中国的传统兰花是一种姿态优美，芳香馥郁的珍贵花卉。古今往来，文人墨客、风流雅士都被兰花高尚的品格及迷人的风采所倾倒，却很少知道兰花也有药用的价值。
在古代《神农本草经》、《本草拾遗》、《本草纲目》等中医药书中，对兰花的药用功能都有记载，如三棱虾瘠兰、绿花勺兰、等大部分品种的兰花，都是上好的中草药，具有极大的药用价值。
现代社会中，兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴润肺，利水渗湿，清热解毒等功效。可应用于临床内、妇科诸症。
兰花有食用价值，兰花香气清幽醇正，兰花多用于茶，也可用来熏茶，还可做汤等菜肴；兰花泡茶茶色泽碧绿，汤色透明，滋味清醇，闻起来香气迷人，喝起来回味甘甜，可与许多茗茶齐驱并驾，若想兰花可以存储的时间长一点，可以将兰花剪下晾干，然后掺入茶叶中备用，用时取少量的兰花与茶叶，冲入开水浸泡一会就可以饮用啦，同时兰花的花朵还是会恢复原来的形状，既美丽又清香，兰花的花朵还可以做汤，汤味鲜美，回味无穷。（有的兰花不可食用，文中仅针对可食用兰花）
