有些果树不能用氯化钾，是科学还是谣言？
钾元素是果树三大元素之一，果树对其的需求量仅次于氮素，果实中的含钾量一般要占果树全株及果实总含钾量约50%-60%。另外，果实中的糖分含量和含钾量成正比，被称为果子的“品质元素”。
氯化钾不仅含钾量高，而且便宜，但很多果农宁愿选价格偏高的硫酸钾、硝酸钾，而不买氯化钾，这样做真的有必要吗？
关于“忌氯果树”的误传
果树界长期以来受传统观念影响，一直误以为果树只能施硫酸钾，而不宜或不能使用氯化钾，认为氯化钾中的的氯离子，对果实品质有不良影响，并在有关书中，提出葡萄是喜钾忌氯的果树。
对此，辽宁省果树所等单位从1986年开始,经过9年来对全省不同生态地区、不同土壤类型和不同果树种类施用氯化钾进行了深入而系统的研究。其研究结果表明,苹果、梨、山喳、葡萄、桃、李、杏等7种果树施用氯化钾对树体发育和果实品质均无不良影响,并有增产效果,且能提高果实硬度,增强耐贮耐运性能。
中国农业科学院郑州果树研究所在河南省民权农场葡萄（品种为玫瑰香）园中，进行3年的施用氯化钾肥的定位试验证实，在连续3年亩施28千克、42千克和56千克的情况下，同不施氯化钾（对照）处理相比，未发现有不良副作用。浆果含糖量有明显提高（提高1.0%-1.5%），成熟期提早约3天。经果实分析得知，果实中氯离子含量增加量为0-0.00001。从而为我国果树放心施用氯化钾肥提供了科学依据。
国外并没有“忌氯作物”这个说法，他们都统一称为“氯敏感作物，“敏感”是个中性词，并无好坏之分，“忌”却有“禁止”、“避免”的意思。“忌氯作物”一词完整出现是1979年由彭克明和裴保义主编的《农业化学（总论）》一书。之后各种版本的书籍都是抄录前人的结果。特别是恢复高考后的教科书都是称为“忌氯作物”，导致这一错误概念在专业人员中广被接受。但也有几位作者在书中是称为“氯敏感作物”的。
事实上，到目前为止在果树生产实际中，还未发生因施氯化钾肥，而影响果实品质的事例。果树只能施硫酸钾，而不能施用氯化钾的提法，应看做是一种没有科学依据的，人云亦云的论调而已。
硫酸钾和氯化钾你会选择谁？
果树施用硫酸钾和氯化钾均可。从减少施肥投资而言，应选择氯化钾为好。因为氯化钾的售价，一般较硫酸钾低1/3左右，但氯化钾的含量反而高出10个含量（即硫酸钾含氧化钾为50%，而氯化钾含有氧化钾一般为60%）。
钾肥怎么分类呢
常用的化学钾肥的主要品种有：氯化钾、硫酸钾，硝酸钾、磷酸二氢钾、复合肥、硫酸钾镁等。
氯化钾肥氯化钾【KCl，含K2O60.0%（K，50.0%）】因其含钾量高，资源丰富，加工较为简便，价格较低，在钾肥中居于主要地位。
硫酸钾肥含钾理论上54%，一般是50%；是化学中性、生理酸性肥料，具有很好的水溶性，但长期使用，会加重土壤酸化，适用于果实着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。
硝酸钾肥硝酸钾易结块，是很好的水溶性钾肥，价格较贵。硝酸钾无氯，属于钾、氮复合肥料，植物营养素钾、氮的总含量可达60%左右，其中含硝态氮13.5%，含钾46%；是化学中性、生理中性肥料，长期施用不会导致土壤酸化。
适用于果树幼果膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。
磷酸二氢钾含磷（P2O5）52%，含钾（K2O）约34%，是化学中性、生理中性肥料，具有良好的水溶性。
果树开花前后用可以增加坐果率，着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度；果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。
复合肥氮、磷、钾三元复合肥料含有一定比例的钾肥,含量的多少，根据配方的不同而异。复合肥中钾肥的原料主是氯化钾，所以，农民在购买复合肥料时，一定要注意查看氮磷钾的含量。
缺钾有什么症状呢？
果树缺钾会导致叶小而薄、叶缘上卷；梢枯，严重时全部呈焦灼状甚至枯死；果实小、口感寡淡、着色差，品质差、产量低。
钾元素有什么作用呢？
钾能提高酶活性，增强果树光合作用，促进营养物质合成与积累，提高果实含糖量，促进果子着色漂亮，使果子质优高产；
钾肥与氮磷肥搭配使用，能相互促进吸收、利用，利于增产；
钾能增强果树吸水、保水能力，促进细胞饱满，保证果树高效的生理代谢活动，增强果树树势；
钾能增强原生质胶体的亲水性，增强树体内糖的储备和细胞渗透压，提高树体枝干和果实表皮纤维素含量，从而增强果树对恶劣环境的耐受性，增强果树抗旱性、抗寒性和抗病虫害性。
钾素对果实生长发育、开花结实、增产优质、提高抗逆性、抗病性、促进早熟等方面，均具有良好作用。
实验证明，增施钾肥可使果实着色率、单果重、果实硬度、可溶性固形物以及花青苷的含量均实现不同程度地提高，可滴定酸降低。但增施钾肥量不是越多越好，过多往往会适得其反，会对果实产量及品质产生不利影响。
果树的需钾规律怎样呢？
在果树年生长周期中，对钾素营养的吸收，从树体发芽到果实成熟，是逐渐增加的，且果实迅速膨大期至果实成熟前，吸收需求量最大，达到高峰，此后吸收量明显下降。果实采收后，秋施基肥时施钾，可以增加树体枝干中钾素含量，但对次年果实中的含钾量增加无明显作用。
果树最佳施用无机钾肥时期，是果实膨大至果实迅速膨大期。
果树怎么施钾肥呢？
1、土壤施肥
基肥：基肥在采果前后施入。果树经过1年生长结果，树体养分消耗很大，需要有充分的养分补充。采果前后钾肥与腐熟有机肥、氮肥、磷肥及微肥一同施入，并适当深施到根系分布密集的范围内，以利根系的吸收，充分发挥和利用营养元素之间的相互促进作用，提高钾肥的利用率。
追肥：追肥在果实膨大至果实迅速膨大期分两次施入。果树对钾的吸收高峰在生长中期和果实迅速膨大期，缺钾常引起果发育不良。此期配施较多的钾肥能显著增大果实，减少裂果，提高产量。
施肥量：无论是采果前后用作基肥，还是果实膨大期用作追肥，钾肥施用量都应根据土壤含钾状况、果树吸钾特性、树龄大小等因素来确定。
全年钾肥施用总量较合理的分配是：
①基肥占约20%；②果实膨大至迅速膨大期占约80%，前者与基肥混施，后者可分2-4次土壤追施。
成年树一般可控制在0.25-0.5公斤每株左右，保水保肥差的沙土上施用钾肥，应以基肥与追肥相结合，分期施用，以避免钾的流失。
葡萄通常每年追肥3-4次，第1次为开花前期，每株追施硝酸磷钾肥1.5-2千克。第2次为落花后，即幼果膨大期，每株追施植物电子肥提高超强肥效。第3次为果实着色初期，每株施硝酸磷钾肥0.8-1千克。第四次为采果后，每株施硝酸磷钾1.5-2千克。
施肥方法：于树冠向下地面稍外处开深约10-15厘米，宽约20厘米左右的环形（或长方形，或放射形）沟，将肥料均匀撒入其中，覆土填平，灌水1次即可。对于沙地果园，应采取先灌水或雨后呈墒追施，以减少钾肥流失。
2、叶面喷肥
叶面喷布钾肥具有简单易行，用肥量少，肥料利用率高，养分吸收快，并可与某些农药混用，省工省事等特点，是土壤施肥的一种重要辅助形式。
用于叶面喷施的钾肥品种有氯化钾（0.3%-0.5%）、硫酸钾（0.3%-0.5%）、磷酸二氢钾（0.2%-0.4%）等，其中以磷酸二氢钾效果最好。
果树生理落果期至采果前多次叶面喷钾，不仅可促进果实增大，提高果实品质，而且能迅速改善树体钾素营养状况，矫治果树缺钾症。
一般果树开花前,以喷施氮肥为主,可适当增喷磷钾肥,对提高坐果率有显著作用。开花后及果实生长期,以喷磷钾肥为主,结合喷施氮肥,对增加产量和提高果实品质有重要作用。果实采收后则以喷氮肥为主,以增加树体贮藏营养。
参考资料：
1、钾素在我国果树优质增产中的作用，黄显淦；
2、果树施用钾肥应该注意的问题，黄显淦；
3、果树营养、施肥及果园土壤管理和改良，黄显淦；
4、增施钾肥对红富士苹果叶片营养及果实品质的影响，金会翠；
5、烟草果树的科学施肥方法，唐国昌；
6、有机生态肥和钾肥对葡萄品质影响的研究，汤小宁；
7、施用钾肥须知，王宝亮；
8、钾肥的科学施用，吕福堂；
9、钾素营养对果树的生理作用及钾肥施用技术，段志坤；
10、农作物钾肥的施用，朱学谦；
11、咋样才能提高果树叶面施肥效果，杨利玲；
12、硝酸钾、氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾有啥不同？用哪个好呢？三农大喇叭；
13、果树不再是“忌氯作物”，《北京农业》1996年1期；
14、“忌氯作物”的错误概念在中国是如何传播的？张承林。
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