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每日一味药:腊梅

【来 源】腊梅科腊梅属植物腊梅的花

【别 名】⻩梅花、⻩腊梅、腊木、铁筷子

【性 味】辛,凉

【归 经】肺、大肠经

【功 效】解暑生津,开胃散郁,止咳

【主 治】暑热头晕,呕吐,气郁胃闷,麻疹,百日咳;外用治烫火伤,中耳炎 【用法用量】1~2钱

【药⻝同源】

1. 腊梅豆腐汤

功效:

清热生津,补肾开胃,通乳润燥。

材料:

腊梅花30朵,豆腐4块,虾仁50克,生姜、葱、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋、麻油、猪油各适量。

做法:

先将腊梅花洗净,泡在冷水内。

豆腐切成约1.5厘米⻅方的小薄片,生姜、葱分别切成细末。

虾仁去杂物。

炒锅上火,将油烧五成热,下入葱花、生姜末煸香,

下虾仁煸炒几下,加入鲜汤、精盐、胡椒粉、豆腐片,

汤沸后,撇去浮沫,加入腊梅花、味精、醋、麻油,搅翻一下即成。

2. 腊梅粥

功效:

解暑生津,顺气止咳,解毒生肌。

材料:

粳米50克,糯米50克,腊梅花,蜂蜜,枸杞子适量

做法:

将粳米糯米洗净后浸泡一小时。

再将腊梅除去杂质漂净后备用。

将粳米糯米开始煮粥,煮粥出锅前五分钟放入适量腊梅与枸杞即可。

3. 腊梅花油

功效:治疗烧烫伤和中耳炎

材料:花蕾1~2钱。

做法:水煎服,外用浸于花生油或菜油中成“腊梅花油”。

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