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“轻模式+复合型”小巷花植疫情下开店的成功秘诀

花匠小妙招
2024-11-09 18:11

　　6月初，上海刚解封，一家小花店就迎来了长达半个月的顾客盈门。一个月后又开了新花店，七夕节新店营收额达到数万元。在疫情下能够成功逆袭，这家充满励志精神的小花店就是上海小巷花植。

解封后花店每天顾客盈门

　　上海解封后，很多行业还在缓慢复苏，但坐落在虹口区甜爱路上的小巷花植，却被蜂拥而来的老顾客挤满了。“大概有半个月，每天店里的顾客都是满满的，很多顾客直接扫码支付几百元，让我们随意包花束，就怕我们熬不过去，还有的顾客直接发开业大吉红包，让我们特别感动。”小巷花植创始人之一戴婷婷说。
　　解封后的第一天早上，由于来不及进货，店里没有鲜花，热情的老顾客就把店里的干花全买走了。到了晚上，店里进了两批鲜花，又被全部买空。“还有些顾客专门来看看，嘱咐我们一定要坚持！每一个到店的老顾客，都会聊很久，不爱养花的也会随意买点。那时候我们就觉得，店不是我们自己的，而是大家的，大家比我们更担心花店倒闭。”戴婷婷说。
　　小巷花植在上海创立3年了，开了3家花店，因为今年疫情和搬迁影响，关掉了两家。一直秉承着做人第一，卖花第二的原则，小巷花植积累了一批感情深厚，已经成为老朋友的客户群。正是这笔最宝贵的财富，让戴婷婷有信心在解封一个月后开了她的第四家花店。

摸索出“疫情下开花店法”

　　经历过疫情下的反复“历练”，小巷花植摸索出“疫情下开花店法”———在不同的疫情形势下，花店如何调整经营方向。
　　“我们在做第一家店时，结合2020年疫情后的消费环境，推出了大量绿植，主题定为‘生活就要像绿植一样生机勃勃’；开第二家门店时，因疫情得以控制，我们就以沙龙、茶饮、花艺课程为主；开第三家门店时，因上海疫情反复，我们采用了窗口式销售，花束改为小巧而精致款，降低单价，适合拍照打卡。”戴婷婷说。
　　第四家新店也开在甜爱路，这里是被誉为上海“最浪漫”的一条路，花店所在的“小黄屋”，在甜爱路口已经有5年历史，是一个地标式建筑，原本是咖啡+蛋糕的经营模式，改成花店后，面积共75平方米，一共两层，一层为鲜花屋，二层供客人小憩，可以喝咖啡、吃甜点。

“轻模式+复合型”经营灵活多变

　　新店的经营模式是“轻模式+复合型”，即投资小，不在店面装修和前期投资上花重金，经营上则是多种业态组合。
　　这种经营模式具有以下几个特点：一是自己装修，个性鲜明又省钱。小巷花植创始人之一周婷是做设计出身，花店的店面装修一直都是她们两个人DIY，又快又好。“别人的花店装修花一两个月，我们的花店两三天就能出整体风格，一个礼拜就能装饰出一个崭新的店面。”戴婷婷说。
　　不请设计师，全部自己动手做，不管是刷漆还是手工做干花装饰、版画，两位创始人都得心应手。店面整体风格文艺，干净清爽，用色大胆。
　　二是保持高频的产品上新率，在疫情后不断提高市场存在感，刺激消费。“我们将咖啡、蛋糕、花艺、陶艺联合推出，整体上新，并随时调整产品线，每一个月推一次新品。”戴婷婷说。
　　三是贴合不同的节日与地标设计主题。“我们以小黄屋为打卡综合店，平均每一个月更新一次设计主题，根据当下年轻人最喜欢的话题、流行梗等元素，贴合年轻人的情绪表达。”比如刚开业时，花店推出“我在甜爱路等你”的标语，设计出杯子和杯套花束包装，非常吸引人。
　　七夕前夕，她们研发出“甜爱花咖”产品，将鲜花和咖啡进行组合，七夕节很快销售一空。“推出任何一款产品，都会有相应的营销策略。”这是小巷花植的秘诀。
　　四是涉足文创领域，提升品牌价值。小巷花植注重鲜花周边文创产品开发，专门设计了甜爱路地标明信片、冰箱贴、茶具、陶艺、季节性礼品等文创产品供应游客。此外，品牌专属包装和印章等，很好地提升了花店的品牌价值。
　　五是参与地区文旅活动，联动宣传地处上海最浪漫的甜爱路，花店的小黄屋造型又是地标性建筑，本身就吸引了众多游客前来打卡。同时，花店还积极参与跨界联动活动，比如最近的上海咖啡文化周，花店配合上海文化旅游中心的活动，研发了系列产品和明信片等让客户打卡。区域内不同商家相互引流，也为花店带来很好的客流量。
　　此外，花店还承接小型团建商务场地活动，以及花艺课程和花艺外场布置。“在上海这个大都市开花店，我们肯定不是最好的那一家，但我们努力用心做好每一家门店，服务好每一位客人，也在疫情下，坚持着我们自己的初衷和理想，迎难而上。因疫情影响，注定每一个创业者都是不进则退。打破原有思路，多渠道发力，才能有更多机会。最重要的是心态的转变，换位思考。”戴婷婷说。