小仙女春天必备技能“盐渍樱花”，能吃能看还能卖，太仙了吧！

• 花匠小妙招
• 2024-11-19 02:27

李小胖美食达人

现在天气已经暖和了，到处都是春暖花开的景象，有很多地方种的就有樱花，回老家的时候，发现樱花已经完全盛开了，刚好在网上又看到了盐渍樱花的制作方法，当时就觉得很不错，如今碰到盛开的这么好的樱花，赶紧摘了一些带回去，感觉这个是小仙女春天必备的技能，因为做出来的实在是太漂亮了，关键是做法还很简单，做成以后能吃能看还能拿出去卖，尤其是把它做成果冻以后，简直就太仙了，就算是卖10块钱一个都有人买。

不过采摘樱花的时候，一定要找空气好的地方采摘，像路边的那种樱花，肯定是不可以的，上面有很多的灰尘，农村的野生樱花是最好的，如果没有樱花的话，用其他的花代替也可以，毕竟现在有很多花都已经盛开了，选择好花以后，用流水冲洗一下就可以了，千万不要用手搓，然后放在厨房纸上面，晾干上面的水分。

在清洗和晾晒的过程中，千万不要让樱花的花瓣有损坏，如果发现损坏的话，要及时把这样的樱花给挑出来，因为就算是做成了，看起来也不好看，还有就是樱花上面的花径不要把它摘下去，做出来的会更好看一些，接着找一个干净的碗，现在碗底铺上一层樱花，然后在上面撒上一层盐，继续铺上一层樱花，以此类推，把所有的樱花都摆放整齐。

摆放好以后，找一个稍微重一些的东西，在上面裹上一层保鲜膜，然后轻轻的放在樱花上面，接下来就慢慢的等待，用的碗最好是那种透明的碗，可以随时观察，大概要三天左右的时间，樱花就会微微出水，这个时候把他们取出来，然后用厨房纸吸干上面的水分，再按照之前的方法盐渍一遍。

如果嫌麻烦的话一遍也可以，只是做出来的没有那么干燥，接下来把樱花放到碗中，然后在里面加一些果醋，只要淹没樱花就可以了，继续把重物压在上面，还需要三天的时间，这次盐渍樱花就算是做好了，把他们放到阴凉通风的地方，慢慢的让上面的水分蒸发掉，就可以把他们装进瓶子里收藏起来。

做成以后可以用这个来泡茶喝，也可以把它做成圆形的果冻，就是日本的水信玄饼，这也太仙了吧，学会盐渍樱花后，做出来的樱花不但能看而且还能吃，如果做的多的话，还可以把它做成果冻拿出去卖，肯定非常受欢迎。

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