一站式旅游攻略-大众点评
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喝了好几年的芝士绿妍,还是那么喜欢,趁现在梅州这家还有冰箱贴,冲冲冲
❗❗原来大埔隐藏了那么多好吃的!被问了100遍的大埔必打卡美食终于来咯 亲测好吃!㊙️大埔之旅游必吃美食攻略强势来袭✓✓✓ ⭐来到大埔!!美食已单单不是填饱肚子那么简单啦! 这里,孕育了无数令人垂涎欲滴的美食佳肴哦~ —— 首先来到早餐首选 1️⃣三及第汤:主要配料有猪肝、瘦肉、粉肠等。是寓意着高中状元的吉祥之菜,家家户户有学子面临大考都会来上一碗 2️⃣腌面:每一个来过大埔的人都忘不掉的美食。虽然简单,但吃了一口便能感觉到直击灵魂的魅力!再搭配上特制的腌料,如猪油、葱花、肉末等,每尝一口都是对舌尖的宠幸。 —— 接下来是小吃篇 1️⃣老鼠粄:因为其两头尖尖形似老鼠尾巴,所以叫老鼠粄,其实它还有一个更可爱的名字“珍珠粄”,味道独特,一般作为是作为早餐,加入肉沫葱花,淋上秘制酱汁,超级美味,是不是听起来就很想尝试一下咧~ 2️⃣百侯薄饼:由薄如蝉翼的面皮包裹着丰富的馅料,吃起来更是口感酥脆,吃过的都赞口不绝。 —— 正餐来咯 1️⃣盐焗鸡:是大埔乃至整个客家地区的招牌菜。去餐厅吃客家菜都必点,别说来到了大埔本地,这不是高低地品尝一番。优质走地鸡的嫩滑,谁不想来一口呢? 2️⃣酿豆腐:将方正嫩滑的豆腐块中填入饱满的肉馅,煎至金黄~外皮微焦内里鲜嫩,吃了第一口便会想吃第二口~ 3️⃣梅菜扣肉:梅菜干和肥而不腻的五花肉相结合,配上白米饭简直幸福感爆棚。 不是我说,端起大埔美食拍个照,发至朋友圈,难道不有面儿嘛? 心动不如行动,快来大埔给舌尖做一次spa吧~ #大埔旅游 #埔娃娃会客厅 #大埔县官方吉祥物埔娃娃 #老鼠粄奶茶 #大埔很好吃 #大埔腌面 #老鼠粄 #盐焗鸡 #梅菜扣肉 #三及第汤
大埔县,隶属广东省梅州市,被誉为“客家香格里拉”。悠久的客家饮食文化,是大埔县文化的重要组成部分。每一道美食,都会让你感到客家源远流长的历史,体会到浓郁的客家民俗文化特色。 而说到大埔美食,最不得不提的就是——“粄”了。 粄读bǎn,也写作䉽或䬳,指糍粑一类的米制饼。《玉篇》记载:“粄,米饼。”据《康熙字典》记载:“‘粄’,《广韵》博管切,《集韵》補滿切,音昄,屑米饼。” 粄类食物起源于晋代,一支原居住在中原的汉族人因不堪战乱纷扰向南迁徙⬇️,从此开启了他们与子孙后代五次大迁徙的旅程。然而路途艰苦,生存是第一要义,自然做不出太精细的食物。如今的粄便是在迁徙、定居后文化间相融合的产物。 如今“粄”常见于客家和海南地区,其中以广东梅州、河源、惠州等客家地区最为盛行,大埔“粄”的种类主要有算盘子粄、笋粄,珍珠粄(老鼠粄)、甜粄、发粄、忆粄等。 ⚫️算盘子——用木薯粉和水搓匀做成一粒粒的算盘子样,珠圆玉润,口感滑爽,可做菜亦可做主食。 ⚪️老鼠粄——呈圆柱形、两头尖,光滑鲜亮,形若珍珠,故又名珍珠粄,入口一股猪油香,劲道爽口,光滑而富有弹性。 笋粄——以梅州深山的鲜笋,配以粳米粉、瘦肉、花生、干贝等食材作为馅料,用粄包裹成饺状,颜色金黄,入口即化,满口香气四溢。 草粄——又名仙人粄,不同于传统意义上的粄,草粄是一种清凉饮品,用“仙人草”熬制而成,呈果冻状,加入蜂蜜或白糖浆,溜滑、柔软、清凉,实在是一道难得的美味小吃。据说农历入伏这天吃了"草粄",整个盛夏都不会长痱子哦! 你最爱吃哪种粄呢? #大埔旅游 #梅州旅游 #大埔小吃 #埔娃娃会客厅 #大埔县官方吉祥物埔娃娃 #老鼠粄奶茶 #中国青花瓷之乡大埔 #中国小吃名县大埔 #客家香格里拉大埔 #大埔太好吃
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嘿,小伙伴们!刚从大埔湖寮的美食天堂探险归来,满载而归的我迫不及待要与你们分享那些让我欲罢不能的地道美味! ‼️所有店均可导航️直达!相隔最远不到两公里,一次吃个遍! 1️⃣阿宁手工面馆 每天新鲜现做的纯手工面,搭配青菜、肉、胡椒,拌上猪油,太好吃了。难怪大埔人清晨问候都是“食哩腌面么?” 2️⃣成记百侯薄饼 薄如蝉翼的面皮包裹着丰富的馅料,每一口都是满满的幸福感。别错过哦,7块一个,超值享受! 3️⃣衍记豆腐花 纯手工制作的豆腐花,豆香味十足,3.5元一碗,下午限量供应,错过等明天!记得早点去,别跑空了哦。 4️⃣泉记喷香笋粄(衍记豆腐花旁30米) 笋粄以鲜竹笋为馅,外皮软糯,内馅鲜美,一口接一口,根本停不下来! 5️⃣桂华粄类特产店 来大埔怎能不尝各式各样的粄?均价几块一个,性价比超高,每一款都是地道风味的代表。 6️⃣日华肉丸店 2元一个的肉丸,个头大又实惠,连汤都鲜美无比,每一口都是对食材的极致尊重。 7️⃣芳芳冷饮 草粄+香蕉露冰冻,一口“起飞”,白凉粉、清凉补也是夏日里的清凉小确幸,不容错过! 别忘了,在享受美食的同时,也可以去坪山梯田感受自然的宁静与美丽,或是探访花萼楼,领略客家建筑的独特魅力。大埔湖寮,一个值得你慢慢品味的地方。️ #大埔旅游 #大埔坪山梯田 #埔娃娃会客厅 #大埔县官方吉祥物埔娃娃 #老鼠粄奶茶 #广东第一土圆楼 #大埔很好吃 #大埔腌面 #来吧大埔 #来吧埔娃娃
梅州大埔,一片承载着客家风情和浓厚历史的土地。这里的山峦叠翠,河流清澈,不仅孕育了淳朴的客家人,也滋养了数不尽的美食。漫步在古城的街巷之间,每一步都似手能品味到历史的厚重与美食的芬芳。 百侯薄饼 轻轻拿起一片百侯薄饼,薄如蝉翼,仿佛秘感受到它背后工匠的巧手与耐心。这不仅仅是一张饼,更是一份匠心的传承。入口的瞬间,那淡淡的麦香与丰富的馅料交织在一起,令人陶醉。百侯薄饼,带你领略梅州大埔的独特风情。 算盘子 别看它名字朴实,但算盘子的美味绝对让你难以忘怀。一颗颗小巧玲珑的算盘子,外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。独特的调料使其口感层次丰富,每一口都充满了惊喜。它不仅是美食,更是大埔人勤劳与智慧的结晶。 老鼠粄 老鼠版粄,这个名字可能让你感到好奇,但当你品尝到它的美味时,所有的疑惑都会烟消云散。滑嫩的粉条搭配鲜美的汤料,入口爽滑,令人回味无穷。它承载着大埔人对美食的执着追求与不断创新的精神 梅州腌面 一碗热腾腾的梅州腌面,是许多梅州人心中的家乡味道。面条劲道有弹性,搭配特制的腌料,口感鲜美独特。每一口都能感受到那份家常的温暖与满足。无论是早餐还是夜宵,梅州腌面都是最佳的选择。 梅菜扣肉 梅菜扣肉,大埔的招牌菜之一。肥瘦相间的五花肉与梅菜的完美融合,呈现出诱人的色泽和香气。那肥而不腻的口感和梅菜的清香交织在一起,令人陶醉。它不仅是一道美味的菜肴,更是一份对家的思念和情感的寄托。 酿豆腐 鲜嫩多汁的豆腐里包裹着满满的馅料,这就是大埔的酿豆腐。它看似简单,但每一口都能感受到制作者的用心与技艺。豆腐的细腻与馅料的丰富交织在一起,呈现出一种独特的美味。酿豆腐不仅是大埔的特色美食,更是一种文化的传承和情感的延续。 在梅州大埔的美食之旅中,每一道菜肴都承载着客家人的智慧和情感。它们不仅仅是食物,更是文化的载体和情感的纽带。品尝这些美食,让我们一起领略梅州大埔的独特魅力。 #大埔旅游 #大埔县美食 #大埔很好吃 #埔娃娃会客厅 #大埔县官方吉祥物埔娃娃 #广东第一土圆楼 #来吧大埔 #来吧埔娃娃
大埔笋粄,客家美食的经典!外形与饺子相似!薯粉皮糯唧唧,包裹着鲜香的馅料,每一口都是满满的童年回忆。瘦肉、竹笋、香菇、虾米,鲜美滋味在舌尖绽放,让人欲罢不能,一个接一个停不下来! 忆子粄 忆子粄的得名颇有趣味,相传是明末清初一位叫松婶的客家妇女,为寄托对儿子的思念用糯米制出的一种板,馅料包括猪肉、虾仁、木耳、豆干等!我妈特别爱吃这一口,基本上家中常备 算盘子 作为大埔Top级经典小吃,它因为神似算盘上的圆珠子而得名 算盘子 ,寓意“精打细算,财源滚滚” “算盘子”是用芋头、木薯粉做成的一种粄,将瘦肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾米、葱等配料放进热油锅里爆炒,加酱油、食盐、胡椒粉拌匀,放入算盘子热炒,最后再加入适量葱粒。一口下去超级满足! 老鼠粄 这个特别的名字是因为其两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄,老鼠板的主要原料是粘米,食用时,煮或炒均可,配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料,腌的老鼠板简直就是心头爱推荐大家可以尝一尝埔娃娃会客厅研发的老鼠粄奶茶噢 粟粄简直是健康与美味的完美结合!粟米粉的细腻搭配糯米粉的软糯,甜而不腻的白糖水调味,再用叶子包裹,不仅好看好吃,还有健脾胃、安神、消食的神奇功效,脾胃不好的朋友一定要试试! 鸭松羹 鸭松羹这道小吃其实并无鸭肉存在,煮的时候要用力压制,吃的时候一咬就断,脆滑而松软,因此得名叫它为鸭(压)松羹。选用当地农家木薯粉,配以瓜丁、陈皮、花生、芝麻、酥糖、生姜、猪油、红糖烹制而成,都说吃甜品给人带来快乐!鸭松羹也可以激发的多巴胺、带来快乐噢! #大埔旅游 #梅州旅游 #大埔美食#埔娃娃会客厅 #大埔县官方吉祥物埔娃娃 #老鼠粄奶茶 #梅龙高铁开通 #旅游攻略 #世界长寿乡大埔 #中国小吃名县大埔
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