高水分黑麦草添加吸收剂青贮的效果研究
高水分黑麦草添加吸收剂青贮的效果研究
【摘要】：黑麦草是我国南方近年来广为种植的牧草,其营养丰富,适口性好,不仅用于饲喂草食畜禽,在养猪业中也广泛应用。由于黑麦草生产受季节限制,为了保证黑麦草异季均衡供应,必须调制干草或青贮饲料。鲜嫩黑麦草含水量很高,而且在我国南方,黑麦草剂割的时机正值梅雨季节,很难调制干草,甚至难于预干。因此,研究高水分黑麦草青贮饲料的调制技术十分必要。本研究探讨了在黑麦草青贮中添加麸皮或甜菜粕对其发酵品质和营养价值的影响。在黑麦草中添加麸皮或甜菜粕制作青贮料,即将试验分为两大组:麸皮组和甜菜粕组,每一组均按添加量的不同设四个处理,其中对照组不添加麸皮或甜菜粕,三个试验组分别添加麸皮或甜菜粕4%、8%、12%(以鲜重为基础)。每种添加水平设三个重复,在实验用青贮缸内调制青贮饲料。青贮40天后开窖,评定各组青贮料的发酵品质和营养价值,其中营养价值采用体外法评定。研究发现:麸皮或甜菜渣添加可显著提高青贮黑麦草的干物质回收率。无添加的对照组其干物质损失高达15%以上,三个麸皮添加组的干物质回收率分别比对照组提高0.7%,3.5%和3.9%(p<0.05),粗蛋白回收率分别提高2.0%,4.3%和4.7%,差异显著(p<0.05);甜菜粕添加组的干物质回收率分别提高6.2%,5.4%和6.5%,差异极显著(p<0.01),粗蛋白回收率分别提高7.1%,7.1%和7.8%,差异极显著(p<0.01)。添加麸皮和甜菜粕均可显著改善青贮料的发酵品质。氨态氮/总氮(NH~3-N/TN)值对照组高达19%,pH值为4.36。各麸皮添加组的NH~3-N/TN值分别比对照组降低38.3%,47.4%和45.9%,差异极显著(P<0.01);pH值分别降低3.2%,9.9%和7.1%,差异极显著(P<0.01)。甜菜粕添加组的NH~3-N/TN比值分别比对照组降低40.8%,44.4%和51.5%,差异极显著(P<0.01);pH值分别降低0.69%,6.4%和7.3%,差异极显著(P<0.01)。各青贮处理提高了青贮料的总有机酸含量,显著增加乳酸含量,降低丙酸含量和丁酸含量,其中8%和12%添加组均无丁酸检出。麸皮添加组的乳酸含量分别比对照组提高76.5%,140.8%和119.7%,差异极显著(P<0.01),而甜菜粕组分别提高0.9%,44.7%和60,2%,差异显著(p<0.05)。体外营养价值评定结果:对照组青贮黑麦草的干物质发酵率、能量消化率和粗蛋白消化率分别为62.3%,71.8%和31.9%,消化能含量为7.9MJ/kg。麸皮添加对干物质发酵率无显著影响,但显著提高了青贮料的能量消化率、粗蛋白消化率和消化能值。与对照组相比,能量消化率分别提高3.6%、4.6%和12.8%(P<0.05);粗蛋白消化率分别提高74%(P<0.01),76%(P<0.01)和77%(P<0.01);消化能值分别提高11.4%(P<0.05)、26.6%(P<0.01)和34.2%(P<0.01)。甜菜粕添加对干物质发酵率、能量消化率和消化能值无显著影响,但显著提高了青贮料的粗蛋白消化率,各水平组分别提高52.7%(p<0.01),56.1%(p<0.01) 和74%(P<0.o1)。综上所述,高水分黑麦草单-青贮养分流失严重,很难获得优质青贮料;添加8%、12%麸皮或甜菜粕可显著提高养分回收率,明显改善黑麦草的青贮品质和营养价值。
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