牵牛花色素

• 花匠小妙招
• 2024-11-21 17:31

中文名 矮牵牛色素
英文名 PETUNIDIN CHLORIDE
别名 牵牛花色素
矮牵牛色素
矮牵牛素PT
氯化矮牵牛素
矮牵牛色素
氯化矮牵牛色素
氯代牵牛化色素
氯化矮牵牛素 PT
PETUNIDIN CHLORIDE 氯化矮牵牛素
英文别名 PETUNIDIN CHLORIDE
Petunidol chloride
Petunidin solution
MYRTILLIDIN CHLORIDE
3,3',4',5,7-pentahydroxy-5'-methoxyflavyliumchloride
3,3',4',5,7-pentahydroxy-5'-methoxy-flavyliuchloride
2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliuchloride
2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliumchloride
CAS 1429-30-7
EINECS 215-849-4化学式 C16H13ClO7
分子量 352.72密度 1.3212 (rough estimate)沸点 376.58°C (rough estimate)溶解度DMSO、吡啶、甲醇、乙醇等。折射率 1.4790 (estimate)存储条件 -20°C外观 白色晶体或粉末颜色 Gray-brown leaflets or prisms from HCl (aq)MDL号 MFCD00017580危险品标志 F - 易燃物品

T - 有毒物品

风险术语 R11 - 高度易燃。
R23/24/25 - 吸入、皮肤接触及吞食有毒。
R39/23/24/25 -
安全术语 S16 - 远离火源。
S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。
S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
参考资料

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1. 孙媛媛 悦晓孟 贾礼 等. 亚硒酸钠促进大豆芽苗菜下胚轴花青苷合成的机制[J]. 南京农业大学学报 2020 v.43;No.187(02):79-85.2. 王志广, 王静, 张盟雨,等. 应用HPLC法对5种花色铃儿花花青... 牵牛花色素 - 简介

矮牵牛色素，也称为硫胺素，是一种维生素B2的衍生物，化学名为核黄素。其化学结构中含有一个呈黄色的环状结构。以下是矮牵牛色素的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
外观：无色或淡黄色结晶状粉末。
稳定性：对光、热和氧气敏感，容易被降解。
溶解性：可溶于水、醇类和氯仿等有机溶剂，不溶于醚。

用途：
维生素：作为维生素B2的重要衍生物，矮牵牛色素在人体内参与多种代谢反应，维持正常的细胞生长和功能。

制法：
矮牵牛色素的制取通常通过微生物发酵的方式进行，例如利用黄曲霉等真菌。这些微生物在合适的培养基中生长，产生并分泌出矮牵牛色素，然后经过提取和纯化等工艺步骤获得纯净的色素。

安全信息：
对绝大多数人群来说，正常食用维生素B2及其衍生物（矮牵牛色素）不会引起明显的不良反应。
在少数极为敏感的人群中，可能会出现过敏反应，如皮疹、过敏性休克等。在使用矮牵牛色素的产品前，敏感人群应先进行过敏测试或遵循医嘱。

最后更新：2024-04-09 20:48:19

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