湖南槟榔花的抗氧化性效用

• 花匠小妙招
• 2024-11-12 05:13

湖南槟榔花具有雌雄异花同株,开花多,产量高,花期长P的特点,富含槟榔多酚、槟榔碱等多种生物活性物质,能够清热除火。味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒,适宜于容易上火的人士食用;生津止渴。润喉去燥,使人清爽舒适,适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。化痰止咳,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

对于湖南槟榔花的抗氧化性人们早有研究。Zhang等通过体外抗氧化性试验对槟榔壳、籽和槟榔花的抗氧化性进行了测定,结果表明槟榔壳、槟榔籽、槟榔花均具有抗氧化能力,槟榔花对羟自由基表现出最高的清除能力。苏林梁的试验结果表明槟榔花荼水提物能够降低血清低密度脂蛋白( low density lipoprotein , LDL)含量,槟榔花提取物能抑制Cu诱导的人体低密度脂蛋白过氧化,同时苏林梁还指出槟榔花荼提取物还能辅助保护亚急性酒精肝损伤。

相关人员对比了槟榔花沸水提取物、常温水提物和乙醇提取物对HO,诱导的人血清蛋白氧化损伤的保护作用,发现槟榔花的沸水提取物具有最好的抗氧化效果。宋菲等用人皮肤成纤维细胞( human skin fi-broblast, HSF)建立了氧化损伤模型,研究槟榔花多酚中3种主要酚类物质的抗氧化性,结果表明槟榔花中的表儿荼素和没食子酸能降低HSF细胞的氧化损伤,而香豆酸则没有该效果。周亚奎等研究了不同提取方法和溶剂对槟榔花茶提取液清除 DPPH自由基能力的影响,以乙酸乙酯为溶剂,采用加速溶剂萃取技术得到的提取物拥有最强的DPPH自由基清除能力( ICo=113.2 ug/mL)。Lin等P'测定了槟榔花水提物和50 %甲醇提取物的超氧自由基清除能力和还原力,槟榔花50 %甲醇提取物表现出了较强的抗氧化性。20 ug/mL的槟榔花50 %甲醇提取物对超氧自由基的清除率达(87.4+0.1)%。Lin还通过计算指出槟榔花50 %甲醇提取物75.2%的清除超氧自由基能力来自于槟榔多酚和黄酮类物质。

由于槟榔花提取物优良的抗氧化性,拥有较好的清除自由基能力,这就使得槟榔花提取物具有了一定的抗衰老、抗氧化等功效。槟榔花具有很强的天然抗氧化剂和保健食品开发潜力。

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