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泰安市农业农村局工作动态理性科学看待植物生长调节剂

花匠小妙招
2024-08-20 08:01

　　植物从种到收都离不开生长调控，在我们吃的每一粒粮食、每一种果蔬里，都离不开植物内源激素，它们天然存在于植物中并发挥着作用。

而植物生长调节剂（简称植调剂）则是化学合成或微生物发酵而成的植物激素类似物，又叫植物外源激素，它具有调节植物生长发育、提高产量、促进早熟、延长保鲜等功能，正确使用不仅能保障农作物稳产、改善农产品品质，而且能增强作物的抗逆性，使农业生产省工省时、节本增效，现已成为现代农业生产中不可或缺的一类特殊投入品。比如，香蕉使用乙烯利催熟、棉花使用噻苯隆脱叶等，都是植物生长调节剂在农业生产中应用的典型范例。

况且，每一种植物生长调节剂产品的问世，都必须遵循国家《农药管理条例》，只有效果好、对人畜安全且环境友好的植物生长调节剂，才能最终被批准登记、生产、销售。

那么植物激素和植物生长调节剂、动物激素又是什么关系呢？

首先，植调剂和植物激素都有调控植物生长发育的功效，但植物激素是植物体自身产生的，自然存在的；植调剂是外源性物质，可人工合成或通过微生物发酵产生，也可从生物体中直接提取。如赤霉素既是植物体内普遍存在的一类植物内源激素，又可以通过微生物发酵或人工合成等方法产生，在需要时用于多种作物生长发育的调控。

此外，植物激素与动物激素绝不能混为一谈！它们是完全不同的两个概念，动物激素是由动物内分泌腺或内分泌细胞产生的活性物质，通过特异性靶标蛋白识别发挥作用。植物激素和动物激素的化学结构和靶标蛋白都截然不同，就像是一把钥匙开一把锁，钥匙与锁不匹配，当然也就无法打开。一般而言，植物激素无法在动物体内发挥作用，动物激素也无法在植物体内发挥作用，也就当然不能用于种植业生产。所以道理很简单，避孕药属于动物激素，在植物中没有受体，如何起作用？说避孕药刺激形成“顶花带刺”黄瓜，其实是无稽之谈。

另外，影响农产品外观形态、感官风味及营养品质变化的因素有很多，如自然界丰富的变异、科技进步带来的新品种，年份间气候条件的差异等。植物生长调节剂的应用只是可能的因素之一。所以说，植物生长调节剂在农业生产上的科学合理应用，是实现高产优质高效的一项重要技术措施，绝不是引发农产品质量安全事件的万恶之源。

植物生长调节剂的应用已成为现代农业科技水平的重要标志，我们应该客观认识，理性评价，科学应用，不能再让植物生长调节剂蒙冤。希望大家少一些“宁愿信其有，不愿信其无”的无奈，多一份“不造谣、不信谣、不传谣”的从容。（作者系农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州））