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药食两用花卉中营养元素的光谱测定

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药食两用花卉中营养元素的光谱测

彭珊

3

黄国

欧阳崇

黄克

南昌大学食品系

,

33004

7

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韶关大学化学

,

51200

0

采用

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原子吸收分光光度仪对部分

食两用花卉中的营养元素进行了分

果表

:

与普通叶菜类比

,

花卉中营养元素含量颇

,

其中尤以

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等更显

,

且花卉是

一种典型的高

K

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食品资

,

极具开发意

主题词

花卉

,

营养元素

,

原子吸收光谱法

采自南昌大学校

;

紫红杜

3

采自南昌市郊梅岭

1

1

3

实验方法

准确称取

1

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样品于高型烧杯

,

5

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4

浸泡过

在电炉上加热消化至溶液清亮并继续

加水

5

m

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微沸数分钟

,

以水定容于

5

0

m

L

容量瓶

,

同时制作空

据统计

,

自然界约有

17

0

多种可食花卉

,

资源非常丰富

,

品种繁

,

近年来这种新颖独特的天然食

花卉食

来越受到国内外专家的重

食品和营养学家预

,

花卉将

为人类又一个新食物

为利于花卉的开发

,

我们对其所含

的营养元素进行了分析研

实验部

1

结果与讨

2

1

1

1

仪器和测试条件

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原子吸收分光光度

测试条件

见表

1

1

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2

供试样品

白杜

紫红杜

大红茶

茶花采自南昌市绿化园林

;

金银

白茶

3

大红茶

3

1

1

按照所给定的工作参数

,

移取一定量的试样溶液进行

测定

,

结果列于表

2

2

1

采用标准加入

法对本法进行考

,

回收率

94

%

108

%,

表明本法可行

(

见表

3

)

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燃烧器高

空气流

乙炔流

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网址: 药食两用花卉中营养元素的光谱测定 https://m.huajiangbk.com/newsview543803.html

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