解读“生态餐厅”
生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅，集温室建造、建筑安装、装饰装修、园林造景、花卉绿植于一身，营造出生态休闲的就餐环境，满足了人们亲近自然、返璞归真的愿望。
生态餐厅内部空间具备良好的光线通透性，四季常青、恒温恒湿。人们在品尝健康美味的同时，又可以欣赏到别具一格的自然美景，没有闹市的喧嚣，让人耳目一新、神清气爽。
一、考量因素
1、环境因素：地理位置、环境气候、基础设施、交通情况、经济状况、水文地质。
2、经济因素：建造成本、运行成本、经营成本、客户群体、消费水平、消费能力。
3、技术因素：温室类型、系统配置、内装风格、造景设计、绿植种类、能耗计算。
二、结构形式
生态餐厅多采用“纹络型连栋温室”的结构形式——美观现代，排卸风流畅，结构稳定性强；顶部采用PC阳光板覆盖；墙面采用中空玻璃覆盖。
三、配套系统
1、通风系统
餐厅内部的容易产生污浊气体，配置良好的通风系统，以保持室内空气清新。多种采用顶部开窗、侧开窗形式。
2、降温系统
生态餐厅的降温系统有：风机湿帘系统、内外遮阳系统、中央空调等形式。一般是几种形式结合使用，能够降低运行成本。
3、加温系统
生态餐厅的加温系统有：水暖散热器加温、中央空调加温等。
4、其他系统
电力系统、消防系统、广播系统、监控系统、点菜系统、舞台系统、灯光系统、灌溉系统、给排水系统、应急疏散系统、厨房家具设备等。
四、园林景观
景观设计是生态餐厅的核心元素之一，主要包括：园亭、园路、花架、园桥、园林水体、园林景墙、水系驳岸、假山跌水、景观假树、景观小品、仿木仿石景观等等，形式多种多样，自由灵活。
1、园林景墙
园林景墙主要功能是划分空间、组织景色。材料可以采用砖、竹木、石材、混凝土、金属材料、高大花卉等。
2、园亭
园亭是生态餐厅中精致小巧的建筑物，可供人休憩，也可作为餐位或售货亭等。园亭有三角、正方、长方、六角、八角、圆形、扇形、海棠形，屋顶形式有平顶、斜坡、曲线等。所用材料以竹木结构居多。
3、园路
园路的规划布置是生态餐厅不可缺少的构成要素，即可峰回路转，曲折迂回，又可呈现平面规则的几何形状。园路可以采用不同材质和不同颜色的材料的铺设，以增加观赏性。
4、园林水体
水体景观的核心题材是喷泉、瀑布、水系等，即能为生态餐厅增添诗情画意，有可以起到防护、隔离作用，水体作为一个活跃元素，一定要“活”起来，配置适当扬程和功率的水泵，让水能够源源不断流淌。
5、绿植造景
绿植造景是将乔木、灌木、藤本植物以及草本植物等合理搭配，充分发挥植物本身的形体、线条、色彩的特点，乔、灌、草、花合理搭配，高低错落，以满足人们不同视角的需要。
五、功能分布
生态餐厅结合餐饮功能进行分区，一般而言包括：接待区、观赏区、点菜区、就餐区、后厨区、收银区、舞台表演区等。
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