有机种植业
有机种植业 篇1
关键词：巴马瑶族自治县,有机农业,生产现状,调查报告
0 引言
巴马瑶族自治县是世界著名的“长寿之乡”, 绿色环保是巴马发展的核心理念, 养生、生态旅游是该县规划发展的主导产业。有机农业以不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等特征符合巴马农业生产发展的基本要求, 成为该县大力支持和发展的重要方向。近年来, 巴马“旅游热”为该县有机农业提供了广阔的高端消费市场, 随着巴马以“有机和养生”为主题的绿色、养生有机农产品等在国内消费市场的热销, 坚定了巴马走有机农业之路的信心与决心。为此, “百名博士河池行”分队实地调研了巴马“华昱三生”有机农业示范园等当地企业, 通过与园区负责人、技术人员、农户等沟通、座谈, 对该县有机农业生产进行更深入的了解。通过针对巴马有机农业 (种植业) 生产现状提出建议, 将调查报告及时反馈给当地农业部门, 以期为广西巴马有机农业发展提供理论借鉴意义。
1 巴马有机农业发展现状
巴马瑶族自治县位于广西河池市境内, 是传统的农业县, 山多地少, 素有“八山一水一分田”之称, 依靠传统种植业很难摆脱落后局面。近几年, 巴马农业规划了“一园六基地” (华昱有机农业示范园, 香猪、油茶、龙骨花、甘蔗、火麻、五谷杂粮生产基地) 生态农业基本格局, 计划实现在生产过程中突出有机生产规模, 不使用化肥、农药等化学制剂, 并采取休耕、种植绿肥、排毒降解等耕作方式, 促进生态的良性循环, 有效改善生态环境等[1]。按照规划, 巴马项目的有机农场分三期建设与发展:一期为盘阳河畔百马村2500 亩、龙洪廷旧村2500 亩, 共计5000 亩, 拟投资20 亿元。巴马县的长寿食品, 现在的市场知名度较高, 供不应求, 价格具有比较优势。
目前, 国内市场有机农产品价格比常规同类食品高出50%~100%, 有些农产品如大米、蔬菜、水果等可高出2 倍到数倍不等, 从事有机生产可获得相对较高的经济收益。同时, 有机农产品的产业化、规模化经营能够带动相关的第二、三产业发展, 能有效提升当地经济整体水平, 是欠发达地区快速脱贫致富的有效途径。
以巴马境内的“华昱三生”农业有限公司为例, 该公司旗下的有机农业示范基地由德米特有机农业生产基地、时珍百草园观光园、生态农场、有机农庄、生态假日酒店等部分组成, 共有有机生态观光农业示范、有机米生产及各种有机蔬菜水果等100 多个品种, 基本形成了集农业生产、农产品加工、农业观光、旅游度假、休闲养生、保健娱乐于一体的多功能产业格局。二期选择盘阳河流域两至三个乡镇的农业土地, 估计占地一百平方公里, 将进行适度推广开发。三期在巴马县及河池市合适地区全面推广开发, 条件成熟后将在广西壮族自治区和全国推广开发。巴马县的自然地理环境特别, 突出地表现在土壤与空气、水质与日照上, 对当地农作物与畜产品的品质产生了特别的影响。
2 存在问题
2.1 有机农业 (种植业) 产业结构缺失, 较短利薄
2014 年, “华昱三生”有机农业项目已取得欧盟有机农业转换期证书, 获得了有机农业、循环农业、休闲农业的典范和最闪亮的“名片”。初步建成总面积为1000 多亩的甘水德米特有机农业生产基地、时珍百草园观光园、生态农场等三个有机生态农业示范基地。经考察发现, 该项目仍采用重生产、轻流通、不做产品深加工的传统农业生产模式, 没有充分利用自己的“名片”优势———长寿“候鸟”旅游[2]。农业生产利润完全依靠有机农业的“认证利润”, 即有机认证产生的价格优势, 并未体现出农产品的品牌效应和依靠深加工延长产业链来提高利润值。
2.2 农产品储存保鲜条件有限
农产品的保鲜是农业生产的继续, 是农业再生产过程中的“二产经济”, 发达国家均把产后贮藏加工放在农业的首要位置。“华昱三生”有机农业蔬菜冷库设立在该公司的生态农场旁边, 面积2 万多平米, 有蔬菜冷库4 座, 采用蔬菜混合冷藏管理模式。蔬菜保鲜主要采取低温冷藏技术, 低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率, 达到阻止组织衰老、延长果实贮藏期的目的, 但混合低温冷藏管理仍存在较大改进空间。
第一, 单纯对蔬菜进行低温保鲜处理, 缺少入库前必要的杀菌、消毒、除臭等环节把控, 管理过程较粗放, 无法进一步提升蔬菜品质。
第二, 低温保鲜只是针对采摘完好的蔬果, 入库前需要对其进行挑选, 破损和病虫害蔬果入库保存, 会造成低温冻害和二次污染, 影响整体质量。出库后受损的果蔬筛选成本增加, 变质浪费严重。
第三, 不同种类的蔬菜对温度要求不同, 不同种类、品种的果蔬需采用不同储存时间、温度、位置和空气成分等。不同果蔬种类和品种都有各自适宜的低温保鲜范围, 高于适宜温度范围就起不到低温冷藏效果, 导致果蔬过早变质或菌类超标, 低于此温度范围也会造成品质及外观劣变, 失去可食性和商品性[3]。
2.3 企业发展滞后, 带动能力不足
“华昱三生”有机农业项目尚处在规划阶段, 生产基地规模小、产量低, 农产品原料不能满足企业生产需求:农产品以订单生产和主题假日酒店采购为主, 没有形成多元供给渠道, 消费市场单一;政府对农业龙头企业扶持力度不够, 项目由于周期长, 短期之内看不到效益, 群众生产积极性不高, 周边农户只顾眼前短期利益, 参与积极性不高。基地涉及周边村屯群众500 多户, 每年安排农民工1.2 万人次, 劳动力主要以周边缺乏有机农业生产知识的40 岁以上农户和妇女劳动力为主, 农民群众通过出租土地、基地务工等形式获得稳定收入, 但收入水平较低, 带动力较弱。
2.4 企业科技支撑不足, 管理培训滞后
有机农业项目现有员工17 人, 农业技术人员13 人, 园区的日常管理都由其完成, 劳动农民都是周边群众, 对有机农业如何生产、怎么生产了解不多, 缺乏必要的有机农业的生产知识和经验, 完全按照技术员机械指挥。园区以生产叶菜类、粮食类、果菜类、水生蔬菜类、根菜类、瓜菜类有机蔬菜为主, 各类蔬菜生产缺乏定期职业技能培训和专类专人学习, 与最新、最有效有机种植推广模式存在脱节, 科技含量不足, 生产效率较低, 抵御自然和市场风险的能力较差, 造成农产品的市场竞争力不强, 企业发展受阻。
3 对巴马有机农业生产提出的建议
经过与当地农户、技术推广人员、公司管理层以及当地农业部门多次座谈和交流研究, 借鉴国内外有机农业成功案例的基础上, 针对巴马华昱有机农业示范园存在的上述问题, 笔者提出以下建议:
3.1 扩大科技支撑, 改善基础设施条件
通过生产模式和科技创新, 解决制约有机农业发展的关键技术问题, 如生物防治性、环境治理修复、高产优质多抗品种选育技术, 强化有机农业配套产品的研制与应用。针对不同生产系统, 开发和应用有机生产投入品, 提高有机农业生产能力。改原来的低温保鲜为臭氧保鲜, 把臭氧气体应用在冷库中, 进行果蔬保鲜贮藏, 因为它分解的最终产物是氧气, 在所贮食物果品里不会留下有害残留。有研究表明[4], 臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3~10 倍。在实际应用中, 臭氧发生器应安装在冷库上方, 或自下向上吹;果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。
3.2 明确自身定位, 转变发展理念
制定切实可行的企业发展战略, 遵循“以市场为导向、科学规划、建立基地、树立品牌, 循序渐进”的开发原则。有机农业与生态农业、观光农业相结合, 打造长寿特色农产品理念。树立生态发展理念, 实事求是的依靠科技创新和项目创新来转变发展模式。
3.3 延伸有机农业产业链, 满足市场多样化需求
充分利用当地旅游产业优势和地方政府对有机农业的扶持政策, 在不断加大投资力度, 扩大规模的基础上, 延伸有机农业生产、加工产业链, 通过长寿养生农产品的开发, 提高农产品的附加值和经济效益[5]。同时, 大力发展农产品加工企业和服务业, 如:富硒水稻深加工、体验农业、有机农庄度假村等。不断顺应市场多样化需求, 开发中高端消费市场, 培养消费群体, 提高产品竞争力。
3.4 扩大政府扶持力度, 发挥企业带动能力
政策方面, 当地政府和农业主管部门需要加大对有机食品产业发展支持的力度, 尽快落实全面扶持有机食品快速发展的优惠政策[6], 加大财政投入包括补贴、税收、认证费用减免支持等形式, 采用灵活的经济手段, 保证有机农业产业的有序、良性、稳定发展。减少公司政策压力和经济负担, 发挥企业带动能力。
3.5 引进专业人才, 加强职业培训
有机农业生产需要一整套不同于常规的生产技术作为保障, 有机农业生产面临着病虫害防治、土壤培肥、品种选育、产品质量及生产效益等诸多难题[7]。因此, 需要加强与农业科研机构和科研院所的交流与合作, 不断引进专业人才和优质种植品种, 提高对病虫害、自然灾害的抵抗能力。开展对员工和农户的职业培训, 提高员工的文化、科技水平等综合素质, 提升产品品质和竞争力至关重要。
3.6 加大宣传力度, 提高人们的认识水平
加快有机农业的发展, 要提高对有机产品的认识, 倡导绿色、健康、环保消费, 营造一种良好的有机产品消费氛围。可以把“有机消费”作为某年科技活动周的主题, 进行大力宣传, 让人们像认识“无公害”蔬菜一样了解有机农业和有机产品[8]。政府及相关部门要有针对性地进行有机农业的相关培训, 让有机农业的生产者都掌握有机农业的生产知识和技术经验。
3.7 加强信息服务
广西的有机农业发展处于起步阶段, 仍需要加强信息的咨询与服务的力度。可以在现有信息网络的基础上, 增加有机农业信息网, 建立一个全省乃至全国的有机农业信息中心, 发布有机产品出口、基地 (产品) 申报与认证、有机农业和有机食品的生产技术等相关信息。
3.8 进行有机农业的相关研究与技术开发
发展有机农业, 除政策的扶持外, 还要有大量的研究和技术开发需要进行。如:优良品种的选育、高效生物肥的研究、产后贮藏等, 需要科研人员进行更深入的研究[9]。这需要国家与自治区的科技攻关项目的大力支持。
参考文献
[1]韦袭芹, 黄川, 李善乐, 等.巴马县生态特色农业发展现状与对策[J].现代农业科技, 2014, (17) :274-276.
[2]韦廷宗, 邓大玉.广西发展有机农业的优势和存在问题分析[J].广西科学院学报, 2005, (03) :158-160, 165.
[3]何俊海.江西省有机农业发展主体模式及对策研究[D].南昌:江西农业大学, 2011.
[4]滕旭征.青岛市有机农业发展模式及对策研究[D].青岛:中国海洋大学, 2013.
[5]赵航.休闲农业发展的理论与实践[D].福州:福建师范大学, 2012.
[6]胡绿俊.农业生态旅游资源分类及其开发经营评价体系研究——以广西典型景区为例[D].长沙:中南林业科技大学, 2013.
[7]贾兵.南宁市休闲农业发展调查研究[D].南宁:广西大学, 2014.
[8]王红霞.山东省青州市有机农业发展现状及对策研究[D].西安:西北农林科技大学, 2011.
有机种植业 篇2
随着人们生活水平的提高, 大众对粮食品质要求是越来越高。从传统粮食产品到无公害化粮食产品, 从绿色食品到有机食品。作为重要粮食作物之一的水稻, 同样要经历着这样生产变化的过程。而且在有机稻米生产方兴未艾的背景下, 有机水稻栽培必将越来越受到人们的关注和重视。
2 有机水稻栽培前提条件
2.1 有利的土壤环境
有机水稻栽培过程中严禁使用化学肥料, 这样有机肥料就成为有机稻生产的关键。传统意义上未经腐熟处理的牲畜粪便、稻草麦秸等等, 难以提供水稻生长所需要的养分, 导致种种栽培问题出现, 甚至严重危害水稻生产。创造有利于水稻生长的土壤环境, 必须使用无公害化处理的粪便、稻草麦秸等做有机肥, 结合土壤深耕翻耕、培肥土壤, 为有机肥水稻生长创造一个良好的土壤环境。
2.2 足够的养分支持
充足的养分对于有机稻生长尤为重要, 早期可用商品有机肥、生物菌肥满足其生长养分需求。后期必须结合生长发育情况, 结合种子育肥、叶面追肥等形式, 进一步补充其生长养分需求。
2.3 有效的病虫害防治
严禁使用化学农药, 病虫害防治就成为有机稻生产的难点和重点。近些年的研究结果表明, 以水稻为中心的有机稻田, 土壤 (水分、矿物质等等) 、有益生物、有害生物等等各个组成部分形成的食物链网发生了不同程度的质变, 形成了可有效防治病虫害的生态系统网络。在及时停止使用化学肥料后, 有益生物、有害生物同步改变, 尤其是病虫害的天敌群落逐步壮大, 有效遏制了有害群体的发展, 形成了相对平衡的生态系统。
3 有机水稻种植技术环节探究
3.1 地块选择
栽培地块对于有机水稻生产尤为重要, 直接关系着其产出水稻是否符合国家要求。选择的种植地块必须要符合如下条件:土壤达到《国家土壤环境质量标准》的一级标准要求, 空气达到国家《环境空气质量标准》一级质量标准, 水源达到农田灌溉水质标准三级标准。总体而言, 所选地块必须要排水良好、土壤肥沃的自然隔离地块, 同时保证所选地块附近无严重污染源
3.2 品种选择
在有机稻米生产中, 具有品质较好、综合抗性强、生育期适中、产量水平较高等综合性状的品种, 是实行有机生产的必备条件。现有水稻品种绝大多数不能达到品质、抗性和产量三者协调发展的要求。在当前的经济社会发展条件下和小农户集体生产模式下, 水稻产量不高, 如果稻谷收购价格偏低, 势必影响农民收益和参加有机生产的积极性;如果稻谷收购价格偏高, 有机稻米的成本增加, 消费者难以接受, 有机生产难以维持。品质不好的不能满足市场需求, 抗性不强、病虫害控制难度大的, 不用农药, 生产难以为继, 有机生产难以做到。因此, 品种因素成为当前有机稻生产发展的重要制约因素。
3.3 育苗处理
种子严格晒种、消毒处理, 避免病毒随种子进入土壤;苗床保证平整、细碎、无残留根茬, 长短根据实际情况而定;使用经充分腐熟的有机肥做基肥, 至少保证每平方米用肥在10kg左右, 结合土壤翻耕施入土壤;播种期根据气温确定, 有机稻播种最适温度在5℃, 也就是在4月初为最好;严格播种量, 常规播种每1m2在1700粒干籽粒为好, 地膜打孔不超过2500粒, 播种密度要求均匀一致。
3.4 插秧管理
插前要做好准备工作.首先坚持“三旱”整地, 提高整地标准。其次是科学除草。采取提前灌水的办法, 促进杂草萌发, 然后用机械耙地, 可防除各种杂草。当气温稳定通过12℃时, 开始插秧。插秧要求合理稀植, 以确保插秧质量。本着肥田靠发、瘦田靠插的原则, 较好地块以30×16.5cm为主。瘠薄地块以30×13.2cm为主, 每穴基本苗3~5株。前期宜稀, 后期宜密, 插秧要求达到浅、直、匀、稳、足的标准。
3.5 水肥管理
3.5.1 科学的用水管理。
水稻生产对水分要求较为苛刻, 在不同的生长发育期需水量也是各不相同的。从整个生长发育期来看, 其需水量为生理需水合生态需水之和, 具体包括了叶面蒸腾、棵间蒸腾、稻田渗漏三部分。通常情况下, 水稻麦穗期代谢旺盛、光和作用强、蒸腾作用量大, 为需水高峰期, 大约占到整个生命期用水的40%左右。如果此时水分供应不及时, 可严重影响稻穗颗粒发育。总的来说, 有机稻生产用水遵循这样的规律:分蘖期要勤灌浅水, 这样可提高茎部透光性, 增加地温, 有利于根系发育, 提高成穗率;足苗期排水晒田, 待到分蘖数达到每20~23万/667m2, 为了控制无效分蘖, 应该及时排水晒田;幼穗分化期浅水常灌, 此时灌溉太深, 容易倒伏, 灌溉不足, 会造成麦穗粒减少;抽穗扬花期保持水层, 有效调节地温, 促进水稻齐穗;灌浆乳熟期干湿交替, 保证稻田不积水、不断水, 这样有利于籽粒饱满。
3.5.2 土壤施肥管理。
有机肥是有机稻用肥关键, 可在水稻收割时秸秆切碎还田, 借助用五桦犁或者是四桦犁将其深翻入土。人畜粪便也是重要有机肥源, 使用前必须要经过充分腐熟。目前国内对于堆制时间、方法的规定尚未明晰。耿晨光根据实际工作经验和有关研究人员的成果做了如下总结;动物性粪便及堆肥、厩肥夏季一般为6~7天, 春秋季节在15~20天, 冬季则在30天。动物性粪便以腐熟流浆或半流体。普通堆肥以黑、奥、烂、碎、匀为腐熟标准。余雄波认为在稻田中施用厩肥640kg/667m2具有较好效果。据有关资料, 每翻压500kg鲜草, 可使稻谷增产18~23kg, 小麦可增产21~34kg。余推波认为在稻田施用紫云英87kg/667m2, 对土壤培肥, 产量提高等都有积极作用, 在生产上比较适宜。
参考文献
[1]吴永宁.有机食品、绿色食品与无公害食品的异同[J].科技术语研究, 2002, (1) :32-33.
有机蔬菜种植技术 篇3
[关键词]有机蔬菜；种植技术
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。随着人们生活水平的不断提高，消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长。因此，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景，也具有较好的综合效益。
现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。
一、品种选择
种植有机蔬菜，品种选择极其重要。应根据市场需求，选择适应当地土壤与气候环境生长，并具有抗病、抗逆性强，高产、优质特性的蔬菜品种。如冬春季节保护地栽培的番茄，应选择耐低温、耐弱光性好，抗灰霉病、抗晚疫病的品种；冬春季保护地栽培的黄瓜，应选择耐低温、耐弱光性好，抗霜霉病的品种；夏秋季种植黄瓜，应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病品种。
二、生产基地要求
有机蔬菜的是蔬菜中的最高级，在种植过程中完全禁止使用农药、化肥、激素、转基因等物种，对有机蔬菜基地要求也是非常高的。有机生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品；转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
三、栽培管理
1.轮作换茬和清洁田园 有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。
2.在遵循自然规律的基础上，可以采用配套栽培技术即通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。
四、肥料使用
在有机蔬菜栽培中，不允许使用化学合成的任何肥料，因此了解有机肥料的种类、使用方法及有机肥的无害化处理，使有机蔬菜栽培获得优质高产很重要[3]。
1.有机蔬菜允许使用的肥料种类
有机肥料允许使用的种类主要包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
2.有机肥料的无害化处理方法
有机肥在施前2个月需进行无害化处理．将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60~C以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。合格的有机肥产品或通过有机产品认证的有机肥已经过长时间的高温发酵堆肥．彻底腐熟，无需再经过堆肥发酵，可直接使用。
3.肥料使用方法
①种菜与养地相结合。 种植有机蔬菜时种菜与养地相结合有利于作物健康和持续性生产，种菜与养地相结合恰当的施肥比例为动物肥和植物肥的比例在1：1为宜。
②合理施基肥。即施足底肥将施肥总量80％用作底肥．将肥料均匀地施人耕作层内，以利于根系吸收。结合整地每667 m2施腐熟的厩肥或生物堆肥3 000-5 000 kg，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为100 kg就有较好的效果。方法是在移栽或播种前，开沟条施或穴施在种子或幼苗下面，施肥深度以5-10 cm较好，注意中间隔土。
③巧施追肥。追肥分土壤施肥和叶面施肥。土壤追肥主要在蔬菜生长旺盛期，结合浇水、培土等进行追施，主要使用人粪尿及生物肥等。叶面施肥可在苗期。生长期选取生物有机叶面肥，每隔7-10 d喷1次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜，可采用地面追肥，当蔬菜长至3-4片叶时．将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地的表面，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟埋施，施肥后及时浇水，开沟时不要伤断根系。此外，施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配，科学施用，才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。
五、病虫草害防治
有机蔬菜生产原则是禁止使用人工全盛的化学农药，以作物为核心，提倡健康的土地、健康的作物，保护生态环境、保护天敌的自然控制作用，建立害虫、天敌的生态平衡。禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则，选用抗病品种，采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。
1.病害防治
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，允许有限制地使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等，防治真菌性病害。
2.虫害防治
提倡通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)，或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制剂)等防治虫害。
3.杂草控制
通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草，或使用秸秆覆盖除草，允许采用机械和电热除草，禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。注意有利于天敌生长的草类不宜清除。
[参考文献]
[1]李凤梅，朱维宁，刘丽等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技，2009，(5).
[2]石丽华.有机蔬菜栽培管理的基本方式[[J].昆明市农科院经作所，2011，(9).
有机种植业技术员岗位职责 篇4
上级：生产综合部经理 下级：督导工人
1.按时上下班，着工装整洁上岗，讲普通话； 2.按时参加公司部门例会，服从公司领导；
3.负责基地蔬菜种植、果树种植、花草树种植、农作物、经济作物等育苗管理、生长过程管理、水肥施用等园区种植全面技术指导和操作管理并收集种植信息，建立田间统计档案；
4.负责制定各种种植物的病虫、草害的试验、示范工作计划，并参与实施，对实施结果进行总结分析，指导生产人员掌握技术要点，解决生产中存在的实际问题。搞好虫情、病情测报、预报工作，撰写调查报告和技术工作小结；
5.负责制定植保专业工作计划和规划，提出技术推广项目，规范技术措施，主持和参与科学试验、新技术引进和推广工作。解决生产中的技术问题，做好老板参谋。不断改善提高瓜果质量、产量； 6.负责制定园区土壤肥料方面的技术工作计划，参与土壤肥力测定，提供配方施肥措施，搞好试验、示范提供土壤肥力状况，提出施肥意见，指导如何施肥。
7.负责根据园区实际情况，设计一些小麦、玉米、大豆等农作物品种品种，从中选择最适于本地使用的优良品种，对试验、示范中的数据进行分析、研究，找出其科学规律。撰写论文和指导性材料，为使用提供科学依据。
8.负责对种植业进行调研，及时发现问题提出解决办法，推广新技术、新成果，指导基层单位的技术人员，加快推广速度，提高推广效率，撰写调研报告，为决策者提供决策依据。9.负责协助生产部经理完成各项生产工作；
10、负责与农业专家对接引进新种植技术、提高科学种植水平，协助生产部记录制定种植计划，并能解决常规农业技术问题；
11、负责依据园区有机种植质量安全标准对各生产环节进行监督考核；
12、负责各种种植蔬菜、果品、包装、储运等各个环节的全程质量控制；
13.负责建立基地仓库出入库档案；
14.负责及时准确地向经理汇报农事相关工作；
15、负责对生产工作的人员进行管理确保人员效率；
16.负责协助制作整理与生产相关的技术资料或宣传文档及协助销售部解答客户技术问答、宣讲产品知识；
17.负责对认种客户及体验客户的种植指导和技术培训；
浅析有机蔬菜的配套种植技术 篇5
1 生产环境和生产基地的选择
1.1 生产环境的要求
一是土壤环境质量、农田灌溉水质、环境空气质量等适应的环境条件下, 才能进行有机蔬菜的种植。因此, 种植环境周围不能有大气污染, 环境空气必须符合《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》质量标准;二是有机蔬菜地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施, 灌溉水质必须符合《农田灌溉水的标准》;三是土壤需要符合国家《土壤环境质量标准》的要求。
1.2 生产基地的选择
生产基地要考虑到有机蔬菜的生产质量和可持续发展的问题, 所以要坚持科学选择, 而且需要满足如下条件:要远离工业区、垃圾场、交通主干线等等;有利于生产操作运输;完整的地块, 中间不能有常规作物的生产地块, 但可以存在有机转换的土地;需要肥沃的土壤, 综合性一定要好, 有助于蔬菜生长;地势要求较高, 旱能浇, 涝能排, 有固定的地下水资源;与常规作物的地块建立起有效的隔离带, 最好选择有自然隔离带的, 若没有可采取人工隔离措施。
2 栽培管理策略
2.1 选择品种
要选择符合有机栽培的蔬菜种类, 可以选择南瓜、毛豆、菠菜、大蒜和洋葱等等。在选择品种的时候, 要重视农作物的遗传多样性, 多加保护, 避免使用转基因种子。栽培上要使用有机蔬菜种子和种苗, 在没有获得认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下, 可以使用未经禁用的物质处理的常规种子。
2.2 栽培管理
一是需要做好栽培地、苗床的消毒措施, 通常使用的方法是生石灰消毒和高温消毒, 最大限度地消除土传病害虫;二是坚持科学栽培, 采用覆盖防虫技术防止害虫;三是实施科学的轮作、套种和间作技术, 其目的是避免连作障碍, 对作物的种植时间进行科学安排。其中包括牲畜的粪便、绿肥、饼肥等, 还包括有机蔬菜和肥料的使用。
2.3 配套栽培技术
主要是通过培育壮苗、嫁接环根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等栽培技术, 充分利用天然环境和光、热、气等条件, 构建一个有利于蔬菜生长的环境, 提高有机蔬菜生产量。
2.4 肥料的使用方法
一是要考虑施肥量。有机蔬菜种植土地在使用肥料时, 要做到种菜与培肥同步进行, 植物肥与动物肥要保持1∶1的比例。
二是要施足基肥。将总肥量的80%用作基肥, 均匀施入耕作层内, 才能使植物根部更好吸收。结合基地情况施腐肥或生物肥, 有一定基础的可以使用有机复合肥作种肥。要在播种或移栽前, 先开沟, 将肥料置入后进行填土, 再进行播种和栽植。
三是要巧施尾肥。结合浇水、培土等方法进行土壤追肥, 其中包括使用人粪尿及生物肥等。可以进行叶面施肥, 在生长期选取生物有机叶面肥, 每隔7～10 d喷一次, 连喷二三次。对种植密度大、根系浅的蔬菜, 可采用铺肥追肥的方式, 当蔬菜长至三四叶的时候, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜, 可开沟条施肥, 注意开沟时不要伤断根系, 用土盖好后及时浇水。施肥时, 应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配, 科学施用, 才能有效培肥土壤, 提高作物产量和品质。
2.5 病虫草害的防治
2.5.1 生物防治
生物防治主要是借助有益微生物进行病虫害的防治办法。在农事活动中, 要保护利用自然天敌或人工繁殖、引进、释放捕食性天敌。例如捕食螨、瓢虫、小黑隐翅甲等;寄生性天敌有平腹小蜂、线虫、土蜂、赤眼蜂等。另外, 还可以用苏云金杆菌各种角体病毒防治病虫害。
2.5.2 药物防治
特殊时期可以协调利用药物防治。可以利用硫磺、石灰等防治蔬菜病害;适当使用含铜的药物, 例如用硫酸铜、氢氧化铜等杀死真菌来防治蔬菜真菌性病害;可利用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等防治蔬菜真菌性病害;适当地采用植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土进行杀虫。
2.5.3 物理防治
物理防治是利用物理或人工、器具等方法防治病虫草害, 方法是: (1) 利用诱色纸进行诱杀; (2) 利用遮阳网、防虫网覆盖蔬菜; (3) 育苗时在育土上方悬挂反光塑料薄膜, 进行避蚊; (4) 悬挂黄色粘板, 可以诱杀有翅蚜、白粉虱等; (5) 进行大规模清除时, 可以人工拆除斜纹夜蛾等卵块或者用水洗刷; (6) 用秸秆覆盖除草、人工除草防治来治草害。
2.5.4 农业防治
通过栽培措施配合植物本身带有的抗性来有效控制病虫草害的发生和发展, 其中主要的措施是: (1) 种植绿肥, 采用轮作、休耕等方式限制杂草乱生; (2) 深耕松土, 冬天翻土清理越冬害虫。夏季高温期间进行灌水, 然后通过塑料薄膜加速病残体腐烂和分解; (3) 通过间作技术、轮作、嫁接, 改变病菌和虫卵的成长规律, 增强蔬菜抵抗力, 减少病虫害的发生和危害; (4) 选用抗性比较强, 而且要选用适合当地消费者习惯和种植条件的品种, 但尽量不要使用转基因蔬菜品种。
摘要：重点介绍了有机蔬菜的配套种植技术, 抓住生产过程中需要注意的要点, 分别阐述了生产环境的选择和要求、栽培管理、肥料使用、病虫草害防治等种植相关内容, 为有机蔬菜的发展提供更多有价值的参考。
有机肥对茶树种植的影响分析 篇6
茶叶在我国具有悠久的传承历史, 不仅作为健康饮品被人们所推崇, 也衍生出了饮茶这一项交际活动。目前, 在全世界范围你的茶园面积已经超过300万hm2, 而且茶叶产量也超过了400万t。茶叶的消耗每天超过30亿杯, 成为了仅次于酒精饮料的消费品。随着社会、经济与科技的不断发展, 人们的饮食和消费习惯也发生了一定的变化, 有机概念迅速融入食品消费, 并成为首要标准。自1983年, 斯里兰卡首都出现“有机茶”以来, 世界各地茶园纷纷效仿, “有机茶”的火热需求也得以延续至今。然而, 其中最不容忽视的便是有机肥料对于茶树种植的影响。
1 肥料施用对茶树种植和生产的影响
20世纪80年代以来, 现代化生产的概念之间融入到农业之中, 极大地促进了农业生产的效率, 但是也使得环境受到极大的考验。因为受到肥料利用效率的影响, 大多数农药或者化肥都残留在土壤内, 不仅使得土壤原有的酸碱平衡遭到破坏, 也加速土壤退化和盐渍化的进程, 使得农业生态系统难以抵御自然灾害, 最终使得农业生产受到极大的损失。
从当时的统计数据来看, 化肥对作物产量的提升作用相对明显, 而且高达40%~60%。然而, 化肥利用效率较差, 约战50%~55%。因此, 由于我国茶园在施肥过程中普遍采用化肥, 普遍偏低的肥料利用率使得土壤结构受到极大的负面影响。尤其是部分的茶农过于偏重于氮肥的施用, 在放弃磷肥仅用尿素之后造成了施肥比例的失衡, 使得我国茶园的化肥利用率一度低于35%, 未被吸收的部分造成了土壤和水体的严重危害。
2 茶树有机肥料的研究和应用
茶树作为具有较长存活周期的木本植物, 往往需要经过4个生物学生长周期, 即幼苗期、成长期、成熟期以及衰老期。其在不同的生长周期往往需要通过不通过配比的营养, 保障正常的生长和生产。尤其是作为茶树产茶叶的成年期, 需要不断从土壤中获取所需的各类养分, 以此生成新梢, 达到茶树种植的经济目的。
从我国在2011年所颁布的《有机产品》来看, 其中对于有机产品的生产和投入存在严谨的规范, 尤其是肥料部分需要经过严格评定才能揉入使用。目前, 只有传统的有机肥料及部分新型有机肥料符合标准。因为从过去的试验和研究中发现, 施有机肥料对于土壤有综合性的提升功能, 不仅可以有效改善植物生长所需的肥料, 也能促进促进土壤内的微生物生长平衡, 保障茶树等植物的产量得到持续性的提升。也就是说, 有机肥料具备培肥地力与提升作物品质的作用, 这是化学肥料难以比拟的作用。
经过国内外的茶园有机肥的施用实验, 得出了不少的试验结论, 主要有:长期施用单一有机肥会造成相对意义上的减产, 比率约在10%~40%。在比较实验中, 菜籽饼往往具有相对于人粪尿、鸡粪以及其他有机肥有着较高的肥料效用。而我国安徽的茶叶研究就曾经通过大量的试验, 证实菜籽饼等农家肥在茶叶产量提升中的重要作用, 增产幅度最高可达60%。而在我国的产茶区, 施用有机肥被认为是提高茶叶品质, 确保茶叶产量稳定的普遍采用措施。
菜籽饼肥是油料作物籽在进行榨油后剩余残渣的统称, 目前大多数是将大豆、花生、芝麻以及菜籽等油渣进行收集加工而成的。同时, 也存在不少的商品有机肥供使用, 该类肥料往往需要经过相关机构认证和审核, 符合我国《有机产品》中的相关规定。其原材料主要包括了畜禽粪便、农作物稻杆、农副产品和食品工业产生的有机废弃物等等。为了保障其效用, 往往还需要一系列的工序进行加工。例如:发酵、除臭、脱水以及微生物填入等。除上述2种以外, 人们通过对沼气发酵后残余物的研究, 也发现了其作用, 可以将其作为肥料促进产茶。
3 结语
有机肥料的施用对于茶树种植作用较多, 主要是在发芽率、发芽密度等方面存在促进作用, 而且各有机肥料之间存在一定的偏重现象。这需要当地茶农根据自身的实际情况选取合适的有机肥料进行专项提升, 切实提升茶园的经济效益和茶叶的品质。
参考文献
[1]沈星荣.有机肥料对茶树生长、茶叶品质及经济效益的影响[D].中国农业科学院, 2014.
有机种植业 篇7
1 蓝莓蛴螬发生种类
蛴螬种类多, 蛴螬体形大多相似, 因而正确鉴别蛴螬种类对蓝莓蛴螬的防治具有重要意义。根据国内已报道危害蓝莓蛴螬种类[4,5,6], 并以蛴螬肛门开裂形式和臀节腹面覆毛区内刺毛列的有无, 刺毛类型的构成、数量、排列形式等主要特征为依据, 制定出检索表 (表1) , 可以正确鉴别蓝莓种植地常见的8种蛴螬[7,8,9]。
2 蓝莓蛴螬发生原因及规律
2.1 蓝莓蛴螬主要发生原因
随着种植业结构的调整, 有机蓝莓种植面积不断扩大, 受到多方面因素影响, 导致蓝莓蛴螬的发生[10,11,12]。一是大量使用农家肥、松针、锯木屑、泥炭、草炭、苔藓、森林腐殖土、烂树皮等未腐熟的有机物料, 促使土壤有机质含量提高, 为蛴螬提供了十分有利的繁殖、滋生环境。二是农垦除草机的使用, 减少了土地中耕翻土次数, 为蛴螬各虫态不断发育, 提供一定的生存条件。三是综合防治措施不到位, 未能掌握好最佳的防治时期, 导致防治效果欠佳, 也是蛴螬重要发生原因之一。四是蓝莓种植地属于松软的土壤或砂壤土的地块, 易加重蛴螬对蓝莓的危害。
2.2 蓝莓种植地主要蛴螬发生规律
(1) 暗黑鳃金龟。暗黑鳃金龟1年发生1代, 在以老熟幼虫于10月中旬至下旬在土壤深处以老熟幼虫 (蛴螬) 越冬, 5月上旬开始化蛹, 5月下旬开始羽化, 6月上旬进入化蛹盛期, 7月上旬结束, 成虫于6月上旬始见, 成虫出土盛期在6月上旬至7月下旬, 8月下旬进入末期, 成虫交尾后5~8 d开始产卵, 产卵盛期6月中旬至7月上旬, 雌虫将卵产于土内10 cm左右深处的蓝莓根系周围[13,14]。
(2) 东南大黑鳃金龟。在福建省1年发生1代, 以成虫在土中越冬。翌春3月下旬至4月中旬大量出土, 傍晚活动, 交尾, 成虫趋光性年发不强, 卵散产于表土层中, 卵期15~31 d, 幼虫期106~156 d, 蛹期12~35 d, 老熟幼虫 (蛴螬) 在土中25 cm深处做土室化蛹, 成虫羽化后, 当年不出土, 即在土室中越冬[15]。
(3) 小青花金龟。小青花金龟子1年发生1代, 以成虫、幼虫或蛹在土内过冬, 4—6月发生成虫, 5—6月产卵, 成虫喜在腐殖质多的土壤和枯枝落叶层下产卵, 发生早的幼虫8—9月老熟化蛹, 并羽化成虫, 9—10月仍有成虫发生并取食为害, 后入土过冬, 发生晚的则以幼虫或蛹在土内过冬[16,17]。
(4) 白星花金龟。在乌鲁木齐市白星花金龟1年发生1代, 以老熟幼虫在粪土堆下7~12 cm越冬, 老熟幼虫于5月初在土中5~10 cm处做土室开始化蛹, 成虫羽化期通常在5月中下旬, 终见期在9—10月, 产卵高峰期为6—7月[18]。
(5) 苹毛丽金龟。苹毛丽金龟在吉林省西部地区1年发生1代, 以成虫在背风向阳有杂草或小灌木 (苗圃) 的疏松砂壤土或风沙土内越冬, 尤以果树地、林木苗圃地最多, 4月下旬始见成虫, 5月中旬为产卵盛期, 5月下旬卵开始孵化, 6月进人幼虫阶段, 8月进入蛹期, 9月上旬开始羽化, 成虫羽化后当年不出土, 即于蛹室内越冬, 直至翌年4月下旬出土活动[19]。
(6) 琉璃弧丽金龟。琉璃弧丽金龟在河南省1年发生1代, 3龄幼虫在土中越冬, 翌年3月下旬至4月上旬升到耕作层为害作物地下部, 4月下旬末化蛹, 5月上旬羽化, 5月中旬进入盛期, 6月下旬成虫产卵, 6月下旬至7月中旬进入产卵盛期[20]。
(7) 铜绿丽金龟。铜绿丽金龟1年发生1代, 以3龄幼虫在土中越冬, 翌春越冬幼虫开始上升活动、取食为害, 东北地区一般在4月中下旬开始活动, 5月上旬开始化蛹, 5月中旬成虫开始出现, 6—8月是为害盛期, 10月上中旬幼虫钻入深土中越冬[21]。
(8) 墨绿彩丽金龟。墨绿彩丽金龟在福建省1年发生1代, 以3龄幼虫在5~15 cm深的土室中越冬, 沿海地区4月中下旬越冬幼虫开始活动, 5月上旬开始化蛹, 成虫盛期出现于5月中下旬, 6月上中旬为成虫交尾、产卵盛期, 6月下旬卵开始孵化, 10月下旬3龄幼虫陆续越冬[22]。
3 蛴螬防治措施
3.1 农业防治
每年10—11月结合冬季修剪, 剪除病枝、虫枝, 清除杂草, 在秋冬季施肥季节, 深翻园土20cm, 增加翻耕土地次数, 深耕多耙, 精耕细作, 拾起蛴螬集中销毁, 消灭大量越冬幼虫[6,23]。加强肥水管理, 增施磷、钾及微肥, 促进蓝莓健壮生长, 提高蓝莓抵抗虫害的能力, 勿施未腐熟的有机肥[17]。追肥时有计划地利用碳铵作底肥, 对蛴螬有一定腐蚀和熏杀作用[10]。
3.2 物理防治
蛴螬防治主要是防治其成虫交配和产卵, 能否成功防治金龟子是防治蛴螬的关键。物理防治有以下几种方法:一是杀虫灯诱杀。成虫发生为害期, 根据金龟甲成虫的趋光性, 可使用黑光灯、高压钠灯或高压汞灯诱杀成虫。研究表明, 6—8月在蓝莓园按照每2 hm2设置1台杀虫灯, 可使蓝莓地的蛴螬种群数量降低92%以上[6,24], 特别是360~400 nm的光波的杀虫灯对蛴螬有很好的诱集效果[25]。二是糖醋液诱杀[26]。在蓝莓园内设置糖醋液 (红糖1份、醋4份、水10份) 诱杀盆进行诱杀。三是人工捕捉[6]。利用蛴螬成虫假死习性, 于傍晚振落捕杀, 在成虫发生盛期的傍晚树冠下铺塑料膜, 振树收集成虫集中消灭。四是毒把诱杀。利用带叶杨树枝条[27]、榆树枝条[28]和柳树枝条[29]捆成小把, 在50%辛硫磷乳油、4.5%高效氯氰菊酯乳油、40%氧化乐果或90%晶体敌百虫中浸泡2~3 h, 插毒枝把150~225个/hm2进行诱杀, 然后将诱集到的成虫采取集中药物毒杀或人工机械灭杀, 1个毒枝把能连续用2~3 d。
3.3 生物防治
目前, 所报道防治蛴螬的生物制剂有白僵菌、绿僵菌、印楝素、除虫菊素、苏云金杆菌和拟青霉菌等。其中, 白僵菌、绿僵菌是当前蛴螬防治最为理想的药剂之一, 其高效、无毒、无污染、无公害的特点成为绿色食品基地首选的生物杀虫剂, 杀虫机理是以活菌体施入土壤, 寄生蛴螬后造成带病在蛴螬中流行, 其效果可延续至下一年, 连年施用效果更佳[30]。研究显示, 苏云金杆菌、绿僵菌和拟青霉菌, 对蛴螬平均防效达82%[31]。利用印楝素、除虫菊素进行灌根, 也可有效防治土壤中的蛴螬。昆虫病原线虫、BPS线虫[32]、小杆线虫[33]和钩土蜂对蛴螬有一定的专性寄生性, 是蛴螬的重要天敌, 也可用于蛴螬的防治[1]。
在为害重的地块, 可利用田边、地头、村边、沟渠附近的零散空地, 适时也可早播线麻、苘麻或蓖麻等植物, 使线麻、苘麻或蓖麻苗长出在杂草前, 即当成虫初发期至盛期蓖麻能长出2~3片叶最为适宜, 蓖麻真叶毒杀效果最好[19], 在蛴螬盛发期, 可将麻类茎、叶捣碎并用水浸泡2~3 d, 用浸泡液浇灌害虫盛发段或苗床, 杀虫效果较好[34]。
4 结语
有机蓝莓种植是按照有机农业标准进行生产, 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质, 而且大量使用农家肥、松针、锯木屑、泥炭、草炭、苔藓、森林腐殖土、烂树皮等未腐熟的有机物料, 促使土壤有机质含量提高, 为蛴螬的生存提供了有利的环境。因此, 在防治地下害虫蛴螬时, 通过系统地生态种群调查种植园中蛴螬发生种类、危害程度及发生规律等因素, 因地制宜使用适宜的防治方法, 比如适时对蓝莓树进行修剪, 清理园区, 减少蛴螬的越冬场所;保护好蛴螬及成虫的天敌昆虫, 对其天敌昆虫进行规模化饲养并释放;在种植园区内种植毒杀蛴螬成虫的一些经济作物, 既防控蛴螬的发生, 又给果农提供附加经济价值;根据蛴螬发生规律及种类, 采用拌毒土方式, 筛选防治效果较高的生物药剂, 并充分做好有机肥腐熟工作。
摘要：蛴螬是危害蓝莓最严重的一类地下害虫, 喜食蓝莓幼苗根系, 其成虫喜食蓝莓的叶片、嫩芽、花蕾等, 对蓝莓的种植危害影响极大。综述了为害蓝莓蛴螬的种类、发生原因及综合防治措施等, 重点阐述当前综合防治研究进展, 以期为有机蓝莓种植有效控制蛴螬的危害提供参考。
三都县有机蔬菜种植技术分析 篇8
关键词 有机蔬菜；种植技术；发展对策；贵州省三都县
中图分类号：S63 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）06-0-02
随着我国经济的快速发展，人民的生活水平逐渐提高，受到自然环境、社会环境等影响，人们开始注重饮食健康问题。在三都县传统的蔬菜种植中，菜农常常会采用农药、化肥及其他化学药品促进蔬菜的生长，但这样会影响蔬菜的纯天然。目前，人们在选择蔬菜时，非常注重蔬菜是否属于绿色纯天然[1]。有机蔬菜的出现，满足了人们对蔬菜的各种要求，然而有机蔬菜的种植比较复杂，技术不过关则无法成功种植出符合人们要求的有机蔬菜。
1 有机蔬菜种植技术概况及必要性
1.1 有机蔬菜种植技术内涵
有机蔬菜能够满足人们对蔬菜绿色纯天然的要求，其主要是按照一定的标准进行种植，在种植和生产的过程中，不采用任何化学产品，所采用的肥料也是有机肥料，保证有机蔬菜整个种植和生产过程都是绿色纯天然。要保障有机蔬菜成功种植，对种子、培育环境、种植技术等都有较高的要求，首先需要优良的种子，但不能是转基因种子。为了保障有机蔬菜的质量，在选择种子时，需要种子的培育效果符合相关的要求。对有机蔬菜的培育，要选择优良的培育环境，因为有机蔬菜对生产环境的要求较高，包括温度、适度和土壤等。在发展有机蔬菜的过程中，对种植技术的要求较高。因此，需要种植人員具有较高的专业素养，必要时需要对种植人员进行相关方面的专业培训，特别是在实际操作过程中的指导。由于人们对有机蔬菜必须保证不会受到化学产品的破坏，因此需要有机肥料，即使蔬菜发生病虫害，也不能采用化学产品进行防治。
1.2 有机蔬菜种植技术作用
随着人们对生活质量的要求越来越高，特别是饮食安全和健康问题，因此有机蔬菜以其绿色无污染的特性，受到人们的喜爱；同时，推动了有机蔬菜种植技术的发展。
随着人们对有机蔬菜的重视，三都县开始大力推动有机蔬菜种植技术的发展，虽然三都县是农业县，各项农业技术的发展较为完善，但对于有机蔬菜的培育和种植较晚，且还没有完全普及。但随着人们对有机蔬菜的需求量得增大，三都县有机蔬菜种植技术的完善指日可待。此外，三都县对有机蔬菜种植技术的研究逐渐完善，也促进了有机蔬菜技术的推广。
1.3 有机蔬菜种植技术必要性
随着人们对饮食健康和安全的要求越来越高，传统的蔬菜在市场上的表现越来越差，而有机蔬菜以其绿色纯天然的特色受到人们的喜爱，因此其在市场上的表现力非常好。为了使有机蔬菜的供应满足人们的需求，需要注重普及有机蔬菜种植技术。传统的蔬菜种植技术已经不能够满足人们的要求，需要根据市场的变化和种植技术的发展进行更新，以可持续发展为发展理念。随着有机蔬菜的发展，需要注重对蔬菜种植技术的改革，以有机蔬菜种植技术为主，大力发展无公害蔬菜，扩大有机蔬菜的种植面积，促进有机蔬菜种植的发展。
随着人们收入水平的提高，对食品的购买力增强，此时人们会要求食品的安全性和健康型。如今自然环境污染较为严重，且在传统的蔬菜种植中，常会用到化学产品，因此其安全性和健康性难以得到保障。人们在众多受到污染的蔬菜中，寻求更加健康的蔬菜，因此有机蔬菜具有很大的市场潜力。
2 目前有机蔬菜种植技术存在的问题
虽然有机蔬菜受到广大群众的喜爱，且有机蔬菜种植技术也受到重视，然而其在普及的过程中还存在一定的问题。
2.1 种植技术推广力度不足
虽然我国经济发展较快，但主要是工业及其他行业的发展，农业方面的经济提升不如其他行业明显；同时，三都县对有机蔬菜的研究起步较晚，尚还处在探索阶段。虽然三都县对有机蔬菜的研究和普及较为重视，但人们对有机蔬菜种植技术的不了解体现了三都县对有机蔬菜种植技术推广力度不足的问题，人们虽然能够认识到有机蔬菜的重要性，但无法领会有机蔬菜种植技术的价值。
2.2 种植技术管理水平不足
三都县蔬菜种植者大多数都是农民，他们由于文化程度较低，且对有机蔬菜种植技术不够了解，导致其对有机蔬菜种植技术的管理不够重视。在有机蔬菜的种植过程中，需要对蔬菜的种植规范进行管理，同时抽查蔬菜的质量，查看其是否存在有害物质。如果蔬菜含有有害物质，要坚定杜绝其销售流向市场。
3 有机蔬菜种植技术的发展对策
3.1 有机蔬菜种植基地环境
为了避免有机蔬菜受到污染，其种植环境必须保证天然特色，即需要青山绿水，不能够在工厂或土地开发过于严重，或受到农药污染等区域种植。在种植基地的选择时，需要对当地土壤进行检查，并考察基地周边的环境，如河水清洁问题，工厂环绕问题及人类污染问题等。人们对有机蔬菜的要求较高，必须保障种植基地50 km以内的环境条件符合种植要求，如土壤、河水、空气等。
3.2 有机蔬菜生长期管理
在有机蔬菜的种植方面，必须加强对蔬菜生长期的管理。有机蔬菜的在生长过程中，通过明确观察根茎的变化，如其生长趋势，以及是否存在发霉、病变等问题，并尽快针对相应的问题对其进行治疗[2]。为了保障有机蔬菜的营养价值，不能进行催产或使用基因工程提高产量，应该保障蔬菜在自然生长的环境下。在有机蔬菜的生长过程中，最好只通过光线、温度和水促进其的自然生长。
3.3 有机蔬菜施肥管理
为了保证有机蔬菜不会受到其他物质的影响，在对其施肥时，应该采用粪便、草木灰等有机肥，并通过蚯蚓达到疏松土壤和转化有机肥的作用。同时，还需要对肥料的使用量进行控制，要根据蔬菜的生长需求进行用量的控制。发酵肥中具有丰富的有机物质，通过使用发酵肥能够有效降低肥料成本。种植人员要注重土壤养护与施肥的共同进行，根据蔬菜的生长需求，使用不同的有机肥料。
3.4 有机蔬菜病虫害防治
传统蔬菜病虫害防治主要是通过农药，但有机蔬菜需要其绿色纯天然，应该采用天然无污染的方式进行病虫害防治。如进行虫害防治最常用的方式是人工防治和生物防治，即防虫纸、防虫灯、人工摘除和青蛙、瓢虫等天敌运用。对病害的防治可以采用石灰粉、硫磺等物质进行防治。
4 结语
随着人民生活水平的提高，人们对食品的安全和健康的要求越来越高，因此三都县也开始重视有机蔬菜种植技术的发展，但目前仍存在推广力度不足和管理水平差等问题。通过上述分析可知，发展有机蔬菜种植技术需要注重种植环境、种子选择、病虫害防治等。
参考文献
[1]刘梦洋.蔬菜质量安全研究[J].安徽农业科学，2011（28）.
[2]何洁，李霞.关于提升蔬菜产品竞争力的思考[J].现代农业科，2011（6）.
养心安神菜有机种植技术 篇9
养心安神菜有机种植技术
养心安神菜也叫费菜,是景天科多年生肉质宿根草本植物,株高30 cm左右,肉质根,茎粗壮而丛生,单叶簇生,叶片肉质,花黄色.养心安神菜的嫩芽嫩茎叶可以炒着吃、煮着吃,也可以凉拌或者做汤,除了清香、嫩脆、鲜美之外,还有养生功能.
作 者：褚福利 高芹芹 作者单位：北京阳光沐禾养生蔬菜基地,102104 刊 名：蔬菜 英文刊名：VEGETABLES 年，卷(期)： “”(10) 分类号：S6 关键词：
有机种植业 篇10
草地生态系统是世界陆地生态系统的主体类型, 它覆盖地球表面土地总面积的1/4～1/3[3]。草地是除森林之外最大的陆地生态系统。有研究表明, 草地可能是碳的汇, 可以吸收0.8GtCyr-1[4], 但目前缺乏直接的证据[5]。由于土地利用格局的变化 (开垦) 和人类生产活动 (过度放牧、烧荒) 对世界草地生态系统中贮存碳的大量释放, 而造成CO2在大气中的增加;或者相反, 由于退化草地生态系统的恢复或面积的扩大而使CO2被固定, 将对全球性碳平衡产生巨大的影响。正是基于以上认识, 对草地生态系统碳循环的研究才重新受到各国学者的重视 (Smith等, 1995) [3]。
红壤是我国热带和亚热带地区重要的土地资源, 分布十分广泛, 该地区气候条件优越, 土壤和生物类型多样, 具有较高的生物产量潜力和投资效益, 是我国南方农业综合开发的重要基地[6]。人工种草面积逐渐增大, 据估计, 目前南方已有130万hm2人工草地。人工草地面积的增加不仅提高了系统生产力, 促进了南方草地畜牧业的发展, 提高了生态环境的质量, 同时也对草地生态系统土壤碳含量有明显影响[7]。
本试验测定了不同种植年限草地土壤的碳含量, 研究了亚热带红壤地区人工草地建植过程中对生态系统碳平衡的改变, 为精确估计全球土地利用变化对草地碳循环的影响, 以及对陆地生态系统碳平衡的影响作一基础研究。并对人工草地生态效益及可持续发展作进一步的评价。
1 材料与方法
1.1 土壤样品的采集
本试验土样采自4块地, 即12年 (A) 、8年 (B) 、1年 (C) 的牧草种植地和天然草地 (D) , 每块地取3个点, 分别按不同深度0～5、5～10、10～20、20～30、30～50、50～80cm共6层取样, 取样工具为1m长的土钻。
1.2 土壤样品的处理
取回的土样置于通风良好处, 弄碎平铺, 自然风干, 将石块、煤渣、植物残茬、肥料残渣等混合物去掉, 碾碎后通过筛孔直径1mm的土筛, 混匀后装入样品袋贴好标签。
1.3 土壤有机质的测定
称取适量的土样于水分皿中, 于105℃～110℃烘箱中6～8h, 冷却、干燥, 制备为烘干样。有机质的测定采用重铬酸钾容量法-稀释热法[8]。
准确称取0.5000g烘干土样于500mL三角瓶中, 然后准确加入1moloL-1 (1/6K2Cr2O7) 溶液10mL于土样中, 转动瓶子使之混合均匀, 然后加浓硫酸20mL, 将三角瓶缓缓转动1min, 促使混合以保证试剂与土壤充分作用, 并在石棉板上放置约30min, 加水稀释至250mL。加3～4滴邻啡罗啉指示剂, 用0.5moloL-1FeSO4标准溶液滴定至近终点时溶液颜色由绿变成暗绿色, 逐滴加入FeSO4直至生成砖红色为止。用同样的方法做空白滴定, 且每个土样做一次平行试验。
土壤有机碳 (g/kg) =[C (V0-V) ×10-3×3.0×1.33/烘干土重]×1 000
式中:C--为0.5mol/L FeSO4标准溶液的浓度;V0--空白滴定用去FeSO4体积 (mL) ;V--样品滴定用去FeSO4体积 (mL) ;3.0--1/4碳原子的摩尔质量 (g/mol) ;1.33--氧化校正系数
2 结果与讨论
2.1 不同种植年限人工草地土壤有机碳的含量
由下表及图1可得, 不同种植年限的牧草地的土壤碳含量差距较大, 且依种植年限的增加而增加, 其碳含量为天然草地40.3 816g/kg、1年草地45.2 619g/kg、8年草地64.6 326g/kg、12年草地79.6 491 g/kg。A与B、B与C差异显著, A与C、A与D、B与D差异极显著, C与D差异不显著, 即12年与8年、8年与1年草地土壤碳含量差异显著, 8年草地与天然草地、12年与1年、12年与天然草地的差异极显著, 而1年草地与天然草地差异不显著。说明种植年限相差越大的草地, 其碳含量也相差越大, 种植年限越短, 其碳含量虽有所增加, 但增量很小。
注:大写字母表示差异极显著 (P<0.01) , 小写字母表示差异显著 (P<0.05)
有研究将土壤有机质碳库分为活性碳库、缓性碳库和钝性碳库;地表凋落残体库 (包括枯死生物量和动物粪便) 和地下凋落残体库 (死根系与动物残体及其代谢物) ;以及地表微生物碳库等6大部分 (Parton等, 1987;Parton等, 1994) 。活性碳库是由活的土壤微生物及其代谢产物组成 (总库量相当于活的土壤微生物生物量的2～3倍) , 周转迅速, 存留时间小于1年。缓性碳库和钝性碳库由于较难分解, 其有机质存留时间几十至数千年不等, 其碳含量相当稳定[3], 因此土壤有机碳的短期变化主要取决于其余3个碳库。而土壤有机质的主要来源是植物残体, 深入土层的细密分枝根系的禾本科和豆科牧草是有机质的最好来源[9], 还有枯枝落叶、动物残体等, 经过分解, 都将成为土壤内部的有机质。人工草地上大量的肥料施入, 也将为土壤提供良好的有机质来源。另外, 土壤微生物的大量繁殖也将促进土壤碳含量的提高。据研究, 凋落物的腐解可以刺激相应土层的土壤微生物活性的增长, 而且微生物量分布与其相应土层的土壤养分的含量相关[10]。因此, 种植年限越长, 越有利于土壤碳含量的增加与储存。
红壤地区有机质含量通常与作物产量水平密切相关[11]。可见, 种植牧草对于提高土壤碳含量有极其重要的作用。
2.2 不同土层土壤有机碳的含量
由图2得, 碳储量主要集中于表层0～10cm左右, 相关研究表明, 红壤区土壤耕层有机质含量显著高于其下各土层, 1m土体中有机质储量大体上与表土有机质含量的顺序一致[11]。
由于施肥等人工处理过程主要在土壤耕层进行, 枯枝落叶也主要在土壤表面进行腐解, 而且植物根系植入土壤内不深, 也主要集中于表层。因此, 草地土壤有机碳主要储存于土壤表层。
2.3 不同土层土壤有机碳含量的变化
由图3得, 人工草地各层土壤有机碳含量的增量变化没有规律。许多学者认为, 干扰对土壤有机碳含量的影响主要发生在土壤表层。在大部分热带和亚热带土壤中, 有机碳的短期变化多局限于上层30～50cm[12]。农田或草地造林后, 又主要是0～40cm土层土壤有机碳含量增加, 土壤剖面底层土壤有机碳含量随土地利用变化而改变的幅度不大。而本试验中各土层的有机碳含量变化并未表现这种规律[13]。该问题还有待于进一步的研究。
3 结论
土壤有机碳含量随种植年限的增加而增加, 不同草地的种植年限相差越大, 则土壤有机碳含量也相差越大;种植年限较短 (如1年) , 其碳含量虽有所增加, 但增量较小。
通过测定12年、8年、1年的牧草种植地及天然草地的土壤在0～5、5～10、10～20、20～30、30～50、50～80cm土层的有机碳含量, 得出土壤有机碳含量主要集中于表层0～10cm, 并随深度的增加而递减。而种植年限的不同对土壤有机碳含量的影响却并不集中于表层, 其土壤各层有机碳的增量呈现不规律性。
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