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3精油提取方法之——压榨法


我们已经介绍了提取精油的蒸馏法和渗透蒸馏法,今天就来介绍一个提取精油的另一种方法——压榨法,它在加工过程中不受热,因而又称为冷榨法。主要用于提取柑橘类精油,如甜橙、柠檬、葡萄柚等的果皮均可采取此法。同时多数坚果和种子的油也是使用压榨方法提取的,是在高强度的压力下从原材料中挤压而出。


海绵吸附提取法

海绵吸取法为旧时的做法,把柑橘果实切开,用手工把果肉去掉去除果肉后浸泡在温水中,待果皮柔软后,再反过来这样有助于割裂含精油的细胞,包覆住海绵用力压榨,等海绵吸饱精油,再将海绵吸附的油挤压出来过滤。由于此类做法实在太耗费人工,目前已很少见。


针刺提取法

这种压榨提取方法也是早期的提取方法,比海绵压榨法会减少一些劳动强度,所谓针刺提取法,就是把果实放在容器内,容器内壁有针不断旋转,能刺破果实表面含油细胞。这样含精油细胞破裂,精油和其他的物质等就会流到容器中心的位置,汇集到收集器里。精油会漂浮在混合物的上面,底下是水分。再把精油从混合物中转移出来,倒入另外的容器过滤后得到精油。


机械研磨远心分离提取法

这种提取方法前半部分和针刺法很相似,是先用机械把外果皮剥离,借由高速转动磨盘的刺刺破果皮流出精油。同时喷水将油冲洗下来,流入接收槽内,将混合液通过筛滤机过滤后,被投入到离心式分离器中。离心式分离方法提取油的过程很快,但是需要记住,因为精油是与其他细胞成分是相混着的,精油中含有少量水分和杂质,需在静置5~7天,让杂质下沉,再用虹吸管吸出上层精纯清油。这样就可以获得质量相当精纯的精油。

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