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中餐圆桌上放什么装饰

花匠小妙招
2024-11-05 19:37

家庭装修中餐厅用圆桌好吗

首先要确定用餐区的面积有多大。不论是具有专门的餐厅还是客厅、书房兼任餐厅的功能，首先要确定所能占用的用餐空间的最大面积是多少。如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配;如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，可能节假日就餐人员会增加，则可选择目前市场上最常见的款式——伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时收在桌子中间或拿下来，不要为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌。面积有限的小家庭，可以让一张餐桌担任多种角色，如既可以当写字台，又可以当娱乐消遣的麻将台等。在没有独立餐厅的家庭里，首先要考虑的是餐桌能够满足家庭所有的成员吗﹖它收拾起来是不是很方便。因此目前市场上多见的可折叠的餐桌比较适合选用。
其次可根据居室的整体风格来进行选择。居室如果是豪华型装修的，则餐桌应选择相应款式，如古典气派的欧式风格;如果居室风格强调简洁，则可考虑购买一款玻璃台面简洁大方的款式。另外，老餐桌也不一定非得丢掉，在如今讲求自然风格的潮流下，如果您拥有一款实木的老式餐桌，则可以把它搬入新家，只要在上面铺上一块色泽与装修协调的桌布，也另有一份雅致。
餐桌的形状对家居的氛围有一些影响。长方形的餐桌更适用于较大型的聚会;而圆形餐桌令人感觉更有民主气氛;不规则桌面的，如像一个“逗号”形状的，则更适合两人小天地使用，显得温馨自然;另有可折叠样式的，使用起来比固定式的灵活。
餐桌是格外需要烘托的。有人说一张餐桌就是一个任由您打扮的＊＊。为了要显出它独特的风格，可选择不同的桌布，如简朴的麻质桌布表现出一种传统风味，鲜艳明亮的桌布则能令人感到一种欢快活泼的气息。另外，餐桌上方配以合适的灯具，既能让人领略美食的“色” 之美，又能营造出一种迷人的氛围。

中餐礼仪圆桌如何安排座位

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

在中餐礼仪中,以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序

中国的餐桌坐次：
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张．
中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。

餐厅包厢大圆桌中间的装饰品用什么好?

我的建议呢，你先观察一下包厢的格局是什么样子的，还有整个气氛的类型，最后再加上你针对的顾客群，要结合这些因素之后再做决定。因为不可以简单的就说用什么，无论是颜色还是物件都要符合周围的环境，既不可喧宾夺主，有不可被忽略，应该相得益彰。说了这么多虽然没有直接回答你的问题，但是还是希望对你有用。因为我觉得，就像鲜花要换一样，你应该根据时间的季节之类的变化作调整。只是给你一个思路，希望对你有用。

家庭装修中餐厅用圆桌好吗

首先要确定用餐区的面积有多大。不论是具有专门的餐厅还是客厅、书房兼任餐厅的功能，首先要确定所能占用的用餐空间的最大面积是多少。如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配;如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，可能节假日就餐人员会增加，则可选择目前市场上最常见的款式——伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时收在桌子中间或拿下来，不要为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌。面积有限的小家庭，可以让一张餐桌担任多种角色，如既可以当写字台，又可以当娱乐消遣的麻将台等。在没有独立餐厅的家庭里，首先要考虑的是餐桌能够满足家庭所有的成员吗﹖它收拾起来是不是很方便。因此目前市场上多见的可折叠的餐桌比较适合选用。其次可根据居室的整体风格来进行选择。居室如果是豪华型装修的，则餐桌应选择相应款式，如古典气派的欧式风格;如果居室风格强调简洁，则可考虑购买一款玻璃台面简洁大方的款式。另外，老餐桌也不一定非得丢掉，在如今讲求自然风格的潮流下，如果您拥有一款实木的老式餐桌，则可以把它搬入新家，只要在上面铺上一块色泽与装修协调的桌布，也另有一份雅致。餐桌的形状对家居的氛围有一些影响。长方形的餐桌更适用于较大型的聚会;而圆形餐桌令人感觉更有民主气氛;不规则桌面的，如像一个“逗号”形状的，则更适合两人小天地使用，显得温馨自然;另有可折叠样式的，使用起来比固定式的灵活。餐桌是格外需要烘托的。有人说一张餐桌就是一个任由您打扮的＊＊。为了要显出它独特的风格，可选择不同的桌布，如简朴的麻质桌布表现出一种传统风味，鲜艳明亮的桌布则能令人感到一种欢快活泼的气息。另外，餐桌上方配以合适的灯具，既能让人领略美食的“色” 之美，又能营造出一种迷人的氛围。

中餐宴会每桌占地面积为多少

您好很高兴为你解答疑惑一、宴会宴会性质：婚宴豪华宴会时间：2009年十月五日十二时整宴会人数：50桌 10人/桌其设两桌贵宾桌二、宴会服务领导小组及其成员分工1、总负责人：宴会经理人负责安排组织整个宴会，设计宴会的主题及布局。重视其宴会的主题设计，有效的安排宴会的流程，使宴会美观大方，有条不紊。其负责人应明确分工到个人的权责义务，完善宴会，使宴会完美。2、成员：宴会厅主管，协助宴会厅经理全面负责宴会的预订和接待服务；搞好与各部门的协调工作。宴会厅领队，协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。服务员14名。每个服务员负责周围四桌的服务。跑菜员25人，每人负责两桌的传送菜与酒水的活动。三、宴会菜单和酒水单设计1、本宴会为中餐婚宴，菜品涉及了凉菜，汤，热炒，点心甜点以及饮料。菜单力求在色、香、味、形、器、质、养等方面达到饮食审美的最高意境。菜品研发首先要重视菜品营养成分的科学合理搭配。二是重视菜品的合理烹调；三是重视调味品和原料在加热过程中的相互影响，以及加热时可能产生的有害毒素，力求做到营养全面、绿色环保，有利于人体的健康。在菜式的安排上，一定要以当地最具特色的菜式为主，尽量避免在当地吃外地菜。一来可与外地菜减少重复，二来让客人吃到更丰富可口正宗的饮食。2、菜单的花色品种要注意各类花色品种的调配，既要保持传统风味、地方特色，增加食品的吸引力。同时考虑季节因素，配合季节上市的时鲜菜，安排适合当令季节的菜肴。3、价格：本婚宴预计每桌38888元，成本价为每桌占其40%，毛利润为其60%，即：3888×60%＝2332.8 50×2332.8=116640本婚宴以粉红色与白色作为主要色彩。粉红色表示喜庆和温馨，绿色表示和谐统一。四、宴会餐饮产品材料组织、产品生产设计1、原材料采购设计糖果 0.5斤/桌　　瓜子 0.5斤/桌　　花生 0.5斤/桌　　香烟 2包/桌　　白酒 2瓶/桌　　饮料 2瓶/桌　　气球 1包/场　　礼花炮（80cm～100cm）　　礼花炮（20cm～40cm）　　彩喷　　车花 2个/辆　　喜字（门）等 2、菜单：标准：3888元／席《每席十人》菜单：精美八色围碟油泼原壳鲍鱼刺参烧花枝脯淮杞甲鱼炖乌鸡上汤灼青岛对虾脆皮鲜奶拚蒜香骨广东风味烧鸭油泼桂花鱼雀巢螺片牛柳金沙蛋黄煽蟹富贵红烧元蹄双菇鲍汁扒时蔬清蒸红加吉鱼美点庆双辉叉烧鸡粒炒饭精美水果盘注：五十桌每个桌都可以取一关于婚宴的主题，如比翼双飞席，龙凤呈祥席、山盟海誓席。其注意的上菜的数目为双数，喜庆。菜的名称寄托对新人的美好祝愿，烘托气氛，愉悦宾客。五、宴会场地的设计 1、宴会场地的环境的设计本婚宴主题为：辞离一扇扇的门——让我们走向彩虹天堂1）主题墙面对着进门。主题墙用粉红色的纱布做一个粉红色的长方形的主题墙，再从主题墙的中上方分别用两条粉红色纱布连接到两边的中点，做为门型。其中间有一对心的盒子，里面为新郎新娘的戒指盒子，示意为门的心锁。2）进门为绿藤和粉红色做为拱形门，以粉红色地毯为中心，依次这样做25个拱形门，让新郎与新娘一直牵手走过一扇一扇的门，见证新的开始。3）天花板以最中心的那点为中心，向四边墙的上方散向粉红色纱布。4）四周墙都以粉红色纱布固景，如同主题墙，每个墙以粉红色为背景，墙的中上方分别用两条粉红色纱布连接到两边的中点，做为门型。5）楼梯扶手用纱绢花装饰，一楼楼梯口气球拱门1座楼梯上用百合大道和蜡烛布置。6）．迎宾牌1个，签到台布置（签到本1本，签到笔）签到台用鲜花布置笔用心形7）道具：追光灯2台1500W，泡泡机，水晶烛台，冷焰火6个8）设计的主要意义为：过去的风风雨雨如同一扇扇门，走过一扇扇门，如同一起携手走过的风风雨雨，到达最后一扇门为婚礼，走过这扇门代表进入幸福天堂，彩虹天堂，白头偕老，永不分离。2、宴会场地的台形布局及席位安排1）婚宴采用的是圆台。在红色地毯两边分别摆两桌，共四桌，摆十二排，共四十八桌。另外两桌为主席桌。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。即主桌摆在离主席台最近的两桌，分别在红地毯的两边，一边一桌。主席台与主桌之间应留出足够的空间，因为这空地需要搞婚宴活动。主桌旁边各设服务桌。主桌经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。由于中国人比较忌讳四，所以在设置桌号的时候避开四号，十四号，二十四号，三十四号，四十四号。多台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。 2）宴会的席位安排：中餐宴会有主人、副主人、主宾、副主宾、翻译以及其他陪同人员。其席位都有固定的安排，主人座位坐在上首，面向众席（背对重点装饰面），副主人在主人的对面，主宾在主人的右侧，副主宾在副主人的右侧，如有翻译应在主宾的右侧，其他陪同人员一般无严格规定。如果主人、主宾都带夫人赴宴，其座位安排应为：主人在上首，主宾在主人的右侧，主宾夫人在主人的左侧，主人夫人在主宾夫人的左侧，其他位次不变。餐厅服务员要协助客方承办人绘制座位安排图，一般都把来宾以其地位之高低，预先排定，将来宾的姓名、职称依席次画在一张平面图上，张贴在餐厅入口处，以便引导客人顺序入席。3餐具及其造型设计1餐具的设置将餐具摆放在垫有餐巾的托盘内，用手将托盘托起，从主人位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具，摆餐具的顺序是：（1）餐盘：盘边距离桌边为１厘米，盘与盘之间距离相等，盘中店徽等图案要对正。（2）筷子架、筷子：将筷子架摆在餐盘的右上方，再将带筷子套的筷子摆放在筷子架上。筷子的前端距盘边约5厘米，筷子的后端距桌边0.5厘米，距餐盘边１厘米，筷子套的图案要向上。（3）匙垫、羹匙，将羹匙垫放在餐盘的正前方，距离餐盘0.5 厘米，然后将羹匙摆在羹匙垫上，匙把向右。（4）餐巾：用餐巾布折叠成口布花放入水杯中或折叠整齐摆在碟中，供客人盖在腿膝部，另供湿毛巾置餐盘中，放在匙碟的左侧。2摆放酒具：本婚宴使用三套杯，即水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆在羹匙垫的正前方，杯的底座距匙垫0.5厘米左右。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，与葡萄酒杯的距离约１厘米。将叠好的口布花插放在水杯中，将水杯摆在葡萄酒杯的左侧，距离葡萄酒杯约１厘米。三个杯要横向成一条直线。3摆放公用餐具：如果使用转台，先将转台端正地摆在桌面的中央，然后在正、副主人酒具的前方摆放一个餐盘，盘上放一个羹匙和一双筷子，匙把向右，筷子的手持一端向右。10人台的餐台摆放2套上述公用餐具，10人以上的餐台可根据人数摆放4－6套公用餐具。4摆放牙签：把袋装牙签摆放在每位宾客餐具旁边，袋装牙签一般都印有本店标志，要注意摆正。5烟缸的摆放及更换：在客人就餐时，烟缸、香烟、火柴（打火机）应从主人酒具的右侧开始摆放，每隔两人摆一个烟缸，烟缸的前端要与酒具平行。把香烟、火柴（打火机）摆在正、副主人的右侧，正面向上，烟盒的上端紧挨烟灰缸。席间烟灰缸内有二至四个烟蒂就应换干净的烟灰缸。换烟灰缸的方法是：将干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上，将两个烟灰缸同时撤下，然后将干净的烟灰缸放回原处。宾客吸烟时，服务员要及时为客人点烟。6摆放菜单：菜单，10人餐台放２张菜单，菜单摆在正、副主人筷子的旁边，菜单的下端距桌边１厘米。摆４张菜单时，除正、副主人旁边各放一张外，另两张放在正、副主人之间两中点宾客旁边。菜单也可以竖立摆放在水杯旁边。4主桌台的主宾席位排列、花卉、餐巾花型主人座位坐在上首，面向众席（背对重点装饰面），副主人在主人的对面，主宾在主人的右侧，副主宾在副主人的右侧，如有翻译应在主宾的右侧，其他陪同人员一般无严格规定。如果主人、主宾都带夫人赴宴，其座位安排应为：主人在上首，主宾在主人的右侧，主宾夫人在主人的左侧，主人夫人在主宾夫人的左侧，其他位次不变。在婚桌上采用马蹄莲，马蹄莲颜色淡淡的，与整个主题婚宴的颜色协调统一，同时与桌布的颜色相差无几。在餐巾或者筷子别上一朵小花，甚至是一段丝带，或者系上新郎新娘结婚的日期来表示纪念。 5主持台：话筒位置、花卉及工艺饰物布置主席台右侧设司仪台，话筒采用的是无线话筒，在主席台的右边。台上左边放盆花装饰。 6上菜、撤盘的线路及服务边桌布置上菜时应顺时针从主要客人位置开始（主人的右手边）上菜，并同时告知来宾所上菜的名称。上新菜前应先将旧菜或菜盘撤掉。撤换骨盘以及斟酒水时要从主人和客人们的右边进行操作。从进门的右手边上菜，就应从进门的左手边撤菜，以免冲突，造成局势混乱。7背景音乐的选择、灯光、音响的要求壹：新人入场踏上红地毯《结婚进行曲》MIX版本　贰：司仪致证婚词新人家长代表致主婚词《sorry, i love you（钢琴版）》叁：新郎求婚赵咏华《求婚》肆：求婚成功，交换戒指花儿乐队《miss you》伍：kiss仪式陈慧琳《love paradise 》　陆：香槟仪式宇多田光《stay gold》　柒：父母上台，为爸妈敬酒许景淳 - 爸妈谢谢你捌：全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装 can you celebrate－安室奈美惠婚礼中采用的音乐节奏舒服轻快。同时还能请请电声乐队四人组合来现场演奏音乐，效果很好。婚礼现场可以多请了一个键盘手，这样就更有一种现场感，音乐较活，需要什么样的音乐马上就能演奏出来，比起固定的调音台来得要快。灯光要求：投影追光灯两台，在婚礼殿堂入口处（红地毯的两边）各配有一台投影追光灯，在烛光婚礼仪式开始时，新人入场时启用，这时整个婚礼宴会厅灯光转暗，当新娘新郎入场后，投影追光灯对着新人。音响：宴会厅的音响配备很有讲究，首先酒店提供无线话筒，音乐和话筒分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别是，好的音响效果对司仪非常重要，常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。 8宴会活动的场地安排、乐队人员位置的安排主席台为一个舞台，宴会活动场地为整个舞台，乐队处于主席台的后右方。六、准备—服务—结束准备：各宴会厅经理，宴会厅主管，宴会厅领队，服务员等分工，权责分明，各自把守自己岗位，把婚宴布置好，检查其各器件运行的情况，以保证婚宴中运行顺利。服务：仪式篇宾客入座前放电子相册，在基本入坐后全场灯光按下，一台追光仪照到司仪处，投影片放新人MTV 司仪进行讲解宣誓仪式全场灯光全部暗下 ,追光灯、司仪、配乐师及其他人员准备就绪 1.进场　　随着音乐的响起，伴娘随着新娘从门外慢慢走入殿堂，新郎从主席台的那扇门缓缓走近新娘，送百合花给新娘，并且牵着新娘的手，陪着她穿过一扇扇的门，走到主席台前。2.宣誓新人宣誓，并在誓言书上签下名字 3.交换信物——伴娘首先从主题墙的那扇门的心锁那各自取出戒指，送到新郎新娘手中，让他们互相交换信物，表示解开对方的心锁，从此甜甜蜜蜜。4.新人示爱主持人宣布新人正式成为夫妻，任何人都不能将他们分开，新郎可以亲吻他的新娘。新郎掀开头纱亲吻新娘。 5.领导讲话 6.倒香槟 7.切蛋糕 8.新人退场（在花房处转身向来宾深深的鞠一躬）退场期间,主持人宣读来宾的祝福卡片.烛光仪式 1新人手挽手入场，两侧撒花瓣。一起点燃同心烛 2. 交杯酒 3.新人讲话并向父母表达感激之情,并向父母献上感恩花束 4.新人父母代表讲话 5.来宾全体起立，与新人举杯同庆新人入席结束：各工作人员检查其婚宴进行的顺利与否，肯定其做的好的部分，完善其不完美的地方，以便改进。七、突发事件的预防与应急设施 1，各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。1，根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。2，加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。

大家说说家庭装修中餐厅装修设计要点有哪些啊？

你好，大家都知道装修是件很麻烦的事，也是件让人头痛的事，现在每个人对装修的要求都是越来越高了，对新房装修已经不单单是刷刷涂料那么简单了，它操作起来很费力费时，它的过程复杂，要经过很多的流程。那么我们一起来讨论一下家庭装修中餐厅装修设计要点有哪些吧！顶面----应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。地面----选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方便，不规则型感觉神秘。灯具----灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。绿化----餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。装饰----字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。音乐----在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。以上关于家庭装修中餐厅装修设计要点有哪些就介绍到这，家庭装修工程虽然不像写字楼装修那样复杂，但是也需要我们亲力亲为，仔细把关各个细节。以上内容可供参考哦，很高兴为你解答，希望对你有帮助。如果觉得给力的话竖个大拇指呗，祝你生活愉快。

中餐和西餐的摆台座位有什么不同

中餐早餐摆台方法：骨碟摆在座位正中距桌边1cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1cm，筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。中餐便餐摆台方法：服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内，左手托托盘，右手摆放餐具。拿餐具时注意手法卫生，骨碟拿边沿，汤匙拿匙把，水杯拿1/3以下，禁止拿杯口。骨碟的摆放：骨碟摆放在座位正前方，离桌边1cm，按顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等。口布的摆放：将折好的口布摆在骨碟上，观赏面朝向客人。汤碗、汤匙的摆放：汤碗摆放在骨碟正上方3cm处，汤匙放在汤碗内，匙把向正左方。筷子、筷架的摆放：骨碟右侧摆放筷架，筷子摆放在筷架上，筷尖离筷架5cm，筷底离桌边1cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店标朝向客人。（如圆桌，筷尖指向桌子圆心）牙签的摆放：包装牙签竖放在筷子右侧1cm处，牙签底边与筷子底边相距3cm，店标正面字体朝向筷子。茶杯、茶碟的摆放：茶碟摆在牙签右侧2cm处，茶碟与桌边相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右与茶碟平行。杯具的摆放：水杯摆放在正上方相距3cm处。花瓶的摆放：花瓶摆放在餐台正中或边角处，具体位置根据餐厅情况而定。调味品的摆放：调味品摆放在花瓶之前依左椒右盐的顺序。烟灰缸的摆放：烟灰缸摆放在调味品之前，（如圆台，烟灰缸摆放在主人与主宾位之间，顺时针方向每两位客人摆放一个，烟灰缸的上端与水杯平行）。中餐宴会摆台方法：确定席位： a.首先确定主人位，根据餐厅具体环境而定，如面朝餐厅正中位置或餐厅里最突出醒目的位置和重要装饰面的面前正中位置都可。.主人位确定后要安排主宾（第一宾客）位，主宾位置安排在主人位右侧的首席位置上。 c.副主人的位置安排在主人位对面，以便主人和副主人能招待好整个餐桌两头的客人。 d.副主宾（第二宾客）位有两种安排方法，一是安排在主人位左侧首席位置，二是安排在副主人位右侧的首席位置。两种方法均可，要视宴请客人要求而定。其他的座次按顺序安排。宴会餐具的选择视宴会的需求而定，高档宴会需摆银器餐具和水晶刻花的玻璃杯类，以体现宴会档次的规格。餐、酒用具的摆放：骨碟的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。口布的摆放：将折好的口布摆在骨碟上，观赏面朝向客人。酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm，筷身距骨碟18.5cm，筷子左侧摆银质长柄勺于筷架上。牙签的摆放：包装牙签摆在长柄勺右侧，牙签底边与长柄勺底边间距3cm，店标正面朝上。公用勺、公用筷的摆放：应放置在正、副主人席位的正前方，距葡萄酒杯底托2cm，并排摆在筷架上，公用勺放在靠桌心一侧，公用筷放在靠桌边一侧，筷子尾端和勺把一律向右。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆四套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。烟灰缸的摆放：从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟灰缸前端应在水杯的外切线上，架烟孔要朝向两侧的客人。火柴的摆放：火柴应摆在靠桌心一侧的烟灰缸上，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向桌边一侧。餐椅的摆放：从第一主人位开始按顺时针方向依次摆放，餐椅椅边沿刚好靠近下垂台布为准，餐椅之间距离均等。菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。中餐宴会摆台效果要求：台布各种餐具、用具摆放整齐一致，布局合理、美观，间距均等，摆放位置准确，花纹图案对正，台面用具洁净、无破损。西餐宴会摆台方法：确定席位如是圆桌，席位与中餐宴会席位相同。如是长台，餐台一侧居中位置为主人位，另一侧居中位置为女主人或副主人位，主人右侧为主宾，左侧为第三主宾，副主人右侧为第二主宾，左侧为第四主宾，其余宾客交错类推。根据菜单要求准备餐具，餐具齐全、配套分明、整齐统一，美观实用。西餐餐具摆放按照餐盘正中，左叉右刀，刀尖朝上，刀刃朝盘，先外后里的顺序摆放。餐、酒具的摆放：装饰盘的摆放：可用托盘端托，也可用左手垫好口布，口布垫在餐盘盘底，把装饰盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘与盘之间距离相等，盘边距桌边2cm上。口布的摆放：将餐巾折花放于装饰盘内，将观赏面朝向客人。面包盘、黄油碟的摆放：装示盘左侧10cm处摆面包盘，面包盘与装示盘的中心轴取齐，黄油盘摆放在面包盘右上方，相距3cm处。餐具的摆放； a.装饰盘左侧按从左至右的顺序依次摆放沙拉叉、鱼叉、主餐叉，各相距0.5cm，手柄距桌边1cm，叉尖朝上。鱼叉上方可突出其他餐具1cm。 b.装饰盘的右侧按从左到右的顺序依次摆放主餐刀、鱼刀，刀刃向左，刀柄距桌边1cm。鱼刀上方可突出其他餐具1cm。 c.鱼刀右侧0.5cm处摆放汤匙，勺面向上，汤匙右侧0.5cm处摆放沙拉刀，刀刃向左。 d.甜食叉、甜食勺平行摆放在装饰盘的正前方1cm处，叉在下，叉柄向左，勺在上，勺柄朝右，甜食叉、甜食勺手柄相距1cm。　e.黄油刀摆放面包盘上右1/3处，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合。酒具的摆放：水杯摆放在主餐刀正前方3cm处，杯底中心在主餐刀的中心线上，杯底距主餐刀尖2cm，红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0.5cm，白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下放，其他标准同上。摆酒具时要拿酒具的杯托或杯底部。蜡烛台和椒、盐瓶的摆放： a.西餐宴会如是长台一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的鼓缝线上、餐台两端适当的位置上，调味品（左椒右盐）、牙签筒，按四人一套的标准摆放在餐台鼓缝线位置上，并等距离摆放数个花瓶，鲜花不要高过客人眼睛位置。 b.如是圆台，台心位置摆放蜡烛台，椒、盐瓶摆在台布鼓缝线上按左椒右盐的要求对称摆放，瓶壁相距0.5cm，瓶底与蜡烛台台底相距2cm。烟灰缸、火柴的摆放：从主人位和主宾位之间摆放烟灰缸，顺时针方向每两位客人之间摆放一个，烟灰缸的上端与酒具平行。火柴平架在烟灰缸上端，店标向上。西餐早餐摆台的方法：座位正前方距桌边2cm处摆放垫纸，垫纸上正中摆放折好的餐巾纸，店标朝向客人。餐巾纸的左侧摆放主餐叉，叉尖朝上。餐巾纸右侧摆放主餐刀，刀刃朝向餐巾纸方向。主餐刀的右侧0.5cm处摆放汤匙。主餐叉的左侧摆放面包盘，距主餐叉4cm，面包刀摆放在面包盘上右侧1/3处。汤匙右侧摆放咖啡杯、咖啡碟及咖啡勺，杯把、勺把均朝右平行摆放与咖啡碟成45度角。烟灰缸摆放在餐位正前方，烟灰缸右侧摆放奶缸，调味品依左椒右盐的要求平行摆放在烟灰缸的前方。西餐便餐的摆台方法：座位正前方距桌边2cm处摆放垫纸或垫布，餐盘摆在垫纸或垫布上方，盘内摆放折好的餐巾。餐盘的左侧摆放主餐叉，叉尖朝上，餐盘的右侧摆放主餐刀，刀刃朝盘，刀柄距餐盘1.5cm，主餐刀的右侧摆放汤匙。叉底、餐盘边沿、刀底、匙底在一直线上并相距0.5cm。餐盘正前方1.5cm处横放甜食叉和甜食勺，叉在下叉把朝左摆放，勺在上勺把朝右摆放。餐盘左侧4cm处摆放面包盘，盘上靠右侧1/3处摆放面包刀。主餐刀正上方3cm处摆放水杯。烟灰缸和调味品摆放在甜食叉和甜食勺的正前方。

中餐厅装修设计要注意应哪些问题?

深圳五觉设计告诉你中餐厅装修设计要注意的问题：中餐厅的布置包括餐厅的出入口、餐厅的空间、坐席空间、光线、色调、空气调节、音响、餐桌椅标准以及餐厅中顾客与员工流动线设计等内容。首先中餐厅环境应创造优美、典雅、整齐、协调的艺术效果，以便给客人留下一个良好的第一印象，增加餐厅的形象吸引力，达到既增进客人食欲，又满足其精神需要的目的，从而提高饭店经济效益。其次中餐厅布局的总体要求是宽敞整齐、美观雅致，餐厅应在饭店主体建筑物内，或主体建筑物有封闭通道连接，同时，餐厅必须靠近厨房。然后中餐厅家具一般包括方桌、圆桌等、座椅、工作台、餐具柜、屏风、花架等，必须根据中餐厅所供菜点风味等设计配套，并与餐厅整体环境相映成趣，形成较为协调的风格。最后中餐厅是中国发起，所以还是很注重餐厅风水问题的。以上的几点问题将直接关系到我们利益的好坏；所以在装修设计的时候一定要选择一家真正专业的装修设计公司，因为只有真正专业的装修设计公司才会为客户作盈利的长远考虑，把新客户变成老朋友。

家庭装修中餐厅装修设计要点有哪些啊？

中餐摆台的标准

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。　　1、摆台顺序　　A 铺台布　　B 放转盘　　C 花瓶摆放　　D 骨碟定位　　E 放小件餐具　　F 放玻璃器皿　　G 放菜单　　H 拉椅　　2、根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将（主人）或（副主人）处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在（主人）或（副主人）餐椅处，距餐台约40厘米，将选好的台布放于餐台上。　　铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。　　中餐圆台铺台布的常用方法有三种：　　（1）推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。　　（2）抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。　　（3）撒网式铺台。即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。　　（4）注意事项　　铺台布时，台布不能接触地面，台布中间折纹的交叉点应正好在餐台的中心处，台布的正面凸缝朝上，中心线直对正、副主人席位，四角呈直线下垂状，下垂部分距地面距离相等，铺好的台布应为平整无皱纹。　　铺好台布后，应将拉出的餐椅送回原位。　　3、摆放转台　　将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。　　4、摆台操作时要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱、步伐要稳。　　（1）骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。　　（2）筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。　　（3）摆牙签小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。　　（4）摆茶杯在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。　　（5）酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟 3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。　　（6）摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。手拿味碟边缘部分，放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟1.5厘米。　　（7）摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。　　（8）摆烟缸烟缸每两位客人之间摆放一个，距转台3厘米，烟架朝向客人。　　（9）调味品位置：胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；　　（10）香巾托香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1厘米　　（11）菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。　　5、拉椅手拿椅子背两侧边缘，从主宾位开始拉椅，动作要轻，椅子距垂挂台布1厘米，正对餐碟，面向桌子圆心。