这些花能吃
在花的世界,秀色可餐绝对是实至名归。那么哪些花可以用来烹调食用呢?
玫瑰花 玫瑰花在我国有两千多年的药用历史。玫瑰花中维生素C含量较高,还含有多酚。长期食用美容效果不错,能让我们的皮肤红润白皙有弹性。当你品尝玫瑰花汤圆、饼干、凉粉等菜肴时,好吃的同时,更是满满的浪漫气息。玫瑰奶茶、玫瑰酒酿年糕等也是花香弥漫的美味。
桂花 桂花自古便受人喜爱，是“花疗”的典例。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,适合女士饮用。我们可以制作桂花糕、桂花茶,尤其在干燥的冬天,更是对皮肤、呼吸道有着滋润保护的作用。桂花所含的芳香物质还具有化痰、止咳、平喘的作用。
槐花 槐花中所含的芦丁、槲皮素、槐花二醇等营养素,可以辅助增强毛细血管抵抗力、改善血管壁弹性、长期食用对心血管患者有好处。可以做成槐花饼、槐花汤、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味。
桃花 桃花含有香豆精、维生素A、维生素C等多种营养素,这些营养素共同作用可以促进新陈代谢,滋润皮肤。桃花酿、桃花膏、桃花羹、桃花阿胶等都是让人向往的桃花美食。
（《北京晚报》1.15 宋兵兵）
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