清热凉血的牡丹皮
牡丹皮
牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。多分布于安徽、四川、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东、贵州等地。其质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。《本草纲目》：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。
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牡丹根皮、丹皮、丹根
功能主治清热，凉血，和血，消瘀。治热入血分，发斑，惊痫，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，症瘕，痈疡，扑损。
性味归经辛苦，凉。入心、肝、肾经。
药用配伍
1．温毒发斑，血热吐衄。该品苦寒，入心肝血分。善能清营分、血分实热，功能清热凉血止血。治温病热入营血，迫血妄行所致发斑、吐血、衄血，可配水牛角、生地黄、赤芍等药用；治温毒发斑，可配栀子、大黄、黄芩等药用，如牡丹汤（《圣济总录》）；若治血热吐衄，可配大黄、大蓟、茜草根等药用，如十灰散（《十药神书》）；若治阴虚血热吐衄，可配生地黄、栀子等药用，如滋水清肝饮（《医宗己任篇》）。
2．温病伤阴，阴虚发热，夜热早凉、无汗骨蒸。该品性味苦辛寒，入血分而善于清透阴分伏热，为治无汗骨蒸之要药，常配鳖甲、知母、生地黄等药用，如青蒿鳖甲汤（《温病条辨》）。
3．血滞经闭、痛经、跌打伤痛。该品辛行苦泄，有活血祛瘀之功。治血滞经闭、痛经，可配桃仁、川芎、桂枝等药用，如桂枝茯苓丸（《金匮要略》）；治跌打伤痛，可与红花、乳香、没药等配伍，如牡丹皮散（《证治准绳》）。
4．痈肿疮毒。该品苦寒，清热凉血之中，善于散瘀消痈。治火毒炽盛，痈肿疮毒，可配大黄、白芷、甘草等药用，如将军散（《本草汇言》）；若配大黄、桃仁、芒硝等药用，可治瘀热互结之肠痈初起，如大黄牡丹皮汤（《金匮要略》）。
食疗做法青蒿丹皮茶
主料：青蒿、丹皮各6克，茶叶3克，冰糖15克。
做法：上药洗净，置茶杯中用开水浸泡15～20分钟，放入冰糖溶化，当茶饮，不拘时，适量频频服之。
药用价值：清热凉血。血虚热型月经先期；症见月经提前7日以上，月经量多，色鲜红，口干，手足心发热，烦躁失眠，经期或有红色皮疹或皮下出血。
槐花柏叶丹皮粥主料：槐花50克，侧柏叶15克，丹皮10克，粳米100克，冰糖30克
做法：将槐花、柏叶、丹皮加水煮30分钟去渣，再入粳米，待米半熟时放冰糖，至熟食用。每日1次，连服10日。
药用价值：主要治疗脱发血瘀型：脱发头痛，面色黯晦，舌质黯红或有瘀点，脉沉细。
牡丹皮鲜藕羹主料：鲜牡丹皮15克，鲜藕100克，白糖适量。
做法：① 将鲜牡丹皮洗净，加适量水，煎成汁；鲜藕洗净，切碎，绞汁；
② 将鲜藕汁与牡丹皮汁混合，加入适量白糖，煨煮成羹即成。每日1剂，分次饮用
药用价值：清热凉血，调经
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