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海宁翻糖蛋糕培训

花匠小妙招
2024-11-10 08:56

翻糖蛋糕起源：17世纪，英国首先完成工业革命，成为上国力较强，拥有殖民地较多的资本主义。其殖民地遍布。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。
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其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。
从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫们的餐桌，再经过众多厨师们多年反复研究，博览制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕较早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，较终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
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该课程适用于所有翻糖艺术制作的学员，主要针对糖花的制作理论+、纸杯蛋糕、翻糖饼干、个性蛋糕等多种技能进行1对1专业指导授课，指导，手把手示范讲解，让学员掌握花式翻糖工艺，应用在蛋糕制作工程中，开启蛋糕师之路。课程面向杭州及周边地区，外地学员还有报销车费的福利，让翻糖工艺能够在更广阔的天地盛行！

课程介绍：
韩式裱花是当下较流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。
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该课程适合想要学习烘焙裱花的学员，杭州酷德教育特邀**蛋糕裱花前来给广员授课，通过蛋糕裱花理论知识的学习，配合各类蛋糕裱花的制作，专业训练蛋糕裱花实践技能，帮助学员掌握蛋糕裱花技巧，为将来能做出精致的蛋糕带下基础。

西点师培训哪家好?现今，西点的就业渠道是非常宽广的，无论是宾馆的，还是规模型连锁超市，都急需西点人才。
据西点培训调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量将达到200万人，一名的西点师未来的发展前途不可限量。
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西点是现在当下较火的行业，行多商家如雨后春笋般出现，也有好多连锁店，如果足够有自己的口味，会很好的。现在培训西点也很多，如果想学习的话，建议选个大型的学校，系统的学习下，只有这样在以后的日子里才能自己进行创作，造出自己的口味。
因为顾客的需要以及企业对这一块的需求，所以越来越多的人选择去学习西点烘焙。
特别是一些刚刚毕业的生以及高中生，有的人甚至选择去西饼店、蛋糕店等相关店面去当学徒，但是在这些地方很难学到真正的技术，就算认真去学，也是学的不，而且学的不精。
所以想学好西点烘焙技术，成为一名的西点师，想好方式就去西点培训学校。
那么，西点师培训哪家好呢?在这里，我们杭州酷德专业西点培训。酷德与公立合作办学，更正规，更专业

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在这纷繁的尘世间，总有一样事物让你停留，也会有一样食物让你留恋---韩式裱花蛋糕，采用天然材料纯手工制作，花由奶油霜或芝士做成，造型精美复杂，花卉精致梦幻，是生日、求婚、纪念日美丽而浪漫的贴心礼物。花满心田，满满的都是爱，它定会让你得到视觉和味觉的双重享受。
韩式裱花是韩庭主妇们在裱花的基础上提炼出来的，她们没有时间去学习冗长的课程，所以就只学习奶油霜裱花，同时加以提炼，颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。
韩式裱花和裱花不同，是以奶油霜为原料，即淡奶油、调配奶油（无盐黄油为基础）、瑞士酥皮奶油甚至意大利冰淇淋等等都可以作为韩式奶油花的原料，较常用的原材料是调配奶油。
韩式裱花蛋糕的特点：    尝一口韩式裱花蛋糕，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，入口即化，口感非常特别。
韩式裱花蛋糕花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感。
韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言是个很好的选择。

韩式裱花的卖点：
1.入口可以享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，奶油香而不腻，入口即化，口感非常特别。
2.它告别了传统概念上的端正方块及质朴圆底的奶油蛋糕，独具匠心的裱花技术赋予这些奶油霜花朵真实生命，它花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感。
3.它不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言是个很好的选择。韩式裱花的原料是奶油霜，由纯黄油、糖、鸡蛋组成。它不同于目前制作蛋糕所用的植物性奶油或动植物性奶油，在健康方面会更加注重。
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普通班学习课程内容
一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
二．直形胚，圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
三、生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1. 十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪的制作。
3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等
4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等
六、生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山。等
七,喷色，画线条，调色,色彩搭配。
八,生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋等.
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课程安排时间：
白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程（详情请咨询顾问）
白班：8：30-16:30 （周一至周五白天时间段选择）
全日制：8：30-11:30/13:40-16:30 （周一至周五全天上课）
晚上班：18:00-21:00
周末：8：30-16:30（每周六或周日全天）
具体上课时间学员根据自身时间安排选择报班。
预约试听体验课程：
学员如需参加体验课程，至少需一周和顾问预约体验课程，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约就近校区体验课程，预约后顾问会通过电话或短信及时通知学员。
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