西兰花籽中萝卜硫苷提取分离工艺研究

• 花匠小妙招
• 2024-11-18 00:05

摘要：萝卜硫苷是硫代葡萄糖苷的一种，其主要降解产物萝卜硫素，是迄今为止从蔬菜中发现的抗癌活力最强的一类异硫代氰酸盐。萝卜硫苷在西兰花籽中含量丰富，达20～50mg/g。国内外都有研究者试图以萝卜硫苷提取物为原料，开发保健食品和药品。但是，萝卜硫苷开发利用的前提之一是获得大批量的标准提取物。　　本研究以西兰花籽为原料，尝试构建萝卜硫苷的精确测定方法，优化面向批量制备的提取分离工艺，研究结果如下：　　1、建立了萝卜硫苷HPLC检测新方法　　采用GlobalChromatographySP-120-5-C18-AP色谱柱，Waters2487紫外检测器，检测波长为229nm，以甲醇∶水=1∶9（含0.1%甲酸...

关键词：

西兰花籽萝卜硫苷提取分离工艺批量制备

授予学位：

硕士

学科专业：

食品科学

导师姓名：

潘见杨毅

学位年度：

2013

语种：

中文

分类号：

R284.2(中药学)

在线出版日期：

2013-10-08 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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