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海南豇豆多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留及其膳食风险评估.pdf

花匠小妙招
2024-11-13 03:26

南方农业学报JournalofSouthernAgriculture2017,4811:2010-2015
海南豇豆多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留
及其膳食风险评估
阳辛凤,李萍萍,刘春华,乐渊
中国热带农业科学院分析测试中心农业部热带农产品质量监督检验测试中心海口海南省热带果蔬产品
质量安全重点实验室,海口 571101
摘要:目的探明海南产区豇豆中多菌灵、啶虫脒和阿维菌素的残留水平及膳食暴露风险情况,为豇豆风险监管
提供科学依据。方法应用超高效液相色谱串联质谱法对采自海南省的295份豇豆样品中多菌灵、啶虫脒和阿维菌
素残留进行检测,通过风险商HI对3种农药残留膳食风险进行评估。结果295份豇豆样品中有242份82.0样品
农药残留为阳性,多菌灵、啶虫脒和阿维菌素在样品中的检出率分别为45.8、64.4和28.8,残留值范围分别为
0.0163.049、0.0151.710和0.0110.312 mgkg。通过食用豇豆摄入多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留的最高HI分别为
0.200、0.262和0.718。结论海南产区豇豆中多菌灵、啶虫脒和阿维菌素的膳食暴露风险在可接受水平,不会给公众
健康带来危害。
关键词:豇豆;农药残留;风险评估;海南
中图分类号:S481.8文献标志码:A文章编号:2095-1191201711-2010-06
0引言
口感清脆,营养价值高,是我国居民餐桌上的家常
研究意义豇豆Vigna unguiculata L. Walp菜。海南省气候温暖,全年均适宜豇豆种植及收获。
收稿日期:2017-07-21
基金项目:海南省应用技术研发与示范推广专项项目ZDXM2014047
作者简介:阳辛凤1971-,博士,副研究员,主要从事农产品质量安全研究工作,E-mail:yangxinfsina.com
南方农业学报JournalofSouthernAgriculture2017,4811:2010-2015
豇豆是海南大宗瓜菜之,也是冬季重要的反季节隐患大,不能满足风险管理的需求。本研究切入点
瓜菜,是当地农民重要的收入来源。豇豆生产过程多菌灵、啶虫脒和阿维菌素均为广谱性农药,在农业
海南豇豆多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留
中极易受病虫危害Ekesi et al.,2012;Akoto et al.,生产中广泛应用。虽然我国尚未对多菌灵、啶虫脒
和阿维菌素在豇豆上使用进行登记,GB 2763-2016
2013,因豇豆是花果同期作物,菜农常在豇豆收获
及其膳食风险评估
也仅规定了阿维菌素在豇豆中最大残留限量值
期施用农药以控制花期病虫害,豇豆农药安全间隔
MRL为0.05 mgkg,但根据全国农产品质量安全
期难以保证,农药残留隐患严重。因此,对豇豆农药
阳辛凤,李萍萍,刘春华,乐渊
监测结果,多菌灵、啶虫脒和阿维菌素在豇豆中残留
残留进行膳食风险评估,对保障消费者膳食安全及
频次高,有些样品残留水平超过了MRL,安全隐患
中国热带农业科学院分析测试中心农业部热带农产品质量监督检验测试中心海口海南省热带果蔬产品
促进海南豇豆产业可持续发展均具有重要意义。前
质量安全重点实验室,海口 571101
问题较大。目前尚无针对豇豆中多菌灵、啶虫脒和
人研究进展目前,对豇豆中农药残留及其膳食暴露
阿维菌素残留进行膳食风险评估的文献报道,消费
评估研究尚不多,已有的研究表明,有机磷类、有机
摘要:目的探明海南产区豇豆中多菌灵、啶虫脒和阿维菌素的残留水平及膳食暴露风险情况,为豇豆风险监管
者食用豇豆后多菌灵、啶虫脒和阿维菌素的生物膳
氯类、菊酯类和氨基甲酸酯类等是豇豆农药残留监
提供科学依据。方法应用超高效液相色谱串联质谱法对采自海南省的295份豇豆样品中多菌灵、啶虫脒和阿维菌
食暴露量尚不明确。拟解决的关键问题应用超高
测的热点,检出和超限量值的农药既有合法农药,也
素残留进行检测,通过风险商HI对3种农药残留膳食风险进行评估。结果295份豇豆样品中有242份82.0样品
效液相色谱串联质谱法对采自海南省的295份豇
有超范围使用农药和禁用农药Mawussi et al.,
农药残留为阳性,多菌灵、啶虫脒和阿维菌素在样品中的检出率分别为45.8、64.4和28.8,残留值范围分别为
豆样品中多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留进行检测,
2009; 0.016 Sonchieu 3.049、0et.015 al., 1.2010 710和; 0.金 01旭 10忠 .312等, mg2012 kg。;通 Ako过to食用豇豆摄入多菌灵、啶虫脒和阿维菌素残留的最高HI分别为
通过风险商Hazard index,HI对3种常用农药残留
0.200、0.262和0.718。结论海南产区豇豆中多菌灵、啶虫脒和阿维菌素的膳食暴露风险在可接受水平,不会给公众
et al.,2013;段云等,2014。多哥南部地区豇豆中
膳食风险进行评估,以掌握海南产区豇豆中多菌灵、
健康带来危害。
检出了超限量值的狄氏剂、异狄氏剂、环氧七氯和
关键词:豇豆;农药残留;风险评估;海南
啶虫脒和阿维菌素的残留水平,进而评估及掌握其
硫丹残留Mawussi et al.,2009。Sonchieu等2010
中图分类号:S481.8文献标志码:A文章编号:2095-1191201711-2010-06
膳食风险水平,明确消费者食用豇豆而摄入多菌灵、
对喀麦隆国内豇豆中有机氯、有机磷、菊酯和氨基甲
啶虫脒和阿维菌素的潜在健康风险,为海南产区豇
酸酯类农药残留进行检测,检出了高浓度的禁用农
豆质量安全风险管理提供科学依据。
药林丹Residue 0.240.51 mganalysis kg。浙江and杭州市dietary市供豇豆中riskassessmentofcarbendazim,
农药残留超标主要是氨基甲酸酯类农药,其中以克
1材料与方法
百威最严重,同时发现克百威、氧化乐果和水胺硫磷
1.1试验材料
等禁用农药滥用现象严重金旭忠等,2012。Akoto
Waters Quattro Premier XE超高效液相色谱
等2013报道加纳的豇豆样品中β-六六六、β-硫丹、
串联质谱仪美国Waters公司,其中Waters Acquity
p,p′-DDE和p,p′-DDD残留超过限量值,而七氯和p,
AnalysisandTestCenter,ChineseAcademyofTropicalAgricultural UPLC液相 SciencesHaikou色谱仪配有四 Test元Center梯度for泵和 Quality自动进样器。
p′-DDD残留的估计平均摄入量Estimated average
ACQUITYUPLC BEH C色谱柱50.0 mm2.1 mm;
daily intake,EADI超过了日允许摄入量Acceptable
1.7μm美国Waters公司,柱前端配备ACQUITY
daily intake,ADI,具有较高的慢性毒性安全风险。
UPLC BEH C18预柱5.0 mm2.1 mm;1.7μm美国
海南豇豆有机磷、菊酯和氨基甲酸酯类农药残留普
Waters公司。标准溶液啶虫脒和阿维菌素1000
遍,30.52的豇豆中含有机磷农药残留,其中1.74
μgmL,以乙腈为溶剂,单标、多菌