蔬菜王子西兰花
现代生活的改变，使我们的生活及饮食规律开始变得不稳定，这样长此以往就会把胃病召来。胃是人体吸收消化的重要组成部分，一旦出现了问题，就需要及时调理。想要保持一个好的胃部功能，就要在日常饮食上下一些功夫。今天就为大家介绍一种养胃的蔬菜，西兰花，希望大家可以用食疗的方法来改善身体的不良症状。
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西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。将西兰花与蘑菇结合的素炒西兰花，是养胃食疗的家常菜，简便易做。西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。
常吃西兰花等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌等多种癌症危险。西兰花中所含的萝卜硫素有助于抗击导致哮喘的呼吸道感染，西兰花富含维生素A、维生素C、维生素B6、铁、钙及膳食纤维，脂肪含量为零，且含有大量抗氧化剂，具有抗癌性。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
长期食用这种蔬菜可以减少多种癌症的发生，研究发现，在所有蔬菜中，菜花类蔬菜的效果最好，该类蔬菜菜的含有类黄酮含量最多。类黄酮可以预防感染，疏通血管，防止血栓凝结，从而减少血栓类疾病和中风的概率。这种蔬菜富含很多维生素k，能增强血管壁，防止破裂。丰富的维c元素让这种菜有着无与伦比的祛毒功效，平衡身体的免疫系统，预防感冒等病症的发生。
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