有的！
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第三场“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛
将在8月27日上午9:30分
在陈村国瑞·藏珑华府火热开锣！
目前报名情况非常火热，
有兴趣参加的朋友们捉紧时间报名吧！
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报名须知&报名方法
参赛条件
Competition Introduction
为了进一步发掘陈村“中华花卉美食名镇”的文化内涵，丰富陈村花卉美食菜谱，激发社会创新意识，由顺德区旅游局和陈村镇人民政府联合主办的第五届（国瑞·藏珑华府）陈村花卉美食文化节设立了“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛。
大赛以“花卉美食创新”为主题，从烹饪技艺、菜肴味道、美食创新三个方面来对参赛选手的烹饪水平进行全面考核，分菜式、甜点、汤饮三大类别。
本赛事采用分区比赛的模式，先在网上进行初选，初选后分别在广州大学城、禅城东方广场、陈村藏珑华府进行现场比赛。
本次招募主要针对陈村国瑞·藏珑华府赛区，共招募60名参赛选手同台比拼。
【陈村国瑞·藏珑华府赛区概况】
比赛地点：陈村国瑞·藏珑华府
签到时间：2017年8月27日8:00
比赛时间：2017年8月27日9:30
本次比赛（陈村国瑞·藏珑华府）报名截止日期：2017年8月中旬
参赛要求
Entry Requirements
1）参赛者以“花卉美食”为主题进行菜式创制，不能只采用花卉作为装饰，必须以可食用花卉及其元素作为主料之一进行烹制。
2）参赛者必须采用可食用花卉（包括可食用部位）作为原材料，不能采用含有对人体有害花卉或市场上含有农药及化肥残留的花。
美化菜肴用的各种装饰物，如蔬果雕刻、瓜盅等以及盛器，可在现场备料区加工完成。
所有参赛的品种不准使用国家禁用的动植物原料、化学添加剂，不允许使用人造色素，违者将取消选手的比赛成绩。
3）烹调方法不限，菜式及点心完成时间在30分钟内，汤饮完成时间在40分钟内。
4）选手需准备足够份量的参赛菜式，1份供摆盘展示，1份供评委试吃（5人份量）。
参赛条件
Conditions of Entry
身体健康，18岁以上，热爱生活，热爱烹饪，性别不限，户籍不限，免费报名。
食材须知
Ingredients notes
1）参赛选手可在场外对材料进行初加工。
2）参赛汤饮、点心必须一式两份（每份5人量）：一份做展示之用，一份作评审之用。
3）参赛者所用的一切原料，包括主料、辅料、特殊味料等均由选手自备携带入场参赛。
4）组委会将为每位参赛者提供赛事材料补贴（菜式和汤品100元/人，点心饮品50元/人）。
赛场提供器具
Field provided apparatus
1）赛事全程使燃气进行烹饪，烹调方式不限，现场配有炒炉、炒镬、砧板、烤箱、榨汁机、刀具等，其余设备、工具由参赛者自备。
（注：赛场不提供餐具盛器，一律自带。盛器不得带有任何企业标志。）
2）赛场只提供一般的调味料，其余所需调味料由参赛者自备。
计分方式
Scoring method
1）每一款作品均由评委参照评分标准各自评分，现场从味感、质感、观感、安全卫生、指定材料入菜等五项标准按100分进行即时、公平、公正的评选，每位裁判100分。
2）评委评定的成绩去掉一个最高分和一个最低分，余下的总和作为该作品的评定成绩。
3）比赛成绩统一交裁判长审核确认，经现场公证员公证，并适时予以公布。
4）大赛排名以个人成绩从高到低排列。
评判模式
Judgment model
本赛事专注于 “色香味形养” 的评判
【专家评委】邀请粤港澳厨师界知名人士、药膳营养师、点心师担任评委，现场对参赛选手进行评分并现场点评。
【寻味顺德团】邀请《寻味顺德》中的系列明星人物，组团担任本赛事的评委，从他们的角度来对选手表现进行打分。
【顺商品鉴团】邀请顺德区的知名企业家组成评审团，参与现场评审。为参赛选手提供获得伯乐赏识的机会。
奖项设置
The Award Setting
【菜式】
一等奖：3000元奖金或同等价值奖品
二等奖：2000元奖金或同等价值奖品
三等奖：1000元奖金或同等价值奖品
【汤饮甜品】
一等奖：2000元奖金或同等价值奖品
二等奖：1200元奖金或同等价值奖品
三等奖：800元奖金或同等价值奖品
菜式设一二三等奖共6名，其中一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，汤饮、甜点设一二三等奖各1名。同时，获奖选手将获得由组委会颁发的奖杯及荣誉证书。
赛后推广
Post match promotion
获奖菜式将被列入陈村花卉美食食谱。
部分获奖菜式将被作为“陈村花卉美食精品宴”的菜单。
报名须知
Registration instructions
一、本赛事将采用分区比赛的模式来组织，分别在线上设置预选赛（网上初选），在广州大学城、禅城东方广场、陈村国瑞·藏珑华府各设置决赛。
二、预选赛（网上初选）需要报名的选手提交以下作品内容：
1、作品的制作过程图2张，成品图2张，不需要后期处理。
2、参赛者的姓名、年龄、性别、电话，作品的名字、营养或养生价值以及制作材料文字说明（150字以内）。
三、本赛事不仅将对烹制的菜品进行评选，而且还将对参赛者的选材、营养搭配、刀工、雕花、创意等将进行分别测试和展示。
感谢以下合作伙伴的大力支持
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