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为什么花的颜色不一样，你知道花朵颜色如何形成的吗

花匠小妙招
2024-08-23 18:51

　　一朵完整的“花”是由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊4轮结构组成。花的构造和花色是植物花器官的主要表现特征。像大自然中有很多事物，我们都是无法认知的，就比如很多的植物总是有着千百万种的颜色，而且每一种颜色甚至也会有不同的颜色变化。你们知道这是什么原因吗?下面跟小植一起来看看~

　　★花朵颜色不一样的原因★

　　由于花色易于观测，长期以来一直是遗传学研究的重要表型性状。植物色素不仅在花器官中存在，也存在于植物茎、叶、种皮等不同组织器官中，植物花朵之所以显现不同的颜色，主要是由于所含色素的种类及其相对含量不同所致。也就是说植物当中一直都含着丰富的液泡色素，这些色素根据着高低不同的比例，控制着花朵的颜色，那么为什么有的植物会从一些颜色，变换成另外一种颜色呢?

　　这是因为温度在升高的同时，会使得花朵当中一部分液泡色素的平衡度，发生变化，这样植物花朵的颜色就会随着这个平衡的发展，而进行改变，当打破某一种平衡之后，颜色也就会发生非常明显的变化了。

　　花朵中的色素及其中间代谢产物不仅导致了其颜色的丰富多彩，同时它们也具有一系列重要的生物学功能，如会影响昆虫传粉、植物的防御能力、花粉活性及保护花器官免受紫外线伤害等。

　　★花朵中含有的主要色素★

　　①类黄酮

　　是目前研究最为清楚的一类植物次生代谢产物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉和茶叶等陆生植物中。迄今为止，已经确认有数千种不同的类黄酮。类黄酮代谢途径的终产物为花青素和其他多种化合物，其中包括多种共色素，主要为黄酮和黄酮醇类。

　　②花青素

　　是花呈现不同颜色的主要色素，被子植物中，大多数植物的花色是由不同种类花青素所占比例决定的，花青素产生的颜色范围是从红色到紫色，在共色素作用下，甚至呈现为蓝色。自然界广泛分布的花青素以天竺葵素、矢车菊素及花翠素为主，由此再衍生出多种其他色素，主要包括羟基化、甲基化、糖基化和酰基化，进而增加了花色的多样性。

　　③类胡萝卜素

　　是胡萝卜素及其氧化衍生物叶黄素两大类色素的总称，是一类高度不饱和的化合物，含有一系列共轭双键和甲基支链。自从19世纪初分离出胡萝卜素，至今已经发现700多种天然的类胡萝卜素，类胡萝卜素产生的颜色为黄、橙黄或红色，色素的颜色随着共轭双键(在有机化合物分子结构中单键与双键相间的情况称为共轭双键)的数目而变动，共轭双键的数目越多，吸收峰红移越显著，颜色移向红色越远。

　　类胡萝卜素存在于质体内，一般秋季植物的黄色树叶，黄色和红色的果实及黄色块根内类胡萝卜素含量较为丰富，类胡萝卜素也是许多植物不同颜色花朵中的一种基本组成色素。

　　绝大多数植物中，花青素和类胡萝卜素是决定植物花色的主要色素。花青素为水溶性色素，主要存在于液泡中，花青素含量高的花朵颜色范围一般为红色到紫色。而类胡萝卜素为脂溶性，存在于质体中，类胡萝卜素含量高的花朵一般呈现为黄色或橙黄色。不过，植物花朵的颜色，也会随着光照，土壤养分，温度，湿度的变化，而产生一定的变化。

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