葵花籽

花匠小妙招
2024-11-17 08:25

葵花籽

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果(种子)，晒干。临用时除去果壳(称葵瓜子仁)。性能：味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。那么葵花籽的历史，下面大家来了解一下。

目录葵花籽的历史葵花籽的形态特征葵花籽为什么也会致癌葵花籽：有助于孕妈咪安胎葵花子的营养与功效

1葵花籽的历史

　　葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

　　我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。目前我国栽培也较广。关于葵花籽的称呼各地也有不同的叫法。

　　比如，安徽灵璧称呼葵花籽为转莲，可能是觉得向日葵随着太阳转动，且其外形又很像莲花而得名吧;在蒙古语中叫“那仁花”，意为太阳花的意思，很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁花”。

2葵花籽的形态特征

　　葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

　　葵花籽果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛;中果皮革质，硬而厚;内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子(籽仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子(籽仁)。

3葵花籽为什么也会致癌

　　因为葵花籽与西葵花籽都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑葵花籽能够使整个消化系统活跃起来。葵花籽的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此，在饭前或饭后磕葵花籽，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕葵花籽能够促进食欲，饭后磕葵花籽能够帮助消化。如果数种葵花籽混合嗑效果更佳。

　　磕葵花籽虽有许多好处，可也不要无节制地大磕葵花籽，要想到问题的另一面，磕葵花籽也有坏处，那就是大磕葵花籽会大量耗费唾液。唾液除了能滋润口腔喉舌以利发声和食物吞咽外，还有一些更重要的作用。现代医学研究发现，唾液中含有促进止血和收缩血管的物质，能加快血凝速度，减少伤口出血，促进伤口的愈合，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，能保护牙齿，预防龋齿的发生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用;唾液中含有消化酶，能把多糖变成双糖，以便人体吸收;此外唾液还是个抗癌剂，能减低黄曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中还含有唾液激素，对骨和牙齿的发育，血中钙磷代谢、蛋白质合成等都有一定影响力。因此，大量磕葵花籽，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。此外，由于葵花籽常常是不干净的，易于传播肝炎、痢疾之类的疾病。这一点，不能不引起人们的重视。

4葵花籽：有助于孕妈咪安胎

　　防病抗病之奥秘：

　　葵花子里富含维生素E，它能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能增强，由此增加卵巢机能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强孕酮的作用。如果孕期缺乏维生素E，容易引起胎动不安。因此，孕妈咪在孕期要吃一些富含维生素E的食物。

　　富含维生素E的食物，如葵花子油，每天吃2勺即可满足所需，有助于安胎，降低流产的危险性。

5葵花子的营养与功效

　　葵花子是向日葵的种子,可以作零食,还可制作糕点。由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂。

　　营养与功效

　　葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子(建议不超过80克),就能满足人体对维生素 E的需要。葵花子还含有其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。

　　葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。

　　葵花籽富含Ve有非常好的康皮肤老化的作用,使皮肤紧致光滑,美容养颜。

　　葵花子对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

　　葵花子具有治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、神经衰弱有一定的预防功效。可治泻痢、脓疱疮等疾病,还预防皮肤干裂、夜盲症。