鲜切花采后保鲜技术和养护方法.pdf
鲜切花采后保鲜技术和养护方法
C川NESEHORTICULTUREABSTRACTS 鲜切花采后保鲜技术和养护方法 王文哲1徐珊珊2梁青1 (1．日照职业技术学院食品工程学院，山东日照276826；2．浙江大学生命科学学院，浙江杭州310058) 摘要：近年来，我国花卉产业得到长足发展，鲜切花也凭借其独特的艺术魅力和生态功能日益走近千家万户。 但目前由于花卉采后保鲜技术落后，我国的鲜切花产业还存在着很大盲点，切花保鲜和养护技术也随之成为 新课题。文章对鲜切花衰老原因、切花保鲜技术、贮藏方法等问题进行综述，并列举常见的延长鲜切花观赏期 的方法。 关键词：鲜切花；采后生理；保鲜技术；养护方法 随着经济的发展，现代人的审美和消费观念发生了深 动的主要生理过程之一，它与花卉种类、品种和发育程度， 刻的变化，开始越来越崇尚自然。多姿多彩的花卉越来越 环境温度、气体组分、机械损伤、病毒侵染等因素有关。 受到青睐，并以它独特的魅力引导着消费。 而其中起主导作用的是气体组分和环境温度2方面。气体组 我国花卉产业虽然起步较晚，但发展态势十分惊人， 分中氧气的成分较低(一般低于5％)而二氧化碳成分较高(1％ 花卉产业已经成为农业行业中前所未有的极具发展潜力的 ～5％)，则可减缓切花呼吸代谢；环境温度越高，呼吸代谢 高效产业，而鲜切花是花卉市场的主导产品，在国外鲜切 的强度也就越强。 花的消费量约占总消费量的60％。目前，尽管我国鲜切花种 2．1．2水分调节水分是植物体内一切生理生化代谢活动 植面积居世界第一位，占总面积的30％，但贸易额却仅占世 的介质，是维持正常生命活动不可缺少的基本物质。鲜切 界总贸易额的1．3％。究其根源，导致如此差距的主要因素 花的含水量很高，一般达70％～95％。在贮藏期间其水分通 是花卉的采后保鲜技术不够完善。因此，花卉保鲜技术具 过蒸腾作用不断向环境中散失，若不及时补充水分就会造 有重要的经济意义，它已成为一项十分重要的课题。 成切花组织缺水，水分亏缺是切花失鲜的主要原因。据有 1切花保鲜的概念和意义 关资料记载，当失水量达到5％以上时，许多鲜切花就开始 皱缩和萎蔫，失去新鲜状态和观赏价值。因此，在贮藏切 1．1切花保鲜的概念 花时应适当增加空气湿度，合理控制空气流动，以减轻切 1．1．1切花保鲜的狭义概念切花的保鲜狭义上通常指的 花失水，延长其保鲜期。 是消费者购买鲜花后，用保鲜液来延长它的瓶插寿命，持 2．1．3 乙烯生成乙烯是植物代谢的天然产物，切花的衰 久观赏插花作品。 老与乙烯的大量生成有关。一般花卉品种采后如遭遇机械损 1．1．2切花保鲜的广义概念从优良品种的选择、温室栽 伤、病毒侵染、温度升高、冷水、缺水等情况时，自身乙烯 植、适时采收，整理分级、前处理、冷藏、催花、包装到 产生速度会增加3～10倍。反之，如放置于温度较低的贮藏 出售以及到消费者手中的一系列保鲜。 环境中，乙烯产生的速率就会下降；当切花周围氧气含量减 1．2切花保鲜的意义 少、二氧化碳含量增加时，也可以降低乙烯的产生速度。 切花是一种脱离植株具有生命力的花枝，属于鲜花。 2．2采后化学变化对其品质的影响 切花的生产有很大的季节性。在现代化切花生产中为了调
相关知识
鲜切花采后保鲜技术与养护方法.pdf
浅谈百合鲜切花的采后生理与保鲜技术（论文范文）
浅谈百合鲜切花的采后生理与保鲜技术
唐菖蒲鲜切花 采后处理与保鲜技术
云南鲜切花采后呆鲜包装及贮运技术
科学家揭示康乃馨鲜切花采后保鲜机制
探究百合鲜切花的采后生理与保鲜技术
花店鲜切花有哪些保鲜方法？
第三章 鲜切花保鲜原理和技术.ppt
鲜切花采后为什么保鲜难，损耗高？
网址: 鲜切花采后保鲜技术和养护方法.pdf https://m.huajiangbk.com/newsview474390.html
| 上一篇: 鲜切花插花艺术的基本技法 |
下一篇: 香雪兰鲜切花需要醒花吗 |
