玫瑰花被硫磺熏过？
现在大家都越来越注重养生了，喝茶的人品茶的人是越来越多了，其中很多人爱喝花茶，香氛玫瑰花茶的就有很多好处，芬芳扑鼻的玫瑰花茶不仅清爽可口更能美容养颜,然而最近有种说法称市场上八成的还能消除疲劳，可是最近微信朋友圈里就流传一个这样的说法，说市面上用来泡茶的干玫瑰花茶是有八成被硫磺熏过的，长期喝这种被熏过的玫瑰花茶会危害健康，这是真的吗?请看报道。
如今很多爱美女士将玫瑰花茶当做日常饮品，然而最近有说法称市场上有八成的玫瑰花茶都很有可能是被硫磺熏过的，在今天看来，玫瑰早已不是情人的礼物，因为能疏肝解郁调理生理期不适的独特功效，玫瑰成为了贯穿女人一生的健康守护者，以玫瑰为原料衍生出的各种玫瑰产品无一例外的被不同年龄阶段的女性所钟爱，记者输入关键词玫瑰花茶，网络搜索结果达到了700多万个，其中有30多万个竟是与硫磺紧密相连，甚至有文章称市面上有近八成的玫瑰花茶是被硫磺熏制过的，这究竟是真是假呢？
带着疑问记者来到花茶批发市场进行了调查走访。
记者：玫瑰花茶多少钱一斤。为什么看起来这两种不一样？
商户：品种不一样。
记者：这是什么品种？
商户：这是大玫瑰，这是小玫瑰。
记者：为啥有的颜色特别鲜艳？有人说鲜艳的就有好多人说是用硫磺熏的？
商户：没有，没有没有，绝对没有硫磺熏的。
记者：这个大的好像小的，好像没什么味道，这个不会是用硫磺熏过的吧？
商户：那我不知道。
记者：因为一点花香味都没有。
在走访的过程当中，记者发现玫瑰花价格差别很大，便宜的30元1斤，贵的两三百元一斤，颜色也是千差万别，然而这些商户深户都拍着胸脯说他们的玫瑰花是纯天然的，绝对没有被硫磺熏制，但是究竟真相是什么样的呢？
记者从市场上买的那三种玫瑰花记者从市场上买来三种玫瑰花茶，它们的价格分别是咱们用分别选取便宜的40元每斤和贵的80元每斤的两种跟玫瑰花作为样品，各取一朵花蕾为样本，加入15毫升的纯净水，盖上盖摇匀，静置十分钟，然后取上清液为样品液，在离心管中心加两滴检测液a。一滴检测液b，剩下摇动均匀，然后加入一毫升样品液立即盖塞摇匀。放置5分钟后观察颜色的变化，并与比色卡对照，颜色越深，说明二氧化硫含量越高。
实验结果显示两种干玫瑰花中，一种颜色接近50的体积浓度说明二氧化硫含量很低，所以可以放心食用，而另一种颜色则比体积浓度达到400的颜色还要深，说明二氧化硫含量超标，看来市场中真的有被不法商家熏制过的干玫瑰花。
另外还发现了一个奇怪的现象，就是这种熏制过的，跟玫瑰花比正常的干玫瑰花比颜色要更鲜艳，更诱人，更有卖相，再加上价格低，因此甚至比正常的跟玫瑰花茶更受欢迎，这究竟是怎么回事呢？我们该如何鉴别含硫玫瑰呢？接着来看报道。
在刚刚我们记者的调查中，市场上的确存在用硫磺熏过的玫瑰花茶，那么商家为什么要使用硫磺呢？硫磺究竟能否用于食品当中呢？
专业人士：硫磺对食品具有漂白、防腐等功能。按规定其被允许用于熏蒸水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜等食品，但玫瑰花茶属于茶制品类，按规定该类产品中不允许使用硫磺进行熏蒸。
所以使用硫磺熏制玫瑰花的行为属于食品添加剂的违法使用，那么我们食用了这种玫瑰花茶对健康是否有害呢？
根据2014年国家食品添加剂使用标准代用茶的规定，在众多添加剂的限定标准当中，我们并没有看到其对二氧化硫的使用规定，按照这个理解，玫瑰花茶当中不应含有二氧化硫。
二氧化硫黄是这样的，它通过硫磺的熏蒸产生二氧化硫二氧化硫经过食品的时候，它会形成一个亚硝酸盐。亚硝酸盐对于熏制过的玫瑰花，营养已经被破坏，而且如果长期过量食用这种硫磺熏制的干玫瑰花残留在花中的二氧化硫，可能引起不适症状。亚硝酸盐的话可以起到杀死虫卵以及防腐的作用，就可以增加食品的保质期。
这个亚硫酸盐人体适用耐受程度的，一个正常的成年人的话，每天不能超过40毫克的摄入量，如果长期大量食用的话，会对人体的肝脏脾脏以及肺部这些解毒系统产生长久的损害。
另外要辨别玫瑰花的好与坏也是有方法的，爱喝花茶的朋友您可听好了那么我们在购买玫瑰花茶时该如何辨别含硫玫瑰呢？。
第一个看颜色，颜色发生发暗的是无硫玫瑰，而颜色鲜艳的才是含硫玫瑰，同时还可以看花蒂，无硫玫瑰花蒂青绿色，含硫玫瑰花地偏黄。
第二个方法，尝味道。
无硫玫瑰回味是香的，被硫磺熏蒸后的情况一般会发出一股酸酸的味道
第三，热水冲泡之后，无硫玫瑰骑士更容易褪色无硫玫瑰其实更容易褪色。
因为玫瑰本身有花青素，而二氧化硫还有一定的固色作用，它能锁住颜色，不溶于水不宜褪色。另外，除了含硫的干玫瑰花，普通的干玫瑰花也有优劣之分，不同质量的干玫瑰花，对功效也会有影响，面对市场上种类繁多价格相差悬殊的干玫瑰花，只有掌握了分辨优劣的方法，才能从万花中只要桌上的优质的干玫瑰。那么幼稚的玫瑰花该怎么挑选呢？我们怎样才能挑选到优质的玫瑰花茶呢？
01
看颜色，颜色越深，说明花青素的含量越高。花青素被誉为口服的皮肤化妆品，它可以抗氧化抗衰老。
02
掂重量，上好的玫瑰花茶是比较有重量的，而且没有梗子或者碎沫等杂质，如果质量很轻并且有杂质，则说明不是上好的玫瑰花茶则说明是质量较差的玫瑰花茶。
03
闻香味，玫瑰花茶有自然的香浓，说明玫瑰花茶质量上乘，因为这香味儿里的很多营养元素能疏肝解郁，让人心情愉悦，但是我相信不能或者是刺鼻的话，那则多半说明玫瑰花茶的成茶或者加了香精
04
看汤色，优质的玫瑰花茶虽然本身是红色，但是冲泡后玫瑰花本身颜色变淡，汤色为透明的黄色，花蕾颜色变浅。
劣质玫瑰花泡出的汤汁几乎是白色，再或者是很深的红色，不管是哪种情况都不是上好的干玫瑰。
市场上的玫瑰，除了上面介绍的干玫瑰，还有颜色鲜艳的鲜花，玫瑰不同的颜色寓意也不一样。有人喜欢白玫瑰，因为它象征纯洁天真，有人专情于粉玫瑰，因为象征美好的初恋，还有恋人首选的红玫瑰，因为它象征着热情似火的热恋，但那么鲜花玫瑰是否也能像干玫瑰一样使用甚至食用呢？
不可以，因为咱们用的干的玫瑰是初开的，花蕾，这个时候它的营养物质是最好的，而当他那个变成鲜的玫瑰的时候，它的营养物质会流失，分散了。另外专业人士也提醒大家但是并不是所有的人都适合食使用玫瑰花茶，玫瑰花茶性温，它有活血的作用。首先，孕妇就不能长期服用，这个对胎儿不好。同时容易上火的人，便秘的人还是少喝点吧冲泡玫瑰花茶是食用干玫瑰花最方便也最有效小的方法。
那么玫瑰花茶泡水，对水温是否有有什么讲究呢？开水开了以后要放凉一下放倒75到80摄氏度，让它降降温这样呢，因为玫瑰的花蕾是比较嫩的，如果我们用开水冲，就会把它的营养物质给破坏了。
最后提醒大家优质的玫瑰花茶香气浓郁但不刺鼻，被硫磺熏制过的玫瑰花茶颜色鲜艳味道却很平淡。有包装的玫瑰花茶，要检查包装是否密封，走气的包装流失花瓣香气的同时也有受潮的可能性。
来源：青海经视 | 编辑：钟昕（实习）
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