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农村大众：一个百分点也要争！全国首个高油高油酸花生品种这样诞生

花匠小妙招
2024-11-17 08:11

时值冬日，穿过法国梧桐掩映的小路，1月中旬，记者来到了青岛农业大学农学院的花生遗传育种实验室，全国首个高油高油酸花生品种——宇花18号在这里诞生。

这个品种缘起育种者青岛农业大学农学院王晶珊教授15年前在大学课堂上的一个灵感。

15年前，2007年的深秋。王晶珊教授在给本科学生讲授《细胞工程》课程的“体细胞变异系”一章时，突然有了一个灵感，即将离体诱变技术用于花生。

“如果在培养基中添加诱变剂进行离体诱变，然后从突变的细胞中分别筛选高油抗旱、耐盐突变并使其再生植株，这样是不是可以培育出高油抗旱、耐盐碱的新品种？这样的话，我们无水浇条件的山岭地和东营盐碱地种植就都有专用品种了。”61岁的王晶珊教授说。

当时我国食用油严重不足，自给率仅为32%。花生占油料作物的46.8%，50%的花生是作为油用。花生高油品种及种质匮乏，高油品种培育是花生育种界难题，而高油高油酸花生更是国际空白。

2008年在国家自然基金和其它国家项目的支持下，她开始带领团队进行深入系统研究。

这位在日本留学多年的教授发明了利用花生种子胚小叶作为外植体，通过胚胎发生途径高频率再生植株的新技术，为离体诱变提供有效再生方法；发明了花生组培苗无菌嫁接和直接移栽田间新技术，突破了花生组培苗生根难、移栽不易成活的难题；发明了花生离体诱变技术，选择群体提高60倍以上，并且克服了突变体嵌合现象严重的问题。

就这样，一个个难点、瓶颈逐一被打破，整个过程就像升级打怪。

王晶珊教授团队首创出花生离体高油筛选培养基，经诱变后由胚小叶形成的体胚在筛选培养基上筛选培养，100%的再生植株籽仁含油量达到55%以上，实现了高油精准高效选择；发明了花生离体定向筛选耐盐突变体技术；创制含油量55%以上的高油新种质176份，其中10份达到59%以上，最高达到61%以上。

“新种质直接用于新品种培育，每年结合海南加代和塑料大棚加代，一年种植三代，使突变基因纯合加快育种进程。从新种质中直接培育高油新品种5个，含油量均达到57%以上，最高达到61.05%。”王晶珊教授说，由于利用羟脯氨酸作为高油筛选压力，这些品种不但含油量高，而且抗旱、耐盐碱性强。新品种也表现出高产优势，在品种区域试验中籽仁产量均比对照增产13%以上。高油种质资源创制及新品种培育，突破了花生种质资源匮乏、品种培育难的问题。

对此，山东省花生研究所老所长禹山林研究员表示认可，他说：“王晶珊教授研发的宇花系列花生品种籽仁含油量最高可达到61.05%，是迄今国际上含油量最高的花生品种。”

而宇花18号则是利用高油大花生品种宇花1号作为母本，高油酸花生AT215作为父本杂交育成的高油高油酸耐盐碱花生新品种。经测定，宇花18号籽仁含油率56.7%，油酸含量82.4%，不利于稳定的亚油酸和不利于健康的棕榈酸含量均较低，分别为2.31%和5.67%。宇花18号在品种区域试验中，比非高油、非高油酸对照品种增产6.77%。在含盐量0.37-0.5%、pH7.5-9的的盐碱地种植，表现出较强的耐盐碱性，产量与非盐碱地无明显区别。这是全国首个兼具高油高油酸耐盐碱花生品种。这个新品种2020年通过国家非主要农作物品种登记，登记号：GPD花生（2020)370080。全生育期130天，适合春播。适宜播种密度8500-9500穴/亩。

“作为加工油用，从种植到加工，花生含油量每提高1个百分点，纯利润可提高7%。宇花18号含油量56.7%，比普通品种含油量增加了6.7个百分点。”王晶珊教授根据自己多年的观察与测算，得出这样的结论。

记者获悉，宇花18号在近两年青岛市农业技术推广中心开展的山东省花生新品种统一展示评价中，宇花18号名列前茅，表现出较高的产量优势和较强的抗病性。“通过这两年的试验，我们发现，宇花18号性状很稳定，抗病性很强，在丰产田里亩产能达到1000斤。2022年，我们将主推这个品种，继续扩大推广面积。”负责试验示范的青岛市农业技术推广中心研究员吴兰荣告诉记者。

这位从事农技推广工作多年的研究员给记者算了一笔账：宇花18号籽仁含油率56%以上，普通品种一般为52%左右。亩产按700斤果算，出花生米500斤左右。通常出油量要比含油率减3个百分点，这样一算，700斤普通花生果最多可出245斤油，而宇花18号可出260多斤油。最重要的是，这个油是高油酸的油。当然，这是非常保守的算法。宇花18号的田间表现也许会更好。

“一亩地能多打15斤以上花生油，你想想，这是多么可观的数字。花生油加工企业肯定喜欢这个油，能提高效率啊！”谈起宇花18号，吴兰荣研究员非常激动。据她预测，一旦推向市场，这个品种很快就会成为爆款。

吴兰荣多年观察发现，一个品种从登记到达到推广面积的巅峰，至少需要10年以上时间，有的甚至需要20年。花生是一个用种量高、繁殖系数低的作物，目前，宇花18号的种子还不多。它的优秀性状或将压缩这个推广进程。

“把高油和高油酸结合在一起，在花生育种史上是一个历史性突破。把高油和高油酸两个性状整合到一个品种上，那就是开历史之先河啊！宇花18号不仅是全国第一个高油高油酸花生，也是国际领先的。”山东省花生研究所老所长禹山林研究员说。高油酸花生可以降低人体的低密度胆固醇，从而减缓血管硬化，高油酸花生油的市场价值也比普通花生油高很多。

禹山林研究员表示，由于地理因素，山东这个地方属于沿海地区，这里出高油品种比较困难。王晶珊教授没有采用传统的杂交育种方法，而是反其道而行之，采用了“以化学诱变形式创造、以培养基方式筛选”的育种方法。王晶珊教授在日本留学多年，是有名的组织培养专家。她独创的这种方式，可以实现定向育种。

记者了解到，宇花18号不但高油高油酸，而且荚果、籽仁形态特征独特，与其它品种很容易区分。荚果形状为普通形，但荚果小；籽仁种皮为灰粉红色、油斑特别多，一旦有混杂的荚果或籽仁，很容易区别清除。这样作为榨油企业利用，可以保证高油酸的质量，可有效防止非高油酸种子混杂而导致高油酸花生油的油酸含量下降，从而影响质量和信誉度。

王晶珊教授农学专业本科毕业后一直从事花生种质资源和育种工作。1992-1998年留学日本，研究甘薯组织培养、细胞融合等技术，熟练掌握了植物组织培养技术。将农学专业与现代生物技术相结合培育花生新品种是她所擅长的。1998年回国后，王晶珊教授开始研究花生组织培养、细胞融合等在花生育种方面的应用基础研究，为之后的离体诱变研究打下了坚实的基础。

宇花18号是继宇花1号、宇花4号、宇花9号等相继育成的新品种，充分具备宇花系列的高油特性。“我们刚开始育成的12个品种全部是利用诱变方法，包括模拟航天诱变，是利用宇宙的能量诱导出来的变异。宇宙的能量无穷大，又很奇妙，所以我给我们的花生品种全部取名‘宇花’。”谈到为何为该品种取名为“宇花18号”，王晶珊教授说。

61岁的王晶珊，目前已经退休了，但她还要在此基础上选育出更加高油更加耐盐碱的高产高油酸花生品种。因为，这位热爱祖国的老教授深知：提高一个百分点对国家食用油安全意味着什么。