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第二课鲜切花保鲜原理与技术.ppt

花匠小妙招
2024-08-27 01:48

STS配制：配制方法：3.41g硝酸银溶于500ml去离子水中，19.94g硫代硫酸钠溶于另500ml去离子水中，用时把硝酸银溶液缓缓倒入硫代硫酸钠溶液中，配成1000ml20mM的STS母液，用时稀释。注意事项：配好的溶液最好立即使用，如不马上使用，应避光保存在棕色玻璃瓶或暗色塑料容器内。STS溶液可在20-30℃下黑暗环境中保存4天。 * * ② 拮抗剂：能拮抗组织中乙烯的产生，延长许多切花的瓶插寿命的物质如下： A、氨乙基乙烯基甘氨酸(AVG) B、甲氧基乙烯基甘氨酸(MVG) C、氨基氧化乙酸(AOA) * * （4）生长调节剂： ① 细胞分裂素：最常用的保鲜剂成分。其有效浓度因处理时间而异， 10-100ppm用于瓶插保持液和花蕾开放液的长时间处理， 100PPm用于较短时间的脉冲处理， 250ppm用于整个花茎的2分钟浸沾处理。 ② 生长素：很少用于花卉保鲜剂。同细胞分裂素混合使用效果有时比单用为好。 * * ③ 赤霉素：对切花的寿命无明显的影响，但可抑制百合等切花在贮藏和远距离运输中叶片叶绿素的损失。 ④ 脱落酸：很强的生长抑制剂和衰老的刺激因子。 ⑤ 生长延缓剂：比久(B-9)和矮壮素(CCC)，它们可延长切花采后寿命。 * * （5）其他延长采后寿命的化合物 A、有机酸：柠檬酸、异抗坏血酸、洒石酸和苯甲酸，其中柠檬酸应用最广。 B、抑制剂：放线酮、叠氮化钠和整形素 C、某些盐类：如钾盐、钙盐、硼盐、铜盐、镍盐和锌盐。 D、润湿剂：为了帮助切花吸水和水合作用，常在保鲜液中加入润湿剂，如lppm的次氯酸纳，0.1％的漂白剂或吐温20(浓度0．01％—0．1％)。 * * 以上总结了曾作为花卉保鲜剂成分的各种化合物的作用和研究情况。在实际生产中，花卉保鲜剂主要成分是糖和杀菌剂，有时再增加1-2种成分。一个典型的保鲜液可能含有1％的蔗糖，一种杀菌剂(200PPm 8—HQS，或8—HQC或50ppm硝酸银)，—种酸化剂(200—600ppm柠檬酸或硫酸铝)。 2018-9-5 * * （四）、切花保鲜剂使用可供选择的商业性保鲜剂很多，应根据说明书进行配制。特别注意不要超过说明书上建议的使用浓度。用于某一种切花的保鲜剂不要转用到另一种切花。对某一切花种有益的保鲜剂对另一种切花也许无效甚至有害。保鲜剂应当溶于清洁的水中(水最好事先煮过、冷却并去除沉淀物)和干净的容器中。应避免采用金属容器，因在一些情况下金属离子会钝化保鲜剂中的某些成分。 * * 当使用保鲜液时，不必经常换瓶液，一般4-5天以上或保鲜液开始呈现混浊时才换液。除了购买已配好的保鲜剂，消费者可自己配制切花的保鲜剂。易于自制的保鲜剂配方： (1)用l升水加入两勺新鲜柠檬汁(粉)，一勺白糖和半勺家用漂白剂； (2)用1升水溶入1片阿斯匹林药片，再加入1勺温和型消毒剂(用于带叶丛多的切花)。 * * （五)切花用水与水质水消毒的方法：化学方法：NaCl，Al2(SO4)3可加入水中起消毒作用；物理方法：紫外线消毒。自来水对切花的影响主要取决于水的含盐量、特殊离子的存在（钠，铁，硼，氟）及浓度、pH值（水的pH值较低比PH值较高对切花寿命延长效果好）及其相互作用。一般而言，最好采用去离子水或蒸馏水浸泡切花，尤其是配制各种保鲜液。 * * (六)鲜切花保鲜技术 1．吸水或硬化： 2．茎端浸渗： 3．脉冲或填充： STS脉冲： 4．催花液： 5．瓶插保持液： * * 1．吸水或硬化：在切花采后处理过程或贮藏运输过程发生不同程度失水时，用水分饱和方法使萎蔫的切花恢复细胞膨压的方法。硬化的具体做法是： 1）制备硬化水溶液：用去离子水配制含有杀菌剂和柠檬酸(但不加糖)的溶液。pH值4.5-5.0，并加入润湿剂吐温20(0.01％-0．1％)，装在塑料容器内； 2）在室温下，把切花茎在38-44℃热水中呈斜面再剪截； 3）转移至同一温度的上述水溶液中，溶液深10-15厘米，浸泡几个小时。 * * 4）移至冷室中过夜(继续插在水溶液中)。对于萎蔫较重的切花可先把整个切花没入水中浸泡1h，然后按上述吸