鲜切花家用保鲜剂的配方研究.pdf
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北方园艺2012(19)：165～168 ·贮藏保鲜加工· 鲜切花家用保鲜剂的配方研究 徐玲丽，张鸿翎，韩玲玲，苏小红，徐慧敏，夏 妍 (内蒙古农业大学，内蒙古呼和浩特010018) 摘要：以月季、非洲菊和香石竹的瓶插寿命、水分平衡值、鲜重变化以及花径变化值为指 标，研究了蔗糖、食盐、酒精、维生素C、阿司匹林、白醋等日常生活用品按不同比例配制的保鲜剂 l，水+25 InL酒精+10g食盐的保鲜 对鲜切花保鲜效果的影响。结果表明：配方为1 g蔗糖+10 剂能够较明显的延长3种鲜切花的寿命，保鲜效果较好。 关键词：月季；菲洲菊；康乃馨；家用保鲜剂；切花；保鲜 681．609+．3 中图分类号：S 文献标识码：A 文章编号：1001一o009(2012)19一0165～04 随着生活水平的日益提高，人们对于花卉的需求量 花的水分平衡值、测量各处理的切花花径和观察记录切 越来越大，鲜切花作为花卉产业的一个重要组成部分， 花的瓶插寿命。 1．3．1切花的水分平衡值用电子秤先称取花枝+溶 越来越受到人们的重视。月季(R05e^弘ri如)、香石竹 (眈丑，2旃“s 液+瓶重量，连续2d称量差值即为2次称重这段时间 m删op厶∥zMs)、非洲菊(而Pm歹以撇so应i)，皆 在世界五大鲜切花之列，都是目前应用最普遍的鲜切 内的蒸腾量；再将花枝拿开，秤取瓶+溶液的重量，连续 花。利用蔗糖、食盐、酒精、白醋等这些日常生活用品配 2d的重量差值即为2次称重这段时间内的吸水量，吸 制保鲜剂，无毒、无污染、成本低，便于普通消费者配制 水量与蒸腾量之差即为水分平衡值。 使用。 表1 鲜切花保鲜剂配方 1材料与方法 试验处理 配方成分及处理方法 1．1试验材料 处理l L水+25 mL自醋+1片维生素C 75％酒精预处理．1 g蔗蟾+z 处理2 L水+25 mL酒精+lO 月季选择含苞待放，花瓣未展开的花枝；非洲菊选 75％酒精预处理，1 g蔗糖+10 g食盐 处理3 75％酒精预处理，1L水+25 g食盐+3．5片阿司匹林 g蔗糖+10 择花朵大小基本一致且刚刚开放的花枝；香石竹选择花 处理4 75％酒精预处理，凉开水 朵刚开放且开放程度基本一致的花枝。其长度皆为 对照 凉开水 40～50 cm。将鲜切花在水中用已消毒的刀片斜切茎秆， 1．3．2切花的鲜重变化先称出花枝+溶液+瓶的总 cm左右。 取其长度为30 重w1，然后将花枝取出，秤取瓶+溶液的重量W2，并计 1．2试验方法 算出切花的鲜重一Wl—W2，并做记录。从第2天起，用 试验设4个处理及1个对照(表1)。保鲜剂都用凉第2天的切花的鲜重减去第1天的切花的鲜重即为切 开水配制。保
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