追根溯源 我国花茶的历史功效及搭配

• 花匠小妙招
• 2024-11-07 13:27

　　花茶（Scented tea）又称熏花茶、香花茶、香片，为中国独有的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气。

　　花茶的历史

　　  　　源于宋朝

　　我国在宋朝（公元960年）就有在上等绿茶中加入龙脑香（一种香料）作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。

　　始于明朝

　　明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满。纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”

　　成于清朝

　　 　　据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。

　　 花茶的种类

　　依据茶坯的种类不同有烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等。依据香花种类的不同有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等。 

　　茉莉花茶是花茶中的主要产品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的历史，早在南宋时，施岳《步月茉莉》词中就有茉莉花焙茶的记述，该词原注：“茉莉岭表所产，此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”茉莉鲜花色白，香气清幽浓郁，通常是夏秋季开花，夜间开放吐香，花不开不香，花边开放边吐香，完全开放以后，基本不再释放香气。

　　珠兰花茶，主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地。窨制珠兰花茶的香花有米兰和珠兰两种，珠兰和米兰花小如珠，黄白色，淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶原料好，花香清雅鲜爽而持久，耐冲泡、耐贮藏。 

　　白兰花茶，是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。 

　　玫瑰花茶，是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味。 玳玳花茶，是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。 

　　桂花茶，是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季开花，花色金黄；银桂秋季开花，花色黄白；丹桂秋季开花，花色橙红；四季桂，一年四季开花数次，花色淡黄。金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。 柚子花茶，是由柚子花窨制的花茶。柚子花适于窨制红、绿茶，具有浓郁的甜香，主产于广西、福建、广东等地。 

　　金银花茶，是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。 

　　  菊花茶，常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶叶被称为“菊花普洱”，简称“菊普”，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。 这些只是主要的花茶种类，花茶涵盖的范围极广，各类花朵茶数百种，搭配引用效果更佳。 

　　 功效与作用

　　自古以来花茶就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等；功效；因花茶品种繁多，功效不同，大家要针对自身来购买调理的品种； 天气酷热，不少人爱饮茶解暑，一般人认为花茶比红茶、绿茶、乌龙茶等；平和，而一些爱美女士则认为喝各种花茶还有美容功效；但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。

　　不同的花茶功效也不同，在选购的时候需看清其作用，比如说玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等；功效；玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等；，常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等；效果；芦荟有清火去痘的作用；洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮；黄色的金莲花，能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等；，对专门吸烟的人很有效果；紫罗兰能保护支气管，适合吸烟过多者饮用，同时还有治疗便秘的功效。

　　专家提醒，虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异；像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝；而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用；因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效；另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要；最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡；花茶宜现泡现饮，不

　　能喝隔夜花茶。 

　　花茶的搭配

　　祛痘花草茶搭配大全: 

　　玫瑰花茶+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水 

　　桃花茶+柠檬片+百合花=除痘清火 

　　祛斑花草茶搭配大全: 

　　紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑、对喉咙、支气管炎便密、消除口腔气味. 

　　薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑 

　　迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=对雀斑有明显消除功能 

　　美白、瘦身花草茶搭配大全： 

　　玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身 

　　牡丹花+巧红梅+桃花+玫瑰花+野菊米=排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便密.

　　减肥花草茶搭配大全: 

　　马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身、分解脂肪、利尿. 

　　千日红+金盏菊+腊梅花=滋养肌肤，减少面部、颈部脂肪积累

　　保胃花草茶搭配大全: 

　　洋甘菊＋薄荷叶＋茉莉花＝胃痛 

　　薰衣草+紫罗兰+腊梅花=清肝保胃 

　　马鞭草+腊梅花+勿忘我＝可治疗肝胃气痛、食欲不振、清肝保胃功效。 

　　肝炎、肝火花草茶搭配大全： 

　　苦丁茶+决明子=可治疗肝炎 

　　野菊花＋百合花＝清肝火润肺 

　　清热下火：莲子心+金莲花+甘草 

　　排毒养颜茶:金莲花+野菊花+莲子芯+决明子 

　　高血压花草茶搭配大全: 

　　红雪茶＋三七花＋山楂干＝降底血压、软化血管 

　　灵芝片+甜菊叶+野菊米=保肝解毒、可降血压、稳定糖血值 

　　人参花+三七花=清热解毒、减肥降压 

　　糖尿病花草茶搭配大全: 

　　甜菊叶+米菊+灵芝片=可治疗糖尿病 

　　头痛: 

　　薄荷叶+菩提叶=治疗偏头痛 

　　薄荷叶+紫罗兰+茉莉花+腊梅花=治疗头痛头晕 

　　解酒花草茶搭配大全: 

　　葛花茶 :解酒护肝 

　　薰衣草+紫罗兰+薄荷叶=解酒 

　　滋阴补肾花草茶搭配大全: 

　　贡菊+勿忘我 =具有滋阴补肾、清热解毒的功效 

　　勿忘我+康乃馨+玉美人=滋阴补肾 

　　祛口气: 

　　柠檬片＋金莲花＝去口臭 

　　明目去火花草茶搭配大全： 

　　黄山贡菊-疏风散热、养肝明目、排毒养颜，起到延寿美容的作用 

　　野菊花--风热感冒，头昏目眩，消烦、清心明目 

　　排毒养颜的花草茶搭配大全： 

　　茉莉花--疏肝明目、润肤养颜.治面色暗哑无华！ 

　　桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜 美白 

　　抵抗紫外线的花草茶搭配大全： 

　　紫罗兰-清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。 

　　野菊米- 清热解毒/防辐射/解毒降脂 

　　对妇科有好处的花草茶搭配大全： 

　　牡丹花－和血调经、长期饮用，令您肌肤细嫩，精神饱满 

　　勿忘我-补血，活血能有效的调节女性的生理问题 

　　丰满女性胸部的花草茶搭配大全： 

　　康乃馨-促进乳腺的发育，长期饮用，有显著的丰乳的功效． 

　　月见草-丰胸、减肥、减缓痛经、改善皮肤干燥、维持和控制细胞的生长和再生，保证细胞的活力，防止皱纹的产生，减少因关节炎引起的疼痛和炎症，降低胆固醇，减轻经前期综合症 

　　木瓜丝-木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效，具有丰胸,养颜,瘦腿,减肥(降脂),降血压等功效,同时还是抗衰老的好手。 

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