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【泉州海丝史话】“海丝”贸易之主要商品|“海丝”贸易中的香料

花匠小妙招
2024-11-12 19:56

泉州海丝史话

张惠评许晓松编著

泉州港历史悠久，有1500多年对外开放的历史，是我国古代著名的海外交通的重要港口之一，中世纪被誉为【东方第一大港】。宋元期间，泉州港的出品货物以丝绸为主，故称泉州古港至西洋的航线为【海上丝绸之路】。到了明清时代，因朝廷屡次海禁，泉州港口逐渐衰落。联合国教科文组织，已确认泉州古港是中国古代海上丝绸之路的起点，并于1991年 2月 14日，组织世界各国有关专家学者，乘坐【和平方舟】号考察船抵达后渚作业区，对泉州港进行全面科学考察。

第三章

贸易

“海丝”贸易之主要商品

第一节 “海丝”贸易中的香料

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作为一个文明古国，中国人早在几千年前就开始对各种植物进行提炼、熏制制成香料，或消毒或闻香或熏陶环境或入食入药入饮料。无论是皇室宫廷或民间，植物香料的开发利用，逐渐广泛深入。宋元时期，特别在其社会稳定、经济复苏及繁荣发展阶段，香料的使用更为普遍。早在唐五代时期，泉州已从外地大量进口香料，从海外来的香料品种多、质量好，深受朝廷及皇室的欢迎。当其时，据福建一方的王审知、留从效和陈洪进等先后大量向后梁、后周、北宋朝贡香料。

据《旧五代史》记载，王审知在后梁开平二年(908年)，向后梁进贡的海外舶来品“玳瑁、琉璃、香药等奇品，色类良多，价值千万”。《十国春秋》载，继任的“招宝侍郎”王延彬任泉州刺史期间，于永隆四年(942年)向后晋朝贡“胡椒600斤，肉豆蔻300斤”。留从效“以獬豸通犀带，龙脑香数十斤为贡”。陈洪进于建隆四年(963年)，向北宋朝贡“乳香、茶药万斤”。宋太祖平定江南时，陈洪进又“遣子文颢入贡乳香万斤，龙脑香五斤”。

整个宋元时期，泉州进口的香料呈现品种多、数量大、用途广的特点。据宋赵汝适《诸蕃志》载，宋初，泉州进口的香料主要包括槟榔、木香、硫磺、石脂、龙脑、沉香、檀香、丁香、桂皮、胡椒、大腹、阿魏、莳萝、荜澄茄、诃子、破故纸、荳蔻花、硼沙、紫砂、紫矿、胡芦芭、芦芸、荜拨、益智子、海桐皮、缩砂、高良姜、草荳蔻、桂心苗、没药、煎香、黄熟香、乌樠本、降真香、琥珀等。还有8种属于禁榷的蕃货:玳瑁、象牙、玛瑙、乳香、珊瑚、鼊皮、镔铁。进日的商品达44种以上。到南宋绍兴三年(1133年)进口香料竟有200种。

这些香料有来自占城的麝香、沉香、速暂香、生香、象牙等；有来自真腊的沉香、速暂香、生香、麝香、檀香、金颜香、黄熟香、笃耨香、苏本、白豆蔻、象牙等；有来自阁婆的檀香、沉香、丁香、降真香、胡椒及白豆蔻等;有来自渤泥的降真香、玳瑁等;有来自三佛齐的沉香、安息香、檀香、降真香等:有来自大食的丁香、木香、乳香、苏合香油、没药、血碣、珍珠、象牙、龙涎香等。

从《宋史》中获知，建炎四年(1130年)，泉州抽买乳香13等，86780斤。绍兴二十五年(1155年)占城进贡到泉州的香料有：沉香390斤、上速香3450斤、中速香1440斤、澳香300斤、暂香120斤、细割香180斤、乌里香55020斤、附子沉香150斤、上笺香3690斤、中笺香120斤、笺香头块480斤、笺香头239斤、象牙168株、犀角20株、玳瑁60斤。

《马可·波罗游记》说，元代运抵泉州的胡椒数量相当可观，从亚历山大港运往西方世界各地的胡椒，不过是泉州港总量的百分之一。

这些进口香料主要用于净化环境，宗教与祭祀中供奉所用，更多的是供贵族、官僚用于享受。当然，也用在上至朝皇宫下至平民百姓的饮食、医药用品及工业原料方面。1974年，泉州湾后渚港出土的宋代古沉船上，发现遗留有降真香、沉香、檀香、乳香、龙涎、胡椒等香料，包括玳瑁、槟榔等达4700多斤。香料的大量使用，从皇室贵族逐渐延向民间，泉州人近水楼台，近朱者赤，平民百姓，每到除夕年终，家无贫富，燃降真香“如燔柴”。香料进口影响到当地民风民俗，泉州人点香祭祀，香木雕神佛，种花插花习俗，则来自海外敬花习俗。

朝廷皇宫、达官贵人、统治阶层，是宋元时期香料的主要消费大户，而宗教仪式中使用的香料，数量也很大。封建时代，为加强统治，大兴佛、道等宗教，城乡各地，寺庙宫观遍布，神诞仙升，初一十五，社日添香，似乎，香火不尽，无时无处，大量消耗着能带来香雾缭绕神秘意境大效果的香料。朝廷官方为此推波助澜，时常颁赐御香，甚至大摆香宴，这种风气还蔓延到民间富贵之家。据(宋代广州香药贸易史述》载，这些公私宴会“陈设有名贵香药或香剂食品”，以示荣华富贵及待客之热情。

这些进口香料，有相当部分为我国中医用药，起救死扶伤作用，好象乳香、木香、降真青、安息香、没药、内豆蔻及苏合油，宋代将之广泛应用，组成中成药如乳香没药丸、玳瑁丸、槟榔丸、檀香汤、胡椒汤等等。

据《宋史》记载，从事香料贸易的既有泉州本地人，也有许多来泉的外国人。到泉州从事海外贸易的大食商人蒲罗辛“造船一只，般载乳香投泉州，市舶司计抽解钱三十万贯”，因其贡献巨大，宋廷甚至授他“承信郎”官职。这些外国人从香料贸易中获多颇多，为此，甚至吸引带兵的将军参与香料运输与买卖。南唐保大十六年(958年)，三佛齐镇国将军贩卖香料到闽南，还自建一座普贤院，以保佑其升官发财。

由于有利可图，宋元时代，都在泉州设立市舶司，以加强对香料等进口商品的管理和税收征解。《诸蕃志》有载，当海外船舶入泉州港，需先将香药、珍珠等货物送呈市舶司“呈祥”验看，并当场征收实物税，一般情况下为十抽一。元朝，对包括香料在内的蕃货，实行海关进出关双抽税。香料属于国家垄断禁榷商品，实行专买专卖制。宋朝，香料实行和买官市制。香料的大量进口，耗费了大量钱银，铜钱外流甚至达到钱荒的地步。

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