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除了这10种可以吃的花，你还知道哪些？

花匠小妙招
2024-08-24 10:33

萱草，也就是俗称的“黄花菜”，是一种典型的可食用花卉，也有忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等别称。黄花菜性味甘凉，有健脑、安神、清热、消食等功效。黄花菜吃法丰富，炖、煮、炒、拌等均可。

荷花，又名莲花、水芙蓉等。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花只是整个莲藕的一部分，这莲藕可以说全身都是宝，荷花具有较好的营养价值，具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效，不但可以入药做药材，还能做成药膳食用。荷花常见吃法是做汤、煲粥，另有莲子十分常见。

食用玫瑰花 ，可食用的玫瑰有国内品种山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽肃县传统紫枝玫瑰、山东平阴丰花玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰；国外品种大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰。玫瑰含有丰富的维生素，单宁酸以及微量元素等，具有补血养血、调理肠胃、开胃消食、美白、养颜等功效。常见的吃法制作糕点、玫瑰酱、玫瑰花茶等。

槐花，又名洋槐花，为洋槐树开出的成串花朵。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花的食药价值突出，具有清热、凉血、止血、降压的功效。常见食用方法饮茶、煮粥、炒拌等。

金银花 ，是生活中常见且常用的开花食材。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。常见吃法煮粥、泡茶等。

桂花，是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒，其中桂花糕尤其出名，也有泡茶、煮粥、煲汤等用法。

菊花，是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一。食用菊花是菊属下的一个种，花中含有菊花甙、腺嘌呤、氨基酸及微量元素等，有清热解毒、平肝明目之功效。制作饮料，清热解暑。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。