【短视频】此味最红安之珍珠花
【短视频】此味最红安之珍珠花
湖北日报客户端 2023-08-14 23:06:45
湖北日报客户端讯（通讯员 石杰、张静、王一颖、吴炎林、詹明杰）珍珠花，又名白花菜，为多年生草本。菜味微苦、辛、甘淡、性寒、无毒。内服去湿、凉血解毒、去瘀明目，外用消炎退肿、入脾肺经。
珍珠花每年初春开始采摘，初夏之后叶子变硬无法使用。近年来，由于野生的珍珠花越来越少，红安县七里坪镇马家岗村在省农科院专家教授的帮忙下，开始人工培育种植。
大自然的馈赠，大山中的美食，让珍珠花成为餐桌上的美味佳肴。珍珠花扣肉、凉拌珍珠花、珍珠花炸肉丸、珍珠花煎鸡蛋、珍珠花汤等等。经过精心烹饪，每一道菜品都色香味俱全，老少皆宜，深受大家的喜爱。盛夏时节，这一桌烟火气十足的美味珍珠花宴，让此刻相聚的欢乐留在舌尖、藏在心里。
责任编辑：李 明
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