湖畔寻味 | 茶树花，你喝过吗？
每天
手捧一杯茶
已是多数人的习惯
但
你喝过茶树花吗
关于茶树花
其实很早就有记载了
茶圣陆羽在《茶经》中就有写到“花如白蔷薇”
茶
树
花
茶树花？山茶花？傻傻分不清
茶树花，是指茶树上开的花，容易与山茶花混淆，两者傻傻分不清。
从植物学角度来看，茶树花和山茶花属于近亲，但两者还是存在差别的。
山茶花，通常作为观赏花卉，绿化中经常看到它们的身影。
图 | 山茶花
茶树花，可观赏、可饮用，花期很长，从10月中旬到次年3月份，陆续开放，因茶区温度其花期会有所差异。
茶树花大多为白色，也有些为浅粉色。
图 | 茶树花
茶树花一般由5-9片花瓣组成，为异花受粉的两性花。一朵茶树花中一般有200-300枚雄蕊，雌蕊位于雄蕊中央。
茶树花能喝？
茶树花与茶叶一样，都是可以冲泡饮用的。茶树花干花香浓郁、滋味甘醇。
茶树花中含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白质等生化成分，在抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。其抗氧化能力可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。
茶树花不仅能喝，还能用。
因为茶树花的美白、抗菌及其皂素类物质去污、抑菌等功效，有做成茶树花香皂、茶树花洗手液等产品。
The End
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来源：杭州湖畔居
编辑： 陈志华 范雨涵
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