药食两用花卉中营养元素的光谱测定

• 花匠小妙招
• 2024-11-14 07:24

光

谱

学

与

光

谱

分

析

S

p

e

c

t

r

o

s

c

o

p

y

a

n

d

S

p

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c

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r

a

l

A

n

a

l

y

s

i

s

第

2

0

卷

,

第

3

期

2

0

0

0

年

6

月

V

o

l

1

20

,

N

o

1

3

,

p

p

37

6

2

37

8

J

un

e

,

200

0

药食两用花卉中营养元素的光谱测

定

彭珊

珊

3

黄国

清

欧阳崇

学

黄克

生

南昌大学食品系

,

33004

7

南

昌

3

韶关大学化学

系

,

51200

0

韶

关

摘

要

采用

S

p

e

c

t

ro

A

A

2

1

0

(

V

a

r

i

a

n

)

原子吸收分光光度仪对部分

药

、

食两用花卉中的营养元素进行了分

析

。

结

果表

明

:

与普通叶菜类比

较

,

花卉中营养元素含量颇

丰

,

其中尤以

F

e

、

C

a

、

M

g

、

C

o

等更显

著

,

且花卉是

一种典型的高

K

低

N

a

食品资

源

,

极具开发意

义

。

主题词

花卉

,

营养元素

,

原子吸收光谱法

采自南昌大学校

园

;

紫红杜

鹃

3

采自南昌市郊梅岭

区

。

1

1

3

实验方法

准确称取

1

g

样品于高型烧杯

中

,

加

5

m

L

H

N

O

3

、

1

m

L

H

C

l

O

4

浸泡过

夜

、

在电炉上加热消化至溶液清亮并继续

加

热

至

近

干

、

放

冷

、

加水

5

m

L

、

微沸数分钟

,

以水定容于

5

0

m

L

容量瓶

中

,

同时制作空

白

。

据统计

,

自然界约有

17

0

多种可食花卉

,

资源非常丰富

,

品种繁

多

,

近年来这种新颖独特的天然食

品

—

—

花卉食

品

正

越

来越受到国内外专家的重

视

。

食品和营养学家预

言

,

花卉将

成

为人类又一个新食物

源

。

为利于花卉的开发

,

我们对其所含

的营养元素进行了分析研

究

。

实验部

分

1

结果与讨

论

2

1

1

1

仪器和测试条件

S

p

e

c

t

ro

A

A

2

1

0

(

V

a

r

i

a

n

)

原子吸收分光光度

计

。

测试条件

见表

1

。

1

1

2

供试样品

白

玫

瑰

、

菊

花

、

桃

花

、

白杜

鹃

、

紫红杜

鹃

、

大红茶

花

、

粉

红

茶花采自南昌市绿化园林

所

;

金银

花

、

白茶

花

3

、

大红茶

花

3

1

1

按照所给定的工作参数

,

移取一定量的试样溶液进行

测定

,

结果列于表

2

。

2

1

采用标准加入

法对本法进行考

察

,

回收率

为

94

%



108

%,

表明本法可行

(

见表

3

)

。

T

a

b

1

1

O

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n

g

p

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m

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波

长

灯

电

流

带

宽

燃烧器高

度

空气流

量

乙炔流

量

元

素

(

L

·

m

i

n

-

1

)

(

L

·

m

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-

1

)

n

m

m

A

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m

m

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1

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32

4

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8

27

3

1

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8

1

3

22

8

1

8

28

3

1

3

58

9

1

0

42

2

1

7

76

6

1

5

28

5

1

2

24

0

1

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4

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5

1

1

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0

1

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0

1

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1

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1

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1

0

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1

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1

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0

1

2

6

6

6

7

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1

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4

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4

1

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4

1

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4

1

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4

1

5

4

1

5

4

1

5

4

1

5

4

1

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1

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1

1

4

1

1

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1

1

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1

1

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1

5

1

1

4

1

1

3

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4

1

1

4

1

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1

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7

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1

2

6

4

1

5

1

1

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原文链接: 药食两用花卉中营养元素的光谱测定 https://m.huajiangbk.com/newsview543803.html