花生农药残留限量国家标准分析.pdf
花 生 学 报 2006 ,35 ( 1) :13～17 J ou rnal of Peanut S cience , Vol . 35 , No . 1 , 2006 文章编号 (2006) 0 100 1305 花生农药残留限量国家标准分析 胡文广 ,段淑芬 ,许婷婷 ( 山东省花生研究所 ,山东 青岛 266 100) 摘要 :通过花生农药残留限量国家标准的分析 ,简述花生农残限量标准存在的主要问题 ,提出花生农残标 准建设建议 。以促进我国花生的卫生安全标准建设 ,完善花生食品质量安全控制 ,规避技术性贸易壁垒 。 关键词 :花生 ; 国家标准 ;农药最高残留限量 ;建议 中图分类号 : S0 1 ; S565 . 2 文献标识码 :A Analysis of the National Standards for Maximum Residue Limits for Pesticide in Peanut HU Wenguang , DUAN Shufen , XU Tingting ( Shandong Peanut Research In stit ut e , Qingdao 266 100 , China) Abstract : Thi s p ap er summarized and int ro duced t he national st andar ds for maximum residue limit s for p esticides in p eanut and gave some suggestion s on t he st and and making for p esticide residue in p eanut , so a s to enhance t he st andar d syst em building in p eanut p roduction in China , and to en sure p eanut food safet y so t hat t he green t rade wall would be effectively avoided . Key words : p eanut ; national st andard ; maximum residue limit s for p esticide ; suggestion s 花生农药残留是农药使用后的必然现象 ,但超过了一定量会对人体产生不 良影响或通过食物 链对生态系统造成危害 。农药残留问题在二十世纪 60 年代初就引起了国际社会的重视 ,我国政府 也十分重视农药残留及控制工作 。通过对花生农残标准分析 ,有利于科学全面地了解花生质量安 全状况和科学合理的安全使用农药 。标准作为组织生产 、提高品质 、规范市场的重要技术保障 ,在 花生产业发展进程中发挥着重要的主导作用 。 1 花生最高农残限量国家标准现状 当今的花生产业单纯数量型的生产方式已不能适应市场多样化 、优质化的需求 。提高花生品 质及产品质量 ,全面推进花生农残标准建设 ,规范花生生产全程质量管理和检测技术 ,是调整优化 花生产业结构和提升花生生产综合效益的重要技术保障 ,也是规避花生技术性贸易壁垒的需要 。 为加速我国花生产业快速而良性发展 ,二十世纪 90 年代至今 ,我国先后制定了约 26 项有关花 ( ) ( ) 生 含花生及其产品 的农药最高残留限量和测定技术标准 见表 1 。表 1 表明我国有关花生的农 药残留标准主要分布在国家标准和农业行业标准里 ,而国家标准和行业标准间又存在着交叉重复 现象 。由表 1 可知 ,我国花生农残标准的数量与世界上其他发达国家相比存在较大差距
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