089.【植物界全系列】石竹目—石竹科（四）：康乃馨

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• 2024-11-20 00:38

089.【植物界全系列】石竹目—石竹科（四）：康乃馨

石竹目—石竹科（四）：康乃馨

（5）香石竹（康乃馨）

香石竹（学名：Dianthuscaryophyllus）又称剪绒花、洛阳花、康乃馨，又名狮

头石竹、麝香石竹、大花石竹[3]、荷兰石竹，为石竹科石竹属的植物，分布于

欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应

用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不

断开花。1907 年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献

给母亲的花。在 2000 多年前希腊语文献中就在曾提到这种花，古希腊科学家泰

奥弗拉斯托斯创造了现在的属名“Dianthus”，这个词来自希腊语“神圣”（dios）和

“花”（anthos）。

康乃馨茎秆硬脆，节很大。花单生或 2－3 朵簇生，花萼长筒状，花瓣扇状。

盆栽用品种有纯黄色、白色、紫色具白边、淡橙色、鲜红色、红色、粉红色、粉

红色具橙红深条纹，以及自然矮生种的花淡紫色边缘深紫色。

常见的有极爱（Adorable）系列的金块（Nugget）、雪花（Snowflake）、甜

头（Sugarplum）、板球（Cricket）、标枪（ Dart）、壁画（Fresco）、小精灵

（EIf）、丘比特（Cupid）、蒂斯凯特（Tisket），罗曼史（Romence）系列的 CFPC

梦（CFPCDream）自然矮生种，黛安特（Dianette）系列，阿维（Avi）自然矮生

种，戴奥吉恩斯（Diogenes）大花种。

①植物学史

a.命名

康乃馨的科学名称“Dianthus”，来自两个拉丁词的组合：“dios”（意为神）和

“ anthos”（意为花）。康乃馨被称为“众神之花”。

关于这种花如何获得“康乃馨”的通用名称，有两种学派。 有人认为这个名字

来自古罗马人，他们在花环上戴康乃馨。他们声称这个名字来自“ corone”，罗马

词是“ flower”，或者反映了“ coronation”（康乃馨）一词的替代发音，因为它们

在宗教仪式中经常被戴成冠冕。另一些人则认为康乃馨是从拉丁文“ caro”这个名

字得来的，意思是“肉”，因为这是第一批康乃馨的颜色。它也被认为源自拉丁语

“化身”，意为上帝肉体的化身。

希腊及南欧海岸的雅典人均大量地培植康乃馨，并对它极为尊崇而称之为

Dianthos，宙斯之花（Flower of Jove）。因它常用来添加酒中甜美的丁香香味（诗

人 Chaucer 称之为“酒中食物”），及用来制造花圈和冠冕，故成为康乃馨

（Coronation），此为现代名称“carnation”的由来。

b.溯源

康乃馨的历史可以追溯到古希腊和罗马时期，当时它曾用于艺术和装饰。基

督徒相信，当圣母玛利亚为耶稣背着十字架哭泣时，第一朵康乃馨在地上开花。

在这些早期的康乃馨主要出现于淡粉色和桃红色的影印中，但是多年来，可用的

颜色逐渐发展为包括红色、黄色、白色、紫色甚至绿色。在许多世纪的变化中，

康乃馨的受欢迎程度一直未减。康乃馨持续存在的事实证明了它的巨大吸引力。

c.栽种

康乃馨在欧洲也已有 2000 多年的栽培历史，历来为西方名花，英国 17 世纪

就记载有 800 多品种。原种只在春季开花，1840 年法国人达尔梅将康乃馨改良

为连续开花类型。尤其是 1850 年传到美国后培育了百余个品种，并应用于商业

生产。1938 年育成了 William Sim 系列品种，包括由其生产的品系，其中有些优

良品种还占有重要地位。

早期，该植物经历了大规模的育种程序，到 1700 年代初，已经出现了深红、

腮红、紫色、红色、猩红色、白色和黄褐色的单、半双和双康乃馨。也有条纹、

点状、斑点和脉状康乃馨，花瓣边缘光滑或微褶。这些杂交品种中的许多杂种都

被分为非常特定的类别：怪异、雪花、火焰和花边。奇异的花朵是双重或条纹或

杂色的，具有四种不同的颜色。雪花只有两种颜色。火焰是红色的花朵，上面有

黑色的条纹，而花边是白色的，带有猩红色，红色，紫色或其他颜色的斑点或斑

点。这些育种程序牺牲了原本渴望获得花朵以延长花期的香味。作为切花，康乃

馨的花朵几乎是永恒的。

d.传播

康乃馨花的起源，无疑是欧洲南部荒野的后代。2000 年前普林尼（Pliny）说

康乃馨起源于西班牙，是在奥古斯都·凯撒时代在西班牙发现的。[6] 据传说，康

乃馨由诺曼人（Normann）传入英国；在 13 世纪时摩尔人就已栽培重瓣康乃馨。

也有说由突尼斯引进欧洲。

原种开深桃红色花，至于黄色的因素，可能来自纳普氏康乃馨（Dianthus

knappii）。16 世纪波斯陶器和陶瓦上绘有重瓣具异色条纹或斑块的康乃馨花朵，

即现代杂色种的最早来源。18 世纪中叶，在法国南部育成了自 6 月开花直至 9

月的新种，此后开始成为温室的盆栽花卉。19 世纪初出现了不断开花的“马莱

松”“Malaison”和“肖勃”“Chabauds”品系。最可信的推测，这两个品系是由长春康

乃馨和中国的康乃馨杂交而成。以后在法国、美国和英国育成了许多新种，这些

一直栽培待延续。

中国上海于 1910 年开始引种生产，到 20 世纪 50 年代迅速发展，80 年代以

西姆（Sim）系列品种为主，又从欧洲引进新品种，并进行脱毒快繁扩大推广。

②生长习性

性喜温暖、湿润、阳光充足且通风良好的环境；不耐炎热，夏季呈半休眠状

态；宜栽植在疏松、肥沃的微酸性土壤中，忌湿涝。其最适的生长温度为 14℃-21℃

（一般冬季为 13℃-15℃，夏季为 18℃-20℃），一天之内昼夜温差要控制在 12℃

以下。如温度过低，则生长缓慢，甚至不开花；温度过高则生长快速，但茎干细

弱，花亦瘦小；如连续处在高温情况下，植株会出现丛生莲座状，茎叶繁茂而不

孕蕾开花，如高温是在花蕾期还会出现裂苞现象。

③分布范围

原产于南欧、地中海北岸、法国到希腊一带。世界各地广泛栽培，主要产区

在意大利、荷兰、波兰、以色列、哥伦比亚、美国等。荷兰是欧洲康乃馨市场上

最重要的市场，在 2015 年占全球康乃馨进口总量的 47%。英国直接从发展中国

家进口了约 90%的康乃馨。康乃馨在西班牙和波兰、保加利亚、斯洛文尼亚、罗

马尼亚和波罗的海诸国等中东欧国家也很受欢迎。发展中国家在欧盟市场上的领

先供应商是哥伦比亚，其次是土耳其、肯尼亚、摩洛哥和埃塞俄比亚。在亚洲的

日本、韩国、马来西亚等国都有大量栽培。在欧洲，德国、匈牙利、意大利、波

兰、西班牙、土耳其、英国和荷兰等国栽培的规模都很大。康乃馨是是世界上应

用最普遍的花卉之一，也是世界四大切花之一，各国或利用自然气候优势，或采

用现代化全天候温室达到周年生产，同时培育抗病新品种，保持优质种苗性状的

稳定性。

④主要价值

康乃馨是优异的切花品种。矮生品种还可用于盆栽观赏。花朵还可提香精。

这种体态玲珑、斑谰雅洁、端庄大方、芳香清幽的鲜花，随着母亲节的兴起，成

为全球销量最大的花卉。中国广泛栽培供观赏，有很多园艺品种，耐瓶插，常用

作切花，温室培养可四季开花。

观赏：通常来说康乃馨具有一定的观赏价值，因为当它开花之后看起来非常

漂亮，而且有一些低矮的种类还非常适合种在花盆里面欣赏。所以将康乃馨养殖

在家里是非常不错的选择。

药用：康乃馨本来就是一位药材，而且还有着清热解毒的作用，如果花友们

出现头痛或者是牙痛等症状，可以尝试着喝它，并且经常喝的话还能缓解头痛症

状，达到清目养神的效果，用它制作的茶味道甘甜，性凉非常的好喝。

环境：美化环境也是康乃馨的重要功效之一，这种植物鲜花盛开时，花香浓

郁，画心美丽大方，花瓣重重叠叠，观赏价值极高，能美化环境装扮大自然，而

且它的叶子还能吸收空气中的二气化碳，能让它们转化成氧气释放到空气中。

⑤植物文化

a.母亲节

康乃馨是世界上许多文化中“母亲节”的官方鲜花，传统上与这种场合有关。

母亲节的传统始于安娜·玛丽·贾维斯（1864 年-1948 年），她是美国母亲节的创

始人。她开创了用康乃馨来纪念去世的母亲。安娜的母亲去世后，安娜组织了一

场追悼会，向所有参加活动的母亲送去了 500 支白色康乃馨。白色康乃馨是她母

亲最喜欢的花。1912 年，安娜成立了“母亲节国际协会”来推广这一天。1914 年，

美国第 28 任总统托马斯·伍德罗·威尔逊（1856 年-1924 年）签署了 1268 号公告，

在 5 月的第二个星期日创建了国定假日。如今，安娜·玛丽·贾维斯的遗产将继续

作为全世界人们每年一度的母亲节庆祝活动，以纪念所有母亲作为家庭生活的英

雄。

b.邮票

1934 年 5 月美国首次发行母亲节邮票使康乃馨更加出名。邮票图案是一幅世

界名画，采自美国画家“詹姆斯·阿博特·麦克尼尔·惠斯勒”的名画《惠斯勒的母亲》。

画面上一位母亲凝视着花瓶中插的康乃馨。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起

来。于是西方人也就约定俗成地把康乃馨定为母亲节的节花。每当母亲节这一天，

母亲健在的人佩戴红石竹花，并制成花束送给母亲。而已丧母的人，则佩戴白石

竹花，以示哀思。世上没有无母之人，康乃馨也就成了无人不爱之花。康乃馨因

母亲节而蒙上一层慈母之爱色彩，成为献给母亲不可缺少的礼物。随着改革开放

的深入，中外文化的交流，母亲节也渐渐传入中国，康乃馨也就真正“香”起来，

普通百姓也慢慢接受了——康乃馨。

c.象征

古代罗马传说：康乃馨花是在基督被钉十字架之后出现的。当母亲玛丽亚在

儿子死后哭泣时，她的眼泪落在了地上。康乃馨从玛丽亚的眼泪沾满大地的每个

地方都散发出来。这个传说使康乃馨因化身而得名的理论得到了证实。

康乃馨在许多国家都具有象征意义。康乃馨被认为是西班牙的国花，尤其是

在南部，它与激情和渴望联系在一起。红色康乃馨（连同红玫瑰）也与国际劳动

节（ 5 月 1 日）以及一般的劳工运动有关。紫色康乃馨在法国经常被用作葬礼花，

被视为反复无常的象征。白色康乃馨在某些国家或地区被视为爱的象征，康乃馨

也被视为奉献的象征。

d.轶闻

在希腊神话中，则有许多关于康乃馨的传说，相传希腊有一位以编织康乃馨

花冠为生的少女，手艺精巧，深受画家、诗人的欣赏，却因为生意兴隆，招来同

业的妒忌，终致被暗杀。太阳神阿波罗为了纪念这位少女，将她变成秀丽的康乃

馨，因此在希腊，有人称康乃馨为花冠，王冠，推崇其神圣的地位。

在法国，则传说康乃馨是女神戴安娜害怕被一位英俊潇洒的牧羊童诱惑，而

将他的眼睛挖出来丢到地上变成的，所以法国人将康乃馨称为“Qeillet”，亦即“小

眼睛”之意。

在美国费拉德尔菲城有一位名叫安娜·查维斯小姐。她的母亲在 1906 年 5 月 9

日去世，她十分悲痛，怀念不已。在第二年其母的逝世周年纪念日时，她用白色

的康乃馨鲜花佩带在襟上，借以纪念，同时她还向公众呼吁定立一个颂扬母亲的

节日，到时让女儿们都给健在的母亲献上红色的康乃馨，以感激她对自己的养育

之恩。这个倡议日益得到广大群众的同情和支持。由于大家不辞劳苦的活动，终

于在 1914 年获得美国国会通过决议，确定每年 5 月份的第二个星期天为母亲节。

e.花语

康乃馨的含义包括迷恋，与众不同和爱。像许多其他花朵一样，不同的消息

也可以用花朵的不同颜色来表达。例如，浅红色康乃馨经常被用来表达敬佩，而

深红色的则表达了更深的爱和情感。白色康乃馨与纯正和好运有关，粉红色康乃

馨通常是表示感谢的象征。在 20 世纪初期，康乃馨成为母亲节的正式花，此外

在全球许多其他文化中都具有特殊的意义。

康乃馨在许多不同场合仍然是最喜欢的花朵选择。它们是立即可辨认的花朵，

并且具有继续吸引着全球各地人们的魅力。实际上，在世界许多地方，康乃馨的

受欢迎程度超过了包括玫瑰在内的任何其他花卉。这些花朵可以表达出强烈的情

感，是其经典之美和持久清新的完美补充。通过长时间保持其作为花卉支柱的地

位，康乃馨已证明自己是一朵持久的花，而不是一种。

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康乃馨属石竹科之一
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