花式蒸饺的做法

• 花匠小妙招
• 2024-11-10 20:38

花式蒸饺

食材用料

花式蒸饺的做法

1.肉泥加生抽2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，淀粉1/2茶匙，花椒油1汤匙，盐1茶匙拌匀，腌制30分钟。西葫芦刨丝，加盐1茶匙腌制10几分钟，挤掉杀出的水份，若觉得太咸，可以洗一下再挤干水份。然后与腌制好的肉一起，用筷子按一个方向搅拌上劲，备用，用前可加少许香油。

2.和好南瓜面团。分别放入保鲜袋中饧10分钟。

3.取南瓜面团，团成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子。

4.按扁，擀成饺子皮，放入馅。

5.捏成5个角。

6.相邻的两个角两两捏合。

7.最后五个角都捏好，整理好花形即可。

小贴士

面团的软硬由自己来定，软一些的好吃，但太软的面，蒸出来的形状不好看，皮也不能擀太薄。面团硬点的话，可以把皮擀薄，这样也好熟，蒸出来的饺子模样挺，好看一点。
操作一个剂子的时候，把其余的剂子都放入保鲜袋，避免风干。

五福花式蒸饺

用料：面粉,猪肉,南瓜花,葱姜,胡萝卜,木耳,鸡蛋,红彩椒,香菜,食用油,一品鲜酱油,香油,耗油,味精,王守义十三香,盐

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花式蒸饺

用料：猪肉,芹菜,饺子皮,鸭蛋,油,盐,料酒,耗油

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茴香馅蝴蝶花式蒸饺

用料：茴香,猪肉,面粉,葱姜,食用油,耗油,一品鲜酱油,味精,香油,十三香

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韩式蒸饺

用料：泡菜,韭菜,洋葱,豆腐,粉条,牛肉末,葱，姜，蒜,酱油,香油,盐,牛肉粉

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花式饺子

用料：面皮材料,面粉,水,菠菜,馅料,西葫芦,木耳,鸡蛋,白胡椒粉,鸡精,盐,蚝油,花椒粉,香油,食用油

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花式肉饺

用料：猪肉碎,红萝卜,葱,面粉,白沙糖,鸡蛋,调和油,烤母粉

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花式蒸蛋

用料：鸡蛋,胡萝卜,香菜,白糖

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