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啤酒花的功效与作用、禁忌和食用方法

花匠小妙招
2024-11-07 00:46

啤酒花

功

健胃消食、利尿消炎、安神

宜

食欲不振者、小便不利者

忌

花粉过敏者

营养功效注意事项食用方法功效作用

啤酒花是一种在我国新疆北部、东北、华北及山东、浙江等地有大量种植的桑科植物，具有健胃消食、利尿消炎、安神的功效。 1、健胃消食 啤酒花入肝、胃经，具有健胃消食的作用，可用于辅助改善腹胀满、消化不良，配枳壳、酸枣仁、炒山楂等理气消食药同用。 2、利尿消炎 啤酒花具有利尿消炎的功效，可用于改善热淋、小便不利、水肿等情况。与车前草、茅根等中草药一起服用，还可以用来改善尿路感染、膀胱炎、肾炎。 3、安神 啤酒花具有安神的功效，煎汤或泡水饮用，可用于改善失眠、神经衰弱等情况。

营养价值

啤酒花含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

不宜同食 1、螃蟹 啤酒花和螃蟹不宜同食，一起食用可能会引起腹部不适。适宜和禁忌 适宜：食欲不振者、小便不利者 啤酒花具有健胃消食的功效，食欲不振者适宜食用。
啤酒花具有利尿消炎的功效，可用于改善小便不利的情况，小便不利者适宜食用。
禁忌：花粉过敏者 花粉过敏者与啤酒花接触易发生皮炎，主要由鲜花粉所致，故花粉过敏者忌服。母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
啤酒花为酿造啤酒的原料，在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用，但同时也是一味药材，孕妇在怀孕期间应慎重用药，以免危及胎儿。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿肠胃功能弱，常常会出现消化不良、不思饮食的症状，而啤酒花有促进饮食、促消化的作用，婴幼儿适当服用，对于这些症状有改善作用，也有益于身体发育。

温馨提示

啤酒花具有一定副作用，尤其是在用量过大的情况下，会出现胃肠的不适反应，如恶心、呕吐等情况，是因为啤酒花成分中的蛇麻酮的作用，因此应用啤酒花时应注意用法用量。

食用方法

1、煎服 取适量啤酒花，水煎服，或水煎当茶饮。 2、酿制啤酒 啤酒花作为啤酒酿制的原料，使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力，并激发食欲。