牡丹花精油化学成分与抗氧活性分析 －挑战杯
项目名称： 牡丹花精油化学成分与抗氧活性分析
来源： 第十二届“挑战杯”省赛作品
小类： 生命科学
大类： 自然科学类学术论文
简介： 牡丹致香的化学本质研究，可为其改良选育新品种及花精油的开发利用提供相应的理论依据。 采用同时蒸馏萃取法、气相色谱-质谱联用技术，分别牡丹花精油中鉴定出许多化学成分，并根据精油主要成分分为苯乙醇型与环氧芳樟醇型。聚类分析表明化学分类的结果与香味香型的感官评价一致，是化学分类法在牡丹上的首次应用。 DPPH法测定指出，牡丹花精油具有一定抗氧化活性这为功能性保健品及化妆品开发提供了理论依据。
详细介绍： 牡丹是我国候选国花，享有“国色天香”的美誉。已探明牡丹花色生化机理，但其香物质成分及抗氧化活性的相关研究较少。牡丹致香的化学本质研究，可为其改良选育新品种及花精油的开发利用提供相应的理论依据。 采用同时蒸馏萃取法、气相色谱-质谱联用（SDE-GC-MS）技术，分别从‘洛阳红’、‘首案红’、‘肉芙蓉’、‘海黄’、‘金铚’和‘胡红’花精油中鉴定出39、39、32、50、43和30种化...(查看更多)
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