泡椒蹄花的做法

• 花匠小妙招
• 2024-11-06 13:41

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泡椒蹄花

泡椒蹄花的做法

1.将猪脚剁成小块！3～5厘米最好，不要太大块了，那样不容易入味！

2.冷水上锅，将猪脚倒进去煮，水开了捞出泡沫，放两勺白酒去除腥味，再煮40分钟左右！

3.大葱切段，洋葱切丝，老姜切片，小米辣切小段，柠檬切片，芹菜带叶切段，芹菜叶泡起是很香的，不要丟了！

4.最主要的泡椒出场了，泡椒去超市里买袋装的，一斤的就够了，泡椒切小段，盐水不要丢了，拿来过滤了和泡椒放一起！

5.将3和4中切好的东西全部放一起，放入5勺盐，1勺鸡精，1勺花椒，搅拌均匀腌制一下！

6.猪蹄煮到指甲能掐动猪皮就可以捞出了，捞出放凉开水里过一下水，去除多余的杂质！

7.将猪蹄放入准备好的调料中搅拌均匀！

8.倒入凉开水把猪蹄淹完，试一下味道，盐水要比平时我们吃的要咸点，不然不够味，味道不够就再加点盐！弄好后腌制半天时间就可以捞出来吃了！

小贴士

小米辣椒可以根据自己的喜好来决定放多少！没有白酒可以米酒、料酒代替，但是要多放点，不然不能去除腥味！

泡椒蹄花

用料：猪脚,白酒,花椒,芹菜,老姜,柠檬,鸡精,泡椒,洋葱,盐,凉开水,小米辣,大葱

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泡椒猪蹄

用料：猪蹄,盐,木香油,甜椒,胡萝卜,西芹,黄瓜,泡椒,香菜

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泡椒花生

用料：花生米,泡椒,八角,香叶,盐

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泡椒腰花

用料：猪腰,泡椒,食用油,白酒,白醋,胡椒粉,生姜，大蒜头,青红辣椒小米椒

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泡椒花生

用料：花生米,泡椒,泡椒水,桂皮,八角,香叶,盐

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泡椒腰花

用料：猪腰,自制泡椒,蒜苗,料酒,味精

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泡椒腰花

用料：腰花,泡椒,玉米油,食用盐,淀粉

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泡椒花生米

用料：花生米,泡椒,八角,桂皮,白酒,盐

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