近年来,西点行业得到了迅速的发展,尤其面包制作成为了目前最热门的行业之一,据市场调查。在接下来的8—10年,面包师将会成为高薪职业之一,并且需求量也是特别的大。消费者对面包的需求不断的增加,资深的面包师在行业中非常的吃香。面包的醒面、成型、烘烤等制作基本功环环相扣,每一个环节都至关重要,稍不注意就会导致失败。北方西点的同学们在老师的指导下,不断重复,刻苦训练,熟练掌握基本功,未来他们定能成长为行业的佼佼者。
让我们一起走进今北方西点专业面包编花考核现场,领略西点课堂魅力,见证孩子们的成长过程。
老师点评中
基本功好不好,作品说了算,孩子们在学校的每一天努力与成长,无需多言,作品就是最好的见证和答案,每一天的收获都是送给老师、家长和自己最好的礼物!总的来说,面包的制作要历经发酵关、揉面关、整形关和烘焙关,而面包编花是面包整形的常见方式,这精致的编花正是我校西点生们过硬基本功的体现。欣赏完同学们的作品,小编也是感慨万千,人的成长何尝不是如此,也会经历不同的关口,唯有一关一关的经历,一遍一遍的打磨,才能妙手挥就浓香四溢的幸福人生,爱上烘焙不需要理由,仅仅是那充满灵气的造型,就能让人深陷其中,乐此不疲。
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