牡丹花：花中之王，绽放的华丽盛宴

• 花匠小妙招
• 2024-11-19 17:34

又香又辣的干煸炒面！ 牛肉嫩滑入味，Q弹爽滑的面条裹满酱汁 嗦上一大口真的好好吃！不输外面餐馆的味道！！ - 食材：面粉300g，牛肉，韭菜，干辣椒，洋葱，蒜末，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，白芝麻 做法： 1️⃣先做面条：桶里放300g面粉，2g盐，150g常温水，先调2档位和面2分钟，再转3档位揉面6分钟，面团直接用桶醒发20分钟 2️⃣再分成2等份擀圆，面饼和盘子都刷上油再次醒发30分钟，切成条捏住两头拉长，水烧开后放锅里，煮熟捞出过凉水备用 3️⃣牛肉切薄片加1勺生抽➕1勺料酒➕半勺老抽➕1勺淀粉抓匀后加1勺食用油锁住水分，热锅凉油放牛肉炒至变色盛出 4️⃣热油放洋葱、蒜末炒香，依次放干辣椒、牛肉、面条下锅翻炒，加2勺生抽，1勺老抽翻炒均匀，放一把韭菜炒断生，撒上白芝麻即可 - 自己在家做的面条好吃又劲道，香辣过瘾！就是手工揉面我真的不太擅长，这款海氏M5多功能厨师机就特别省事！不到十分钟面团就揉好了，功能也很多不仅可以和面，还能绞肉馅、打发奶油等等！ 5L的容量，日常完全够用！自己做的面条吃起来就是更放心，面食小白也能轻松搞定～ #美食 #炒面 #干煸炒面 #面条 #海氏m5多功能厨师机 #海氏厨师机 #牛肉

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