@佛山市民 快来陈村食花宴
文/图 羊城晚报记者 欧阳志强
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9月22日，第六届陈村花卉美食文化节在佛山市顺德区陈村镇华盈酒楼举行，丰富多样的花宴菜式吸引了来自广州、深圳、珠海，甚至香港的游客过来品尝。
据了解，从6月份开始直到10月底，陈村镇9大知名餐饮企业轮流举办花宴，每月有两场，每一场的花宴菜式不重样，各有特色。这场花宴是本年度的第七场，除了例牌活动花宴之外，还有赴港花宴评选+花宴标准化订制”、“花”的有道理微视频展播、“活色生香”花生骚、“花香寻味”世界美食之都美食交流会等6大项活动。
活动现场有多种多样、高品质的花宴菜式，让市民啧啧称赞，其中有一个菜式是蟹肉富贵石榴球备受欢迎。据主办方介绍，这道石榴球大胆采用了与以往不同的材料，选用了竹笙、响螺肉、素翅、海参丝、萝卜丝、马蹄丝、西芹作为内馅，用韭黄扎结起来，口感层次非常好。
主办方介绍，他们依据花肴养生特点和营养价值，推出不同的花宴样式，如情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、老人套餐等，将花宴的养生价值进一步精准化，以满足不同群体对花宴的需求。
据了解，在历届文化节上，都会通过专业与市民两个层面的赛事开展，发掘了大量的花肴菜式，丰富了花卉美食的内容。今年，文化节进一步强化了对花宴菜式的发掘与创新力度。例如5月份举办的“赴港花宴评选”等活动，各大餐饮企业派出厨师进行花宴菜式大PK，去争夺代表陈村参加在香港举办美食博览会的2个席位，通过这样的比拼，为广大的食客奉献出更多的花香与食香交织。
来源 | 羊城派 责编| 冯小静
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