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8鲜切花保鲜剂主要成分和作用
模块四 鲜切花周年生产技术 项目4.2 鲜切花的储运与保鲜 典型工作任务4.2.8 鲜切花保鲜剂主要成分和作用 水 糖 杀菌剂 表面活性剂 植物生长调节剂 金属离子和可溶性无机盐 水 自来水：碱性太强需软化处理。 离子水或蒸馏水：增强瓶插耐久性，加强保鲜剂 的作用效果。 微孔滤膜过滤水：应用较多，主要作用是在减压 状态下清除气泡，减轻导管中空气堵塞。 影响水质的因素 酸度：PH为3～4 可溶性物质的总量：不同的花材对水中可荣可溶性 物质的总量的要求差异很大。 特殊离子：钙、镁、纳、铁等对不同花材作用不 同。 软水中钙、镁取代纳-------影响香石竹 月季 碳酸氢钠------------对月季有毒害性 铁浓度为12㎎/L是----------对菊花 唐菖蒲有毒害 氟-----------唐菖蒲 非洲菊对此最敏感 糖 作用：营养来源，调节水分平衡和渗透，保 持花色鲜艳。 代谢糖：葡萄糖、乳糖、麦芽糖有作用。 非代谢糖：甘露糖醇、甘露糖不起作用。 杀菌剂 8-羟基喹啉 ：有抗菌作用。还可降低水的PH，防止导管 堵塞，促进花枝吸水，降低蒸腾，抑制乙烯生成。 缓慢释放氯化物：在保鲜剂配方中应用 季胺化合物：作为杀菌剂被广泛应用， 噻苯咪唑：是一种广谱型杀真菌剂，噻苯咪唑还表现出类 似细胞激动素的作用，可以延缓乙烯释放，降低切花对敏性。 表面活性剂 可促进花材吸收水分。 植物生长调节剂 细胞激动素 :可以防止茎叶黄化，促进花材吸 水，抑制乙烯作用。 赤霉素:主要用于催花剂。 脱落酸:促进气孔关闭，抑制蒸腾失水。 金属离子和可溶性无机盐 银：作为乙烯抑制剂和杀菌剂被广泛应用。 铝：可以降低溶液pH值，抑制菌类繁殖，促进花 材吸水。
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