常见化学切花保鲜剂主要成分及作用原理.pdf
·园林花卉 · 北方园艺2005 (5) :46～47 常见化学切花保鲜剂主要成分及作用原理 王 跃 强 ,王 存 纲 ,林 海 (河南鹤壁职业技术学院 ,458030) 中图分类号 :S482 . + 95 文献标识码 :A 文章编号 :100 1 - 0009 (2005) 05 - 0046 - 02 ( ) 在切花采后处理中 ,合埋使用保鲜剂是十分重要的。切 化饮料或自来水中即使只含 1 mg/ L 毫克/ 升 的氟也能引起 花新产品不同于其他园艺产品 ,它是以观赏为 目的 ,在不造成 毒害作用 ,菊花 、月季 、一品红和金鱼草等在 5 mg/ L ( 毫克/ ) 环境污染的前提下 ,可通过茎基或其他什么吸收保鲜剂调节 升 以上时受害 。 生理代谢机能 ,抑制微生物的繁殖 ,防止茎秆导管生理堵塞 , 2 . 2 糖 以通畅水分运输 ,抑制植物体内乙烯的生成 ,延缓切花衰老的 糖可作为切花所需的营养来源 ,调节水分平衡和渗透势 , 进程 ,延长瓶插寿命 。 保持花色鲜艳 。一般保鲜剂配方中含有蔗糖 ,其他的代谢糖 , 1 切花保鲜剂类型 如果糖和葡萄糖也有同样的效果 ,乳糖和麦芽糖只在低浓度 预处液 :在切花采切后 ,贮藏运输或销售之前处理 , 以延 时才起作用 ,非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则不起作用 。糖 缓衰老为主要 目的。催花液 :一般在零售前处理 ,保证蕾期采 的适宜浓度因处理 目的和切花种类而异 ,一般而言 ,短时间浸 收的切花正常开放 。瓶插液 :消费者购买切花后 ,在瓶插期间 泡处理所用的预处液糖浓度相对较高 ,长时间连续处理所用 作养护处理 ,延长切花的瓶插寿命 。 的瓶插液浓度相对较低 ,催花液介于二者之间。 2 . 3 杀菌剂 2 保鲜剂的主要成分和作用 所用保鲜剂配方中都至少含有一种具有杀菌力的化合 鲜切花保鲜剂中的主要成分是水和糖 ,其他成分在不同 物 。常见的有如下几种 。 的保鲜剂配方中有所不同。 2 . 3 . 1 8 - 羟基喹啉 是一种广谱型杀菌剂 ,具有易与金属 2 . 1 水 结合的发生 ,可夺走细菌内的铁和铜离子 , 因而有抗菌作用 。 目前用于保鲜剂的水主要有以下几种 : 自来水 :不同地区 该物质可以使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失 的自来水内含有的成分变化很大 。碱性太强的自来水需要进 落 ,抑制细菌的增殖 ,防止导管堵塞 。同时 ,还可以降低水的 行软化处理 。去离子水或蒸馏水 :可增强瓶插耐久性 , 同时加
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