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花店经营与管理

花匠小妙招
2024-11-15 19:34

花店老板最困惑的是什么？——管理
管理不仅是一门学问更是一门技巧，目前在花店里，最忙的常常是老板，大到经营决策，小到产品包装，都需要花店老板亲历亲为去解决，此时值得思考的锐的嗅觉让你的花店经营更成功！是：做花店这个行业为了赚到钱、为了不断的扩大自己的业务，应该怎样去管理？
现代花店的经营之道：有独特的经营理念，花店定位，创品牌花店。经营花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识，市场意识，讲信誉，讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人，注意花店定位，从花店选址，取名，营业时间，商标注册，花店组织机构的建立（花艺设计部，业务开拓部，会计部，运输部）都要有，利于创建品牌花店，打响品牌，展示花店形象。
太平洋集团老总说的3句话：先做事，再做人；先做人，再做事；只做人，不做事。
（一）开花店前的定位
1、花店的定位，找到自己的定位
2、确定服务人群
做市场调研，消费者的层次，消费习惯，已有花店的分布，经营特色。
3、经营范围，档次定位
*范围定位：鲜花，盆花，干花，工艺绢花，花器，婚庆服务。
*选择店面装潢精致
*亲切小花店
*另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不底，不上不下，企图两者都兼顾。

（二）花店的选址
1、繁华区，商业区
2、学区
3、高密度住宅区
4、有规模的医院
5、周边环境良好的地点（拐角位置，三岔路口）交通方便的地点，文化气氛浓的地点。
6、超市
7、网上开店

（三）新开花店准备
1、投资估算
2、租金
3、装修布置
4、设备
5、交通工具，3-7天进货
6、经营执照
7、周转资金
8、重视顾客心理，分析：年龄，着装，交通工具。消费者心态，脸色，喜好习惯，消费者往往怀着戒备和不信任的心理，要努力消除这些情况。
同时要分析，消费特点和用途，观花钱的态度上，这与人受教育程度，教养程度，生活方式及消费观念有关。介绍花时，先问用途再选式样（花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重）再选花材进行花艺创新，最后标出一个适当的价格。

（四）重视特色经营和市场营销
花店要十分重视特色经营，独特的店面，设计和店内家庭式布置（用仿真花，鲜花装饰和花店空间）品种齐全的国内外花材，叶材，与众不同花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅，充满美丽的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花，绿植租摆，网上订花。

（五）店面设计：店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位。商品有陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。
（六）合理的制定价格：好的品种才干带来好的价格。决不能哄抬价格，在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。

（七）经营市场
节日经营在花店经营中占有很大的比重，要提前宣传，（如店前挂红底白字横幅），分析市场需求，备好货源，组织熟练，花艺员和送货员，适当作市场营销（如店面，广告，媒体广告）重视情人节，圣诞节，母亲节，教师节，春节等花节日。同时开发七夕情人节，秘书节，护士节，父亲节，毕业节等有潜力的节日。

（八）重视员工素质培养和管理工作
要制定花店管理制度，用制度去规范员工，培养员工主人翁的精神。培养花店职业经营管理者（店长）和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训，提高技术水平。《中国花卉报》《园林》《台湾花艺》《国际花艺》《博思花艺培训》。
（一个花店在外部市场的竞争力，学习海尔管理法，要全方位对每人，每件事，每一天进行控制和清理，制定目标管理系统，进行日清控制而指定有效激励机制。好品种才能带来好的价格，要有艺术性，物有所值。）