好香！广西人爱吃，爱花，还爱吃花！应季吃花攻略→
好香！广西人爱吃，爱花，还爱吃花！应季吃花攻略→
来源: 广西新闻网 2024-04-23 10:20:47 我来说说 阅读 2094 次
众所周知
广西人特别爱吃
广西的花也特别美
许多人不知道的是
广西人还特别会吃花
眼下三月三刚过不久
广西人又要实现“吃花自由”了！
最近，南瓜花大量上市
它鲜艳的花瓣给人温暖的感觉十几朵扎成一束时可与花店里的鲜花媲美
市场上的南瓜花。
而南瓜花还特别百搭
做汤、酿菜、油炸
怎么做都好吃
目前在南宁市一些菜市场
南瓜花的售价每公斤近20元
但依然挡不住
广西人的吃花热情
南瓜花。图源@超级点子王
在广西
花草除了可以治愈人心
还可以满足口腹之欲
一起来了解吧~
01
可用于炒菜或打汤
夜兰香
夜兰香，又称千里香
在菜市场上的它
一般是花骨朵的形态
但打起汤来十分鲜嫩
市场上的夜兰香。
有人用它来炒鸡蛋
一样会收获特别的美味
值得一提的是
目前它的市场价格
最高卖到了60元/公斤
霸王花
霸王花，又称“剑花”
是火龙果的花
一般在夜晚绽放
霸王花。图源@寿乡浦北
它是“老火靓汤”的绝佳食材
霸王花猪骨瘦肉汤
不仅味道鲜美
还有清暑解热、祛痰止咳的功效
霸王花。图源@寿乡浦北
芭蕉花
芭蕉花顾名思义
是芭蕉树上盛开的花
芭蕉花。董绿叶 摄
焯水将苦涩味去除后
进行干炒或炒肉
味道别具一格
芭蕉花。图源广西新闻频道
02
可用于泡茶或做点心
金花茶
在广西人的房前屋后
金花茶树都是别样的存在
金花茶。图源防城港市文化广电体育和旅游局
金花茶冲泡出来的茶
茶汤金黄且营养丰富
资料图：准备加工的金花茶。黄笙 摄
桂花
每年秋季
桂花就开满了枝头
淡淡的花香在空气中弥漫
资料图：桂林漓江边的桂花。李腾钊 摄
而桂花的做法也很多样
桂花茶、桂花糕
桂花糖、桂花酒……
还能搭配其他食材煮粥
真不负“金桂”之名
资料图：桂花绽放。李腾钊 摄
紫荆花
紫荆花盛开时
柳州整个城市沉浸在花海中
往年柳州洋紫荆盛况。图源：南国早报
其实，这种花也能吃！
目前
柳州正尝试开发洋紫荆甜点
期待它早日上市！
洋紫荆。图源南国今报
这些常见的花 不一定能吃！
除了上述花朵
广西的路边也种植了不少花有人会把行道树上掉下的花捡起来拿回家煮菜但是这些路边的花可万万采不得！
常见但不能吃的花
01
木棉花
受到汽车尾气的影响
路边的木棉花被污染过
不适宜捡拾
木棉花。图源武鸣区融媒体中心
02
鸡蛋花
鸡蛋花的种子、枝干
以及树皮分泌的乳汁
毒性较明显
虽然它的花朵毒性很低
但食用前也要先“杀毒”
资料图：粉红色鸡蛋花。南国早报记者 何定坚 摄
03
夹竹桃
作为世界上最毒的植物之一
它的花、叶子、茎都有毒
区区几片叶子
都能对人体造成不良影响
夹竹桃。图源南宁广播电视台
04
断肠草花
断肠草花和金银花长得很相似
但金银花能清热解毒
断肠草却浑身是毒
如果误食
可能造成生命危险
断肠草花和金银花对比。广西疾控中心供图
花朵虽美
但选择花朵作为食物时
还是要注意辨别
在这个鲜花盛开的季节
希望大家赏花快乐
吃花也快乐！
@吃货们
你还知道哪些花可以做成美食吗？
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来源丨南国早报记者 张文卉
责任编辑：申蓉群
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