崇明灶花
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今天，如果问一个上海人“灶花是什么”，很可能会得到“不知道”的回答。崇明灶花是上海市首批市级非物质文化遗产，它并非草木之花，而是灶台上带有美好寓意的装饰图案，是乡情凝结而成的艺术之花。文化意涵丰富的灶花沉淀着上海最初的城市记忆，却在上海的高度城镇化中“逐渐枯萎”。
面对“可沟通城市”的发展需要，如何理解灶花艺术的存在价值？如何让灶花以更加多元多样的形式在新时代“重新绽放”？
乡情“育”灶花
灶花的起源可以追溯到南宋时期，至今已有
800多年历史。当时，崇明岛上建起盐场，大批囚犯被官府押至崇明烧盐。繁重的劳动之余，有人用烧盐时未燃尽的柴火在灶上涂画来自娱自乐。后来人们开始在岛上定居，这个习俗也被保留了下来。旧时的工匠们在绘制灶花时常常就地取材，将
锅底深黑色的灰粉刮下，再用崇明老白酒将其调成黑色液体当作颜料用，因此灶花图案主要以黑色线条勾勒为主。建国后，随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们在绘制灶花时开始追求艺术效果，于是彩色的灶花逐渐出现，并且图案形式也变得更加丰富多彩。
灶花曾在崇明十分流行，以
“福、禄、寿、喜、财”五福图案为主，承载着劳动人民
向往美好未来、追求幸福生活的祝愿，寓意着平安喜庆。
今年已经69岁的黄汉生是崇明灶花这一市级非物质文化遗产的代表性传承人之一，他介绍说，画灶花要趁灶头刚砌好、
泥灰半湿半干之际迅速完成。这样一气呵成画出的灶花，其色彩会渗透进潮湿的墙皮中，经风干和烘干后，
日久光鲜依旧，历经几十年而不褪色。据说这和西洋湿壁画的原理是一样的。
而黄汉生的灶花之路还要从40多年前说起。他自小便喜欢画画，后来跟着一个泥水匠师傅学习手艺。因为有点画画的基础，师傅就教他画灶花。对于人生的第一幅作品，他仍然历历在目。那是一幅“龙凤呈祥”，尽管师傅对爱徒的这幅作品十分满意，但黄汉生却觉得龙身上最重要的眼睛部分没有点出他想要的神采来。为了能够将灶花画得更加传神，当时每天只有两块工钱的他攒了三个月的钱，终于买了一台价值38块的红梅牌相机以及两卷胶卷。从此，他每次出门都会随身携带相机，以便将遇到的所有可以用作灶花素材的东西都拍下来。几年后，黄汉生成为了乡镇里远近闻名的灶花能手。
2019年9月，黄汉生接到了一项重要任务——为即将在10月中旬召开的灶花艺术节画一幅解放前的向化老街。为了完成这个任务，黄汉生每天带着相机走街串巷地找当地老人询问向化老街当年的情形，用了整整40天才完成了一幅10米长卷。最终这幅运用灶花技法绘制而成的《向化老街》成为当年灶花艺术节上最引人注目的作品，被参观者誉为向化镇的“清明上河图”。
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崇明文化部门收集现存的灶花作品，进行拍摄与保存，设立艺术档案，并建成了一个具有相当规模的
灶文化博物馆。
为了更好地宣传与弘扬灶花艺术，向化镇从2005年起每年举办
灶花大赛，成立了
灶文化研究协会。
为了能吸引更多当地年轻人加入灶花传承队伍，向化镇还与
镇上中学的美术班进行联系，在其开设的美术课中增加有关灶花的知识和对于绘制特点的讲解。
然而，
效果却不容乐观。灶花的绘制看似行云流水、一气呵成，既不打草稿，中间也不会停留修改，但其背后却是
积年累月的实践历练。在过去，崇明就业机会少，当一个泥瓦匠以灶花谋生或许算是一个不错的选择，但在
就业机会良多与日趋减少的灶花需求面前，年轻人也只能打退堂鼓。我们在向化镇采访到了一位民一中学的初一学生，他说：“今年学校组织过画灶花，美术和科学老师教的，每个年级都画了。”但是他也表示自己对灶花的了解
仅限于学校组织的活动，也没有参观过灶花博物馆。
可以发现，崇明县文化部门的确重视灶花，通过各项实际措施保护和传承灶花艺术，尝试在城市化发展的新时期为灶花找到
更多的载体和受众，让更多的人了解灶花艺术。正如这位学生在学校里学习过画灶花，灶花艺术在崇明向化的孩子心中多少会留下印记，增强他们对这片土地的归属感和对传统艺术的情感。但是，如果要继续扩大灶花的影响力，让这一民间艺术
走出向化镇、走出崇明岛，赢得更多人的喜爱，传统的宣传方式恐怕还是不够的，势必要在图案、载体上进行创新。
事实上，灶花创作者们也确实在努力
跟上时代潮流，在保留灶花特点的前提下进行创新，以适应乡村城市化的趋势。除了继承原本寓意喜庆、企盼和谐、追求美满、向往富足、祈求幸福的吉祥图案外，一批批
拥抱新时代、体现新气象、反映新生活的灶花作品也出现在人们的视野中，如代表着前景广阔的火车疾驰、代表科技发达的卫星升天、代表城乡繁荣的高楼林立等。也有灶花创作者将
传统图案与时事发展相结合，创造出一幅幅
古今交织、虚实交融的优秀作品，如孙悟空在云端眺望长江口大桥的落成，金凤凰从鸟巢体育馆中飞出等等。
除了图案内容上的变化，黄汉生在采访中也提到，现在的灶花载体更加丰富了。乡镇政府鼓励他们这些灶花艺术家在街道墙面上创作装饰画，当地一些酒店也会请他们在店内墙上绘制灶花。而
“灶花上墙”给予了灶花艺术
更多的应用场景，还证明了灶花艺术
独特的魅力。
利用
数字手段对灶花艺术进行分析、解构、重塑，采用新形式，
结合网络进行传播，也许就能推动古老的灶花艺术走向新生。例如，建立
VR博物馆，将承载着记忆与情感的线下场所在互联网上“重现”，让灶花艺术“触手可及”，拉近用户和灶花的距离，便于传播；或是通过
H5技术允许用户拖拽各类灶花图案元素进行排版设计、个性填色，辅助
增强现实（AR）等技术，将用户自行设计的图案投映在平面上，甚至进行互动，提高趣味性和智能性，吸引用户的关注，在新的历史条件下展现传统文化魅力。
崇明灶花诞生至今，经过了800余年的风风雨雨，见证了时代的变迁与社会的变革，成为了
本土文化的一部分。所以，保护这一非物质文化遗产，不仅是在保护一种装饰图案和绘画技艺，更是在
熟悉一段永不褪色的历史、了解一个代代相传的故事、体会一份难以割舍的情怀、继承一种历久弥新的精神。灶花对我们、对地区、对城市的意义莫过于此。增强上海的
城市沟通力，就需要为这座国际化大都市留住自己的
文化符号和历史记忆，为这朵美丽的“艺术之花”拭去灰尘，使其
焕发生机、再次绽放！
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