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一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法

摘要: 一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法,涉及一种水果保鲜剂制备方法,所述方法包括以下过程:樱桃采摘前2天,每天上午9~11点将配制好的保鲜剂均匀喷雾在樱桃表面,共喷2次,采收当日不再喷洒,采摘后直接用泡沫箱或纸箱包装,常温保藏即可;或在采摘后浸泡于预先配制好的保鲜剂溶液中4~5分钟,取出自然晾干,如上述包装后常温保藏;保鲜剂由浓度为0.1~0.5 g/L的溶菌酶、浓度为1~5 g/L的水溶性蜂胶,浓度为0.01~0.1 g/L的柠檬酸、浓度为0.5~1.5 g/L的抗坏血酸,浓度为3~15 g/L的壳聚糖、浓度为0.1~1 g/L的芦荟多糖组成,溶剂为水;本发明方法简单易行,适用于樱桃保鲜,绿色安全...

主分类号:

A23B7/16(2006.01)(农业)

分类号:

A23B7/16(2006.01)(农业)A23B7/154(2006.01)(农业)A01N37/36(2006.01)(农业)A01N43/08(2006.01)(农业)A01N43/16(2006.01)(农业)A01N63/14(2020.01)(农业)A01N63/50(2020.01)(农业)A01P3/00(2006.01)(农业)A23B7/16(农业)A23B7/154(农业)A01N37/36(农业)A01N43/08(农业)A01N43/16(农业)A01N63/14(农业)A01N63/50(农业)A01P3/00(农业)

申请人地址:

110142 辽宁省沈阳市经济技术开发区11号街

权利要求:

1.一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法,其特征在于,所述方法包括以下过程: 樱桃采摘前2天,每天上午9~11点将配制好的保鲜剂均匀喷雾在樱桃表面,共喷2次,采收当日不再喷洒,采摘后直接用泡沫箱或纸箱包装,常温保藏即可;或在采摘后浸泡于预先配制好的保鲜剂溶液中4~5分钟,取出自然晾干,如上述包装后常温保藏; 保鲜剂由浓度为0.1~0.5 g/L的溶菌酶、浓度为1~5 g/L的水溶性蜂胶,浓度为0.01~0.1 g/L的柠檬酸、浓度为0.5~1.5 g/L的抗坏血酸,浓度为3~15 g/L的壳聚糖、浓度为0.1~1 g/L的芦荟多糖组成,溶剂为水; 然后将0.01~0.1 g柠檬酸和 0.5~1.5 g抗坏血酸溶于1 L水中,然后向酸性溶液中加入3~15 g壳聚糖,搅拌至完全溶解,再依次加入0.1~1 g芦荟多糖、1~5 g水溶性蜂胶、0.1~0.5 g溶菌酶,充分混合,即可。

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